הגריל החדש שלי - ברויל קינג סיגנט 20

[SZLTF]

הסיבה העיקרית- המחיר,
קיבלתי את הסיגנט 20 במחיר מטורף! לא יכול להגיד כמה,
רק אגיד שאת הוובר Q3200 אפשר לקנות עכשיו במחיר הזה.

חוץ מזה לפני שנתיים ראיתי גרנדהול באייס נדמה לי דגם GT2 או משהו דומה
בגריל הזה נראה כמו כל הגרילי מדבקה הסיניים לא מתקרב ברמה לגריל הכי פשוט של ברויל קינג.

[Asaf0578]

@SZLTF
·יש לאמישרגז מבצע של3300 כולל בלון.נראה לי נלך עליהם אלה אם כן יש לך המלצה על מקום זול אחר. תודה רבה !

[YoniFridman]

@Asaf0578
·
שלום אסף,

אני גם רכשתי מאמישראגז סיגנט 20 אחרי הרבה התלבטויות וחפירה. טרם קיבלתי אותו אז אני לא יכול להעיד (הבית בשיפוצים עד נובמבר).

מבחינת מחיר - אני קיבלתי אותו בהנחה של 100 ש"ח (3190) כולל בלון פיקסי, וסת וכיסוי. אז תנסה קצת להתמקח אם אתה רציני בעניין רכישתו.

בהצלחה.
יוני.

[Asaf0578]

אני קניתי בבית דגן אמישרגז ב3400. אז שיחקת אותה.
לקחתי את המנגל לבד שזה היה טעות כי הוא כבד (60 שח) וגדול מאוד וקשה להרכבה.
יש חברה אחרת שהציעה לי ב3500 כולל משלוח אבל העדפתי לקנות ישירות מהיבואן.
עכשיו אני אזמין הרכבה נעדכן אותכם חברים איך מתקדם.
בינתיים אני רוצה להתמקצע באיך להכין בשר/פיצות (!) במנגל. לגבי מתכונים ושיטות הכנה - מישהו מכיר המלצות לאתרים ?

[SZLTF]

@Asaf0578
·
מה להזמין הרכבה? אתה צוחק נכון?
שעה עבודה והגריל מורכב!
תשתמש בסרטון הזה:


בהצלחה!

[Asaf0578]

שיחקת אותה!
הסרט הזה מפשט את העניין!
תודה

[SZLTF]

לכבוד השבת השמשית כנראה האחרונה לחורף הזה
חגגנו עם קצת אסדו שהונח על הרשת הגבוהה והודלק רק מבער אחד השמאלי,
הטמפ' הגיעה לכ- 170 מעלות למשך כשעתיים וחצי, יצא מעדן!
ולתוספת עשיתי קצת נקניקיות חריפות תוצרת הקצב שלי ואנטרקוט,
סלט משוויאה ותפו"א בנייר אלומיניום.

[Drummer]

SZLTF היקר,
אחרי כמה חודשים עם הגריל החדש שלך, אשמח מאוד אם ייצא לך לספר עוד קצת על העבודה איתו (אני מתכנן לרכוש גם..).
העוצמה של החוםפ והאחידות מספיקים לצלייה משובחת? מה עם להבות מתפרצות כשמניחים בשר שמן על הרשת? (מחלה של כל גריל, אני יודע, אבל יש יצרנים שמנסים לתת פתרון).. יש אופציה לפלנצ'ה? נוח לעבוד עם הרשת העליונה?
מקווה שלא הגזמתי בשאלות, תודה בכל מקרה.

[SZLTF]

SZLTF היקר,
אחרי כמה חודשים עם הגריל החדש שלך, אשמח מאוד אם ייצא לך לספר עוד קצת על העבודה איתו (אני מתכנן לרכוש גם..).
העוצמה של החוםפ והאחידות מספיקים לצלייה משובחת? מה עם להבות מתפרצות כשמניחים בשר שמן על הרשת? (מחלה של כל גריל, אני יודע, אבל יש יצרנים שמנסים לתת פתרון).. יש אופציה לפלנצ'ה? נוח לעבוד עם הרשת העליונה?
מקווה שלא הגזמתי בשאלות, תודה בכל מקרה.

...

Drummer יקירי
העוצמה והחום של הגריל הזה מדהימים! לא פחות
הדלקה של 3 המבערים למקסימום עם מכסה סגור מביאה את הגריל ל 350 מעלות בתוך 10-15 דקות,
להבות מתפרצות יש, בעיקר לבשר עם הרבה שומן כמו קבב עם שומן כבש וכו'
הרשת העליונה מאוד נוחה, אני משתמש בה בעיקר לצליה איטית-חצי עישון,
פלנצ'ה? לא יודע
דבר אחד מבאס, ברשתות צליה התחלתי לראות נקודות חלודה, עדיין לא פניתי ליצרן בנוגע לזה.
בסך הכל הגריל הזה מוציא תוצאות טובות וטעימות בשימוש נכון.

[YoniFridman]

@SZLTF
·

שלום,

לאחרונה התחלתי להשתמש בגריל הזה. אתמול כששתי קצת פרגיות וסטייקים - שבסך הכל נמרחו בקצת שמן זית לפני העלייה לגריל - היו דיי הרבה להבות שעלו עד לגובה השר ולא הפסיקו במשך כמה דקות טובות. האם זו תופעה שקורית גם לך? ואם כן - כיצד אתה מתגבר על זה? אני מעוניין להימנע משריפה של הבשר.

תודה.
יוני.

[SZLTF]

פילה סלמון שנמרח בזיגוג של סילן ותבלינים + פסטרמה חזה הודו במרינדה של דבש חרדל,
עישון חם ב-120-150 מעלות עם שבבי היקורי.

[SZLTF]

אסאדו ללא השריה במרינדה, נמרח ברוטב ברביקיו תוצרת בית, קטשופ,סוכר,פפריקה,4 טיפות רוטב פלפל חריף אששש וסחוג ירוג תוצרת בית, עישון חם בכ- 120-130 מעלות, 4 וחצי שעות עם שבבי עץ מחביות עץ אלון ששימשו ליין.

[SZLTF]

בצלחת

[YoniFridman]

@SZLTF
·

ניראה מרשים וטעים מאוד! אגב, איך אתה מגיע ל-120 מעלות? אתה מפעיל את המבער שמתחת לשבבי העץ בלבד על מדיום? האם אתה מרטיב את שבבי העץ? מאיפה אגב אתה מבין את השבבים?

תודה רבה!

[SZLTF]

@SZLTF
·

ניראה מרשים וטעים מאוד! אגב, איך אתה מגיע ל-120 מעלות? אתה מפעיל את המבער שמתחת לשבבי העץ בלבד על מדיום? האם אתה מרטיב את שבבי העץ? מאיפה אגב אתה מבין את השבבים?

תודה רבה!

...

היי יוני,
לגריל יש 3 מבערים, אני מפעיל רק את המבער השמאלי על העוצמה הנמוכה ביותר, נותן 120-130 מעלות, בעליה לבינוני מגיע לכ- 150, בעישון של הסלומון בגלל הזמן הקצר יותר הדרוש, הוצאתי את הרשת גריל והנחתי תבנית אלומיניום עם השבבים על הרפלקטורים, התקבל עשן מסיבי ולקח פחות משעה (לדעתי היה מספיק אפילו 40 דק'-בפעם הבאה) בעישון של האסדו הנחתי את התבנית עם השבבים על הרשת והתקבל עישון עדין יותר.
את השבבים הזמנתי מחב' גזם, 3 שקיות של 1 ק"ג כ"א, 200 ש"ח כולל משלוח.
http://www.gezem.co.il/smokerwoodchips.asp

[SZLTF]

טעות

[YoniFridman]

@SZLTF
·

תודה. גם לי יש אותו גריל שקניתי בין היתר בזכות המלצתך בשרשור הזה.

אגב, למה אתה מניח את הדג והפסטרמה בתוך פיירקס? אי אפשר פשוט להניח כמו שזה על הרשת העליונה?

ואתה מספיג את השבבים במים לפני או כמו שהם? תודה.

[SZLTF]

זה הונח בפיירקס סתם מתוך עצלנות,
הייתי צריך להוציא ולהניח על הרשת, הפיירקס לא נותן כלום!
ודבר מוזר קרה לזכוכית אחרי העישון הזכוכית שינתה צבע לצבע עמבר.
בעישון הארוך של האסדו לא הרטבתי את השבבים בכלל,
בעישון הקצר השריתי אותם במים לשעה.
·

[צפיד]

ראיתי בתחילת השרשור ששקלת לקנות גריל משאולי ודומיו - מה הסיבה שלא קנית גריל מהם?
הגריל נראה מדהים אבל על פניו נראה שאין מה להשוות לגריל של שאולי ודומיו לא?

[SZLTF]

ראיתי בתחילת השרשור ששקלת לקנות גריל משאולי ודומיו - מה הסיבה שלא קנית גריל מהם?
הגריל נראה מדהים אבל על פניו נראה שאין מה להשוות לגריל של שאולי ודומיו לא?

...

לא ראיתי מקרוב גריל של שאולי ודומיו,
אבל הספיקו לי שיחות טלפון עם שאולי ושדר,
אנשים לא נעימים במיוחד, העדפתי שלא להתעסק איתם.