- חימום ידית החליטה לפני החליטה ביחד עם המכונה (כ-20 דקות לפחות).
- כמות/משקל הקפה שבידית.
- טימפור נכון כדי למנוע צ'אנלינג.
- טחינה מדויקת.
- להרגיש בטעם ובמרקם את הטעויות בגורמים הנ"ל.
מצד שני - התחלתי להרגיש את החסרונות:
- טמפ' המים היוצאים מראש החליטה יורדת יחסית מהר.
- אין opv, אז אין לחץ ידוע בחליטה - כלומר הלחץ הוא פקטור של רמת הטחינה וכמות הקפה בידית (או בעברית - תשכחו מ-9 באר...
וזרימה טובה של 20-25 שניות ). זה היה הגורם שהכי הפריע לי, היות ואני שותה בעיקר אספרסו הרגשתי שאפשר יותר טעים אבל שחסר האמצעי שיאפשר את זה, לחץ החליטה היה הפרמטר היחיד שאף פעם לא ידעתי איפה אני נמצא יחסית לאיפה שאני רוצה להיות...- הקצפה חלשה. הפנרלו הוא אחלה - נותן הקצפה לא רעה, אבל מיקרופואם זה לא... אחרי שהורדתי את הפנרלו לחלוטין, הגעתי עם הצינורית לתוצאות לא רעות בהקצפה לספל אחד, אבל עדיין לא לחלוטין לאטה ארט מטיריאל...
- ניקוי פחות נוח - הבקפלאש תמיד עשה עליי רושם של שיטה מצויינת.
שלא תבינו לא נכון - לתקציב שהוקצה ע"י הדירקטוריון בזמנו, היא הייתה רכישה מצויינת. וגם היום לא הייתי עובר את דיון התקציב בנושא רכישת מכונה טובה יותר וחדשה. לכן התחלתי לפזול לכיוון לוחות היד ה-2. מצד שני - לא הייתי בטוח אם סילביה היא המכונה בשבילי (בהתחשב בזה שלאחי יש אחת והוא לא תמיד היה מרוצה).
משנפרש בפנינו סיפור המעשה ברכישת האלקטרה והורשת האניטה לאיציק, קראתי על הזדמנות והחלטתי ללכת עליה.
אחרי התכתבות קצרה קבעתי להיפגש עם איציק אחרי העבודה אתמול. מסיבות משמחות (יותר ופחות) אחרי העבודה אתמול יצא בסביבות 00:30.
להפתעתי, איציק לגמרי זרם עם הבלת"מ והסכים לארח אותי, להדגים, להדריך, לשוחח - ובעיקר לשתות קפה בשעות הלגמרי מוזרות האלה (הבוקר שלי למחרת היה אמור להתחיל בסביבות 5:30).
הסילביה שלו היתה שמורה היטב והוא פינק לגמרי בציוד שהגיע איתה (גיסי אגב מאוד אהב את המגש איציק
), נתן טיפים טובים (דפק שואו של הקצפה מדהימה - חבל שלא צילמנו) ושמר על קור רוח בשעה שלטשתי לו מבטים באניטה (כפיר - שמרת עליה מדהים, מכונה יפהפיה).בקיצור - ממש נהניתי ויצאתי ב-03:30 עמוס בכל טוב ובסילביה
ביליתי עד 04:30 בערך בלהבריק אותה (אני פחות טיפוס של מילים...) וב-5:15 חלטתי שוט כפול ראשון עם הקפה שלי. לא מוצלח (כי מההתרגשות שכחתי את הקולינג פלאש של לפני והטחינה הייתה קצת עבה מדי) אבל שוט כפול שני שנחלט ב-5:20 היה מדהים, כבר הבדל מורגש מאוד מהגאג'יה.
היום בערב עוד הספקתי להכין הפוך לי ולאשתי (פעם ראשונה שממש יוצא לי מיקרופואם כמו בסרטים) לפני שהתמוטטתי מעודף קפאין לאיזה 4-5 שעות.
לסיכום - בינתיים מאוד מרוצה, המון תודה לאיציק על הכל.
ו-כפיר, שים לב איך single handedly הנעת פה את גלגלי השדרוג של הפורום... מעניין למי תגיע הגאג'יה...
ולא קפוצ'ינו, זה עוד אף פעם לא קרה...