מטחנות לבית קפה ? נקנתה WEGA/Compak K6

dgent · שליחה 26/06/2013 18:13

בניגוד לשרשור הראשי , רציתי לתת למטחנות קצת מקום משלהן .
למעט הכרת השמות הגדולים אני לא לגמרי מבין מה יכול להיות מספיק טוב לבית קפה K3? Mazzer Jolly?
ראיתי הצעה ל Mazzer Luigi Super Jolly Man ב250יורו
http://goo.gl/tYl0D
המחיר טוב בזה אני בטוח (מקסימום נצטרך להחליף סכינים לא? )
השאלה אם המכונה מספיק טובה לבית קפה ?

kobbi · שליחה 26/06/2013 20:19

אני מכיר רק את ה k3.
יש לי את הדגם אלומיניום מוברש כשנה בשימוש ביתי.
כסטאנדארט היא מגיע עם מיכל אחסון פולים קטן יחסית לבית קפה ותדרש לאחד גדול יותר
אין למכונה בעיה לטחון מאות כוסות ביום אבל בעקרון אני חושב שלשימוש אינטנסיבי מאד היתי קונה את ה k4.
קפה רות מפתח תקווה משווק אותם

dgent · שליחה 26/06/2013 21:18

אני לא יודע כמה השימוש יהיה אנטנסיבי אבל בכל מקרה לא מצאתי K4 בשומקום נראה לי שהתבלבלת קצת:$ .
קפה רות לא רלוונטי , אני בחו"ל אבל תודה בכל זאת

שליחה 26/06/2013 21:25

סופר ג'ולי היא מטחנה אידיאלית לבית קפה. לא הייתי חושב פעמיים!

hosq · שליחה 27/06/2013 8:06

בבית קפה העומס על המטחנות גבוה והחלפת סכינים היא לא דבר נדיר. K3 איטית מידי ומתאימה למקום מאוד קטן ויכולה לשמש אולי לגיבוי. דגם המטחנה פחות חשוב, מה שחשוב זה ספק השירות באזורך. מטחנה מושבתת זה בית קפה מושבת.

dgent · שליחה 27/06/2013 8:19

hosq כתב:בבית קפה העומס על המטחנות גבוה והחלפת סכינים היא לא דבר נדיר. K3 איטית מידי ומתאימה למקום מאוד קטן ויכולה לשמש אולי לגיבוי. דגם המטחנה פחות חשוב, מה שחשוב זה ספק השירות באזורך. מטחנה מושבתת זה בית קפה מושבת.
...

חשיבות המטחנה ברורה , אבל אם אני קונה דבר כזה מן הסתם יהיה מחיר מסוים שאצטרך לשלם עבור השירות , תקן אותי אם אני טועה אבל ביחס למכונת קפה , להחליף את הסכינים יהיה פשוט יותר ואפשרי לעשות אפילו לבד (ראיתי כבר כמה מדריכים ברשת...) .

hosq · שליחה 27/06/2013 10:30

בכל מקרה תשקיע בציוד יותר מסיבי, K6 וצפונה לצורך הענין, בבית קפה עובדים מהר ולא בעדינות ואתה לא רוצה להתעסק בתקלות מיותרות כי הקפה הוא לב העסק

שליחה 27/06/2013 10:49

בית קפה זו אופרציה שונה לחלוטין מהבית בשל עומס עבודה. עדיף להשקיע טיפה בציוד מסיבי ולא להתקע אחר-כך. K6 בהחלט תעשה את העבודה. היא (יותר נכון הגרסה של WEGA, אבל זו אותה מטחנה בדיוק) עבדה למעלה מ-5 שנים בבית קפה שאני מכיר עד שנמכרה יחד עם המכונה כיד שנייה לבית קפה אחר.

שליחה 27/06/2013 11:27

בהמשך למה שאמרתי קודם - בארומה יש בכל הסניפים מאצר סופר ג'ולי...
עכשיו הם מכניסים גם מאג'ור דיגיטליות ובארומה תל אביב גם ceado.

dgent · שליחה 03/07/2013 18:59

טוב , לצערי המכונה הראשונה נקנתה כבר אבל הוצעה לי המכונה הבאה :
http://goo.gl/zXVFT
ב310 יורו , עדיין מחיר מצוין למיטב הבנתי .
אני הולך לקנות את המכונה ולראות אותה לפני הקנייה , אשמח לעצות מה לבדוק לפני התשלום?
עוד שאלה , כמה קריטי שהמטחנה היא לא "אלקטרונית" ? ראיתי שהיא עולה 400 יורו יותר מהמכונה הידנית (גם ככה נשתמש במחלק מנות אם יש תנועה בבית קפה...

תודה מראש!

שליחה 04/07/2013 9:30

במטחנה "אלקטרונית" יש קונוס והטחינה היא On demand לעומת מחלק מנות שבו נצבר קפה טחון.
במחלק מנות קצב יציאת הקפה גבוה יותר וזה יכול להיות על חשבון טריות אבל זה תלוי בך - עדיין אפשר לדאוג לא לטחון סתם קפה ולאגור במחלק מנות.

dgent · שליחה 04/07/2013 10:07

ועל זה לשלם פי 2

, אולי לשימוש בייתי... בבית קפה , התכנון הוא שהקפה ייצא

.
בכל אופן , ממשיך בחיפוש , דווקא למטחנה אחרי שנבחרה המכונה (Fiorenzato ) יש קצת יותר זמן לחפש .

dgent · שליחה 11/07/2013 13:01

http://www.dinzler-shop.de/epages/15511 ... /km_200032
מישהו מכיר או התנסה עם המטחנה mahlkönig k60es?
אין יותר מדי מידע עליה וישלי הצעה לקנות משומשת בפחות מ 900€.

שליחה 11/07/2013 13:51

נראית כמו ה K30 אבל עם הופר מפוצל. צד אחד נטול וצד אחד רגיל...מגניב.
אי אפשר ליפול עם מלקוניג. אולי היא קצת מוציאה גושים כמו ה K30.

שליחה 11/07/2013 23:19

יש מלא מטחנות באיביי גרמניה ומאוד בזול:
http://www.ebay.de/itm/Mazzer-Super-Jol ... 734wt_1399

http://www.ebay.de/itm/Gastro-Kaffeemuh ... 616wt_1399

אם הייתי גר ברמניה כנראה שהיתה לי מטחנה אחת לבוקר ואחת לערב וכל אחת מסחרית הכי קטלנית שיש במחירים כאלה...

dgent · שליחה 12/07/2013 2:39

הלוואי , בוא נעקוב אחרי שתי המכירות האלה ונראה באיזה מחיר הן נסגרות זרוק ניחוש בכמה תמכור ה Sega וכמה המאזר...
מכרתי מאקבוק שבור והוא הכפיל את עצמו ב 10 שניות האחרונות , אבל כן , גם בסוף המכירה כנראה זה יהיה משמעותית יותר זול מהארץ...

dgent · שליחה 13/07/2013 12:20

@דבוטאנט
קצת בדקה ה-90 (וברור שהמחיר עוד ישתנה קצת) אבל מישהו מזהה את דגם המטחנה? על איזה WEGA מדובר? מבדיקה שעשיתי , המטחנה הכי זולה שלהם עולה יותר מ 600 יורו ואין להם מטחנות ביתיות , תקנו אותי אם אני טועה:
http://www.ebay.de/itm/151077188087?ssP ... 1426.l2649

אגב אני מניח שהמחיר עדיין לא עלה יותר כי הבחור דורש אסיפה של המוצר ולא שולח אותו

עריכה: טוב נו , זכיתי , אני מניח ששווה את הסיכון של 151 יורו

....
אשמח לעצות כיצד לוודא שהמטחנה תקינה 100% .

עריכה 2: אני חוזר בי לגבי המחירים , כנראה צריך רק לחכות , גם המאצר נמכרה במחיר מצוין

שליחה 14/07/2013 9:49

ה wega הזאת היא קומפאק K6

dgent · שליחה 16/07/2013 0:32

בחיים לא הייתי מנחש , זה מצחיק כי על ה K6 גם לא ניתן למצוא יותר מדי מידע , ובכל אופן , אני אוסף מחר את המכונה , אשמח להמלצות מה לבדוק (חוץ מראיה כללית הסתכלות איך היא טוחנת קצת פולים ובדיקת הסכינים אני מניח?)

שליחה 16/07/2013 9:33

צריל לראות שבאופן כללי המטחנה שמורה, שמחלק המנות עובד ואין שום דבר שבור.
בכל מקרה תחליף סכינים.