כד הקצפה Motta

[Yosibenyair]

היי
אני מעוניין לשדרג את הכד שלי לכד של מוטה
בנפח חצי ליטר
העניין הוא שיש כמה דגמים 2-3 בערך למוטה הזה
מישהו יכול להסביר מה ההבדלים בינהם מלבד המחיר
תודה
Frothing
Foaming
וכו
מבולבל קצת

[gedkoz]

אני מכיר רק Europa וAurora , ראשון יותר פופולרי ויש אותו בהרבה בתי קפה ( וגם אצלי יש 2) את השני לא ניסיתי.

[vanvan]

לפני מספר שבועות רכשתי אחד מא.תבור סחר (היו הזולים ביותר)
לדעתי הם דיי דומים

[כפיר_ש]

הכדים שונים בצורתם, בכד הראשון הבסיס רחב ועמוק והחלק העליון צר יותר עם פית מזיגה רחבה וארוכה יותר וזה דגם שנועד יותר ללאטה ארט והוא מקל קצת בקבלת תוצאות טובות יותר (וגם כמובן יקר יותר).

הכד השני גם כן איכותי ונחמד אבל צורתו שונה והוא פחות עבה והפיה שלו קצרה וקטנה יותר וצריך להתרגל אליה.

לדעתי אם כבר בחר בראשון בנפח 50cl שמספיק ל 2 כוסות קפוצ'ינו קטנות או כוס אחת גדולה.

יש עוד אופציות טובות מ Ilsa, בדוק מול פורטופינו לגבי הדגם שנקרא Anniversario, ראה פה:

http://portofino-coffee.com/category/ilsa/

[kobbi]

לי יש את הראשון והוא מדהים.

[כפיר_ש]

אגב אם אתה מאזור המרכז יש ב"מיסטרל" בדרום תל אביב מבצע על הכדים של מוטה:

http://www.mistral.co.il/?catid={66735D ... F98C60E3F0}

ממה שאני זוכר במרבית החנויות הכדים האלו נמכרים במחיר 230 שקלים וצפונה ...

[Ambiento]

ממליץ בחום על ה MOTTA.
הוא איכותי ובצורתו עוזר במזיגה של Latte Art
לי יש גם 0.5 וגם 0.75

[shtud]

אגב אם אתה מאזור המרכז יש ב"מיסטרל" בדרום תל אביב מבצע על הכדים של מוטה:

http://www.mistral.co.il/?catid={66735D ... F98C60E3F0}

ממה שאני זוכר במרבית החנויות הכדים האלו נמכרים במחיר 230 שקלים וצפונה ...

...

המחיר הזה ממש עלות!!

[Ambiento]

כן מחיר מעולה!

[shtud]

ת'אמתזה מבאס את הצורה, כי זה המחיר שאני משלם עליהם...מזל שמכרתי את האחרון שבוע שעבר!

[כפיר_ש]

נשארו שם עוד איזה 5 לך קנה עם הנחת דילר...

[shtud]

תכלס, שיקנו אצל מי שזול וזהו, אין לי עניין למכור קנקנים, חוץ מלתת שירות ללקוחות...

[שמוליק_טל]

תודה על הלינק,
הזמנתי מהאתר של מיסטרל, הגיע תוך יומיים.

איך הכד?
האיכות טובה יותר מכד ב 30 ש"ח. יותר עבה ונראה יפה יותר.

איך ההקצפה?
לא משמעותית טוב יותר מכד ב 30 ש"ח.
הייתי אומר, לא שווה את הכסף אם מצפים לאיזשהוא שיפור.

איך הלאטה ארט?
מדהים! כמו לעבור לצייר במכחול דק לעומת מברשת סיד.
מי שלא הצליח לייצר עד היום לאטה ארט - תעברו מייד לכד הזה.

שורה תחתונה:
רק למי שרוצה להרשים בלאטה ארט, אחרת ממש חבל על הכסף.

[Yosibenyair]

תודה לכל המגיבים, קבלתי לפני מס ימים את הכד מוטה 50cl
נכון לעכשיו בזבוז כסף . הכד קטן , כדי לתת לחלב להפוך קרמי
צריך להיזהר שלא יגיע לפיה ולא יגלוש, נכון לעכשיו אני לא מרגיש שקל יותר להקציף. חוזר לכד הישן שנקנה בטירה ב 22 ש״ח. (-:
שנאמר עדיף חמור כנוע מסוס פרא

[כפיר_ש]

או שאתה שם יותר מידי חלב או שאתה מכניס יותר מידי אוויר בטכניקת ההקצפה שלך...

הכד הזה מתאים יופי ל 2 כוסות קפוצ'ינו קטנות ושאני מציין קטנות אני מתכוון לכוסות של 140-150 מ"ל ולא קערות המרק שיש ברשתות השיווק

אפשרות שניה להקציף לכוס אחת בנפח 250-300 מ"ל.

בכמויות כאלה הכד מצוין, אין למלא חלב מעל גבול החלק התחתון הרחב של הכד, נאמר 200-220 מ"ל חלב תהיה כמות מצוינת וישאר לך המון מקום לקצף.

אל תתייאש, תמשיך לעבוד איתו עד שתתרגל.

[gedkoz]

תומך בכל מילה של כפיר. קצת סבלנות ואתה תצליח... לי יש0.75 ו0.35 .הראשון לשתי כוסות ושני לאחת...

[ronenkotigaro]

הכד מעולה, יש לי אותו כבר חודשיים בערך ושווה כל לירה, תלמד לאט ותהנה.

[joncafe]

כמו שכתבו לפני - צריך אימון, אבל הכדים האלה מעולים (ענין המחיר זה כבר ענין אישי של עלות מול תועלת).
לי, בנוסף לכד 500 מ"ל, יש גם כד של 250 מ"ל בלבד, ואני מקציף איתו בלי שום בעיה לכוס קפוצ'ינו בודדת. ואני מדבר על הקצפה עם מכונה "פראית" בעלת דוד 3 ליטר. רק ענין של נסיון וטכניקה, ולא צריכה להיות שום בעיה להקציף גם בכדים קטנים.
בהצלחה!

[שמוליק_טל]

לאחר עוד כמה הקצפות עם הכד של Motta, אני רוצה לעדכן את מה שכתבתי קודם.

הרבה יותר קל להקציף עם הכד הזה מאשר עם כד רגיל.
הרבה יותר קל להגיע לסירקולציה טובה של החלב ולאחר תרגול קצר מוצאים את הנקודה הזאת מייד ובאופן חזרתי.
זה נותן קצף אחיד וללא בועות.
המבנה של הכד מתוכנן לכמות מסויימת של חלב. לדוגמה בכד של החצי ליטר אפשר להקציף לכוס אחת או שתיים.

למה שיניתי את דעתי?
חזרתי לכד הקודם ואז מרגישים את ההבדל מייד. קשה מאוד למצוא את הנקודה שנותנת סירקולציה.

[NEGRO]

יש לציין שגודל הכד (נפחו) צריך להתאים לסטימר ועוצמתו.
אני תמיד ממליץ לעבוד עם 2 חרירים, זה מאפשר לעבוד במכונות עם כמות גבוהה של קיטור.
ככל שהכד יותר קטן כך צריכה להיות גם עוצמת הסטימר, אחרת החלב מתחמם מהר מדי ואין זמן להקציף כמו שצריך.