הצעת חוק - חוק הקפה

שליחה 25/05/2010 17:17

כנראה שזה עניין פשוט
אף אחד לא ישקיע 80% מאמץ וכסף בשביל למכור לעוד 20%....

eg99 · שליחה 25/05/2010 19:15

אף אחד לא ישקיע 80% מאמץ וכסף בשביל למכור לעוד 20%....
...

סליחה שאני מתפרץ ומפריע לאחדות הדעה, אבל אני לגמרי מבין את אלכס.

יש בפורום כ 20 איש גג שמסוגלים בכלל להבחין ולהבדיל בטריות של קפה כפומקציה של הסמן (עד חצי שנה).
מן הסתם, 80% מהנ"ל גם קולים קפה ירוק (כלומר לקהל זה, תערובות קלויות מיובאות, ועוד מחנויות שאינן מתמחות הן מלכתחילה "תחתית המדרגה").

עכשיו, אני לא מדבר על אלו ששותים נמס עלית, או כאלה שעבורם טייסטר צויס הוא פסגת הקפה, או אפילו, רחמנא לצלן כאלו ששותים מקפסולות של נספרסו, אלא על קבוצה מאד מאד מאד מצומצמת, שאמנם מהוה את "חוד החנית" של צריכת הקפה, אבל עניין מסחרי או עסקי ברור שאין כאן, ולכן לא הייתי נסחף.

מאחר ויש כאן עניין צרכני לגמרי, לדעתי הגדלת המודעות, החשיפה והלימוד, ויצירת לחץ "צרכני" מלמטה הוא הכוון הנכון.

יאללה, אני חייב אספרסו (ואני מודה שאני לא באמת מבין גדול. שותה BRISTOT SUBLIME ממכונה אוטומטית שטוחנת, ולוקח לי לפחות שבועיים לגמור חבילה של קילו).

שליחה 25/05/2010 20:01

eg99 כתב:
אף אחד לא ישקיע 80% מאמץ וכסף בשביל למכור לעוד 20%....
...
סליחה שאני מתפרץ ומפריע לאחדות הדעה, אבל אני לגמרי מבין את אלכס.

יש בפורום כ 20 איש גג שמסוגלים בכלל להבחין ולהבדיל בטריות של קפה כפומקציה של הסמן (עד חצי שנה).
מן הסתם, 80% מהנ"ל גם קולים קפה ירוק (כלומר לקהל זה, תערובות קלויות מיובאות, ועוד מחנויות שאינן מתמחות הן מלכתחילה "תחתית המדרגה").

עכשיו, אני לא מדבר על אלו ששותים נמס עלית, או כאלה שעבורם טייסטר צויס הוא פסגת הקפה, או אפילו, רחמנא לצלן כאלו ששותים מקפסולות של נספרסו, אלא על קבוצה מאד מאד מאד מצומצמת, שאמנם מהוה את "חוד החנית" של צריכת הקפה, אבל עניין מסחרי או עסקי ברור שאין כאן, ולכן לא הייתי נסחף.

מאחר ויש כאן עניין צרכני לגמרי, לדעתי הגדלת המודעות, החשיפה והלימוד, ויצירת לחץ "צרכני" מלמטה הוא הכוון הנכון.

יאללה, אני חייב אספרסו (ואני מודה שאני לא באמת מבין גדול. שותה BRISTOT SUBLIME ממכונה אוטומטית שטוחנת, ולוקח לי לפחות שבועיים לגמור חבילה של קילו).
...

דווקא לא הפרעת לאחידות הדעה.. זה פחות או יותר מה שרשמתי, או התכוונתי לרשום.

hosq · שליחה 25/05/2010 22:42

אין לי מה לומר, מלבד העובדה שראיתי אנשים שולפים שקית קפה בינוני מינוס מהמקפיא, פותחים אותה, ממלאים מיכל של מכונה אוטומטית, זורקים את השקית הפתוחה בארון, וממשיכים להשתמש בה ככה בשבועיים שאחרי, ונהנים. לי זה היה בלתי ניתן לשתיה, וזה היה לפני הקליה הביתית והציוד הנורמלי בבית. מסקנה - נספרסו, פודים וקפה ישן, אנשים מכינים אספרסו ונהנים. מוזר אבל עובדה. אגב, גיליתי שאחרי שרוב האנשים מנסים אספרסו באמת טוב, קשה להם לחזור אחורה.

שליחה 25/05/2010 23:30

בהקשר הזה, יש לי חבר שהיה בדיוק מסוג האנשים שאתה מתאר עד שהתחיל לשתות אספרסו אצלי. אז אמנם הוא עדין מוסיף כפית סוכר לאספרסו כפול, אבל מדהים איך "חינכתי" אותו לאספרסו טוב, עד כדי שהוא כבר לא מסוגל לשתות קפה מפולים בני חודשיים (בדקתי אותו), ומדובר על אחד שהיה נהנה ממכונת קפסולות לוואצה עד לא מזמן...

השאלה היא אם זה באמת טוב. אני בטוח שאיפשהו הוא מתחרט על זה שהוא הכיר אותי, הרסתי לו את היכולת להנות מקפה רע....

כפיר_ש · שליחה 25/05/2010 23:38

ignorance is bliss

hosq · שליחה 25/05/2010 23:48

חחח... אפשר גם להנות מסתם בוץ. באספרסו צריך לשאוף לשלמות.

מאור_בר · שליחה 26/05/2010 0:00

בקיצור איפה חותמים?

avicali · שליחה 26/05/2010 8:54

קרמריקה כתב:בהקשר הזה, יש לי חבר שהיה בדיוק מסוג האנשים שאתה מתאר עד שהתחיל לשתות אספרסו אצלי. אז אמנם הוא עדין מוסיף כפית סוכר לאספרסו כפול, אבל מדהים איך "חינכתי" אותו לאספרסו טוב, עד כדי שהוא כבר לא מסוגל לשתות קפה מפולים בני חודשיים (בדקתי אותו), ומדובר על אחד שהיה נהנה ממכונת קפסולות לוואצה עד לא מזמן...

השאלה היא אם זה באמת טוב. אני בטוח שאיפשהו הוא מתחרט על זה שהוא הכיר אותי, הרסתי לו את היכולת להנות מקפה רע....
...

זו שאלה באמת בעייתית

אם לא יודעים מה "מפסידים" ונהנים ממה שאנחנו רגילים לשתות (מישהו אמר נס קפה עלית?) או לאכול (שניצל קפוא מהשקית לעומת השניצל של אמא?), אז מה רע בעצם? החיים הופכים להיות קצת יותר פשוטים כשאנחנו לא מחפשים אחר השלמות שבעניינים האלה, או בכלל.
לא אומר שככה זה צריך להיות בחיים, אבל זו בהחלט נקודה למחשבה.
מה שכן, לדעתי, אנחנו נהנים יותר כאשר אנחנו מוצאים את האיכות שלמדנו להתרגל אליה. ההתמוגגות הזו שיש בכל לגימה של אספרסו איכותי שהכנו במו ידינו (החל מהקליה ועד לתוצאה הסופית בכוס).
לאחרונה קרה לי גם אותו הדבר בסטייקים. אני מאוד אוהב בשר ועד לאחרונה נהנתי גם מסטייקים לא הכי איכותיים (לא ככה חשבתי באותו הזמן) ואז התחלתי קצת לשאול ולקרוא ומצאתי לי קצב איפה שאני גר (ביבנה - אשמח לתת המלצות למי שמעוניין) שמוכר סטייקים אלוהיים שמיובאים מארגנטינה, ומאז, אני לא יכול לאכול כמעט שום סטייק אחר.
אבל כל ביס מהסטייק שלו....

ואיך אמר ז'ו'ו חלסטרה: "ותחשבו על זה, אהאהאהאהאה"

שליחה 26/05/2010 12:00

אמרו לפני: IGNORANCE IS BLISS

בתחום המסכים, אני מקנא באלה שיכולים לראות מסך ב-3000 ש"ח ולהנות. אני כבר מזמן לא שם.

שליחה 26/05/2010 12:22

אני עדיין מאמין לפרסום של יתרון הטריניטרון...CRT לנצח (או עד שיתקלקל).

eg99 · שליחה 26/05/2010 13:26

שוב אני מקלקל את תמימות הדעים

טעמתי גם טעמתי קפה משובח וטרי, ואני מודה - נהנתי עד מאד.
אבל האם ה"טקס", הטרחה, חוסר היציבות חשובים לי עד כדי כך?
לי לא.

אם ניתן ציונים לרגע (כמו שמקובל בענף היין), אז יש מי שלא יכול לשתות יין "בינוני" (אני לא מדבר על יינות מאד פשוטים ולא טובים - ציון מתחת ל 80, אפילו לא על פשוטים וסבירים לשתיה לא מחייבת 85-80, כמו בפיקניק. אני מדבר על בינונייים 85 עד 89).
ויש מי שמבדיל בין יינות טובים (90) למצויינים (93) ליחודיים (96).
אבל כמו ביין, גם בקפה, יש לזה מחיר.
בקפה - בהתעסקות, ברמה הלא תמיד אחידה וכו.

אני מאלה שיכולים להנות מקפה משובח, אולי אפילו לזהות שהוא כזה.
אבל לשתיה יומיומית בבית או במשרד, כשלרוב הקפה אפילו לא מרכז העניין, אלא חלק משגרת היום - אז אני מסתפק בטוב, ולא חייב מצויין או יחודי.
מצאתי לי "זן" ו"מותג" שאני מצליח להגיע איתו לרמה בינונית, אולי למעלה מזה.
הוא לא עושה "וואו" לאף אחד, אבל הוא בעיקר "יציב". אפשר לשתות אותו שוב ושוב ושוב והוא לא נמאס, ואין איתו נפילות. וכל כך פשוט להכין - לחיצה וזהו. ותחזוקה מאד נמוכה.

קצת כמו רמקולים סבירים ומאוזנים. לא עושים "וואו", אבל אפשר לשמוע בהם עוד ועוד בלי שיפריע או ימאס מהסאונד שלהם.

קצת כמו עם המסך בפינת הילדים או במטבח.
לא מדהימים, לא לראות בהם סרט ב FHD, אבל בהחלט לראות חדשות, סדרה או אודישנים של כוכב נולד

מה אני מנסה להגיד?
שביומיום לא חייבים שלמות כל הזמן. רק לפעמים. רק עיניין של סדרי עדיפויות.

שליחה 26/05/2010 13:49

אם הבנתי נכון אז אתה אומר מה שאנחנו גם אומרים - מי שרוצה להקצין בכיוון מסוים רוצה את הכי טוב (וגם מוכן לשלם). אבל כשזה לא כזה טוב כבר אתה לא מוכן לשלם (בהקצנה על מה שבראש סדר העדיפות שלך).
לא מאמין שיש מי שמקצין בהכל - אולי ביל גייטס יכול.

eg99 · שליחה 26/05/2010 15:20

זה בערך מה שאני אומר.

כשאתה רושם "כשזה לא כזה טוב" -

אם אתה מתכוון טוב=איכות, אז אני אומר - הקצנה (מקסימום) של איכות לא מספיק חשובה לי (אישי לגמרי).
אם "טוב" = שקלול של המכלול - איכות, מאמץ, יציבות, זמן וכו - אז המילה המתאימה לי היא אופטימום ולא מקסימום.

ההרגשה שלי היא שהדעה הרווחת בין המומחים (המאד גדולים לדעתי

) בפורום היא שאיכות היא הדבר הכי חשוב, אולי היחיד החשוב.
ניסיתי להביא דעה אחרת משהו, שגורסת שאפשר להגיע "די גבוה" עם (כמו שניסחת יפה) פשרות סבירות.

hosq · שליחה 26/05/2010 18:36

הענין הוא שלמה שאתה קורא פשרה, אנחנו קוראים תענוג...הכנת קפה היא לא עול מבחינתי, גם לא קלייתו, ההיפך. נכון שזה סוג של שריטה.
אגב אנחנו טוענים שבכמעט כל סכום אפשר לקבל ציוד שייתן לך קפה עילאי. אפילו בארץ. אבל מה לעשות, תהליך ההכנה לא אוטומטי (כי קפה הוא חומר גלם אורגני, וקשה לבצע עליו תהליך חזרתי)

cape · שליחה 26/05/2010 21:15

אני עבדתי פעם בתחום הקפה והיינו מסמנים ביום הקלייה את תאריך הקלייה.יש חברות שנותנות תאריכי תפוגה לשנתיים שלוש וזה ממש מוגזם.קפה אמור להגיע ללקוח במקרה הגרוע שבוע שבועיים אחרישנקלה,עדיף כמובן לפני.
אני מתחיל להרגיש את ההתיישנות של הקפה אחרי שבועיים פלוס מיום הקלייה וזה מבאס אותי לשתות קפה כזה.כן אני יודע שזה נשמע שחצני וכל מה שאני שותה בבתי קפה הם במקרה הטוב שלושה שבועות אחרי הקלייה ולכן אני משתדל לקנות קפה בכמות קטנה ושיהיה טרי טרי.קפה מיובא אני לא יכול לשתות.כן יש לי בעיות אני יודע...

hosq · שליחה 27/05/2010 1:19

אתה בסדר גמור! הבעיה היא עם כל האחרים

עודד מישהו נזכר בבדיחה על דוד לוי שנוסע הפוך באיילון?