מטחנת איבריטל במחיר שלא יאומן !!!

[abs62]

איך אני יודע מתי נגמר זמן החליטה?

[moti_r]

אם אתה חולט אספרסו כפול (כלומר בסלסלה כפולה) אתה אמור לקבל 60 מ"ל קפה.
אם סינגל - אז 30 מ"ל.

בנוסף, החליטה נגמרת כשמגיע ה-"בלונד" - צבע הקפה הזורם הופך להיות צהבהב ולמעשה הקפה "נגמר".
אנחנו מנסים לכוון את זה לסוף ה-25 שניות.

[חיליק]

יש סיכוי שנשאר לי מטחנה ???

[abs62]

הגעתי למצב שהמכונת קפה שלי נתקעה ולא הוציאה קפה,

אני צריך גס יותר?

כמה אני רחוק מהדרגה המתאימה?

תודה

[דבוטאנט]

טחן גס יותר ברבע סיבוב ותנסה שוב.
לכל קפה תהיה דרגת טחינה משלו - אתה יכול לסמן עם טיפקס מיקום כלשהו על הבורג כיוון ולפיו לכוון בהתחלה בקפיצות של רבעי סיבוב או חצאי סיבוב.

[abs62]

חשבתי שצריך ממש בכמה סיבובים.

אתה יכול אולי לתאר לי איך הקפה אמור להיראות או להרגיש?

דרך אגב יש לי את הפולי קפה האלה מלפני שנה, זה יכול להשפיע?

[hosq]

... היית אוכל לחם מלפני שנה?
פולי קפה קלויים מחזיקים עד מקסימום חודש אם נשמרו אטומים היטב בואקום
רבע סיבוב זה מעט מידי - כשמכווננים, קפיצות של סיבוב. דווקא קפה ישן דורש טחינה דקה יותר פשוט כי הוא יבש יותר. אז קנה קפה טרי, סובב שני סיבובים לכיוון הגס ובהצלחה

[abs62]

אלו פולים בשקית של קילו, איך בחנויות זה מחזיק כל כך הרבה?

[moti_r]

מנסיון, באיבריטל צריך לסובב די הרבה כדי להשפיע על גובה הטחינה. זה יתרון, לא חסרון, כי הדבר מאפשר לך שליטה מאוד עדינה על הטחינה.
אם הגעת למצב שהמכונה נתקעת, סובב 10 סיבובים וראה לאן הגעת.

[avicali]

אלו פולים בשקית של קילו, איך בחנויות זה מחזיק כל כך הרבה?

...

כשאתה קונה בחנויות, קשה לדעת מתי הם קלו את הקפה. אתה יכול תמיד לשאול, אבל לא בטוח שהמוכר בעצמו ידע לומר לך בדיוק.
מה שכן, אם יש תחלופה גבוהה וצריכה גבוהה של הקפה במקום, אז סביר שהקליה נעשתה בשבוע/שבועיים האחרונים, ולדעתי רובם הם ככה.
טיפים לקניה:
1. ממליץ לך לקנות מבית קליה ולא רשת של בתי קפה, המחיר בד"כ הוא הרבה יותר זול, ומנסיון אני רואה שהם קולים בהתאם לצורך ולא מחזיקים סטוקים של קפה קלוי. קח לדוגמא את "קפה בוטיק" (http://www.cafe-boutique.co.il/) שקולה פעם/פעמיים בשבוע והוא יכול לומר לך בדיוק מתי הוא קלה את הקפה שהוא מוכר לך. אותו כנ"ל לגבי "קפה עולה" (http://caffeolle.co.il/), אני בד"כ קונה ממנו קפה שנקלה באותו יום, מקסימום יומיים שלושה מיום שהוא קלה.
2. אם כבר בתי קפה, תקנה ממקום שמשתמש מאותו סטוק של קפה שהוא מוכר, ולא שהוא נותן לך מאיזה מתקן שעומד בצד ולך תדע כמה זמן הקפה עומד שם. יכול להיות שהם מחליפים/משתמשים בו לעתים קרובות, אבל זה לא ודאי. אני, לדוגמא, קונה מקפה ג'ו מדי פעם (אוהב את התערובת שלהם) והם נותנים לי מהקפה שבו הם משתמשים בעצמם.

תהנה.

[abs62]

קודם כל ממש תודה רבה על ההסברים של כולם.

לגבי הקפה - אם אני קונה נגיד פולי קפה בסופר של לוואצה וכאלה זה לא טוב?

כמה זמן נשמרת הטריות של פולי קפה מרגע הקליה

תודה

[avicali]

הטריות נשמרת כחודש מרגע הקליה.
לגבי פולים של לוואצה, או כל יבוא אחר של קפה קלוי, נרשם פה לא מעט אודות העניין הזה.
בקצרה - כיוון שלא ידוע מתי הפולים האלו נקלו (אין תאריך על הקופסאות), ולוקח זמן מרגע שהם נקלים ועד שהם מגיעים לארץ ועד שהם מגיעים אליך הבייתה, אז הם לא טריים כשהיו, ותהיה בטוח שהם נמצאים בקופסה מספר חודשים.
מרגע פתיחת הקופסא, הפולים האלה מאבדים מטריותם במהירות, ולמיטב הבנתי, תוך זמן קצר מאוד (פחות משבוע) הם כבר לא ממש טריים.

מה שכן, מדובר על חברות שיודעות דבר או שניים (בלשון המעטה) בקלית קפה והוא אמור להיות טעים מאוד, כשהוא טרי!

[כפיר_ש]

אם אתה גר בצפון יש לך את אווא, אמיגו בחיפה.

במרכז יש קפה של אמיגו בלגעת באוכל ברעננה ובראשון לציון או בחנות של אמיגו בתל אביב (אבן גבירול).

הקפה הקלוי של אמיגו ארוז גם באריזות של 500 גר' ויש מדבקה עם תאריך הקליה.

קפה משקיות בסופר לא תמיד טרי, אם כבר אתה קונה לוואצה תנסה את גילס קפה (היבואן שנמצא בתל אביב) אולי שם תקבל קפה טרי יותר.

בכל מקרה ברגע שנפתחה השקית אתה יכול בערך להחזיק את הקפה כחודש בקופסת ואקום.

[abs62]

מצטער על השאלות הרבות, אני פשוט על סף ייאוש עם המטחנה.

אתמול קניתי פולי קפה טריים (של גרג) וטחנתי אותם במטחנה.

הקפה יצא ללא קרמה בכלל, מה זה אומר? שאני צריל לטחון יותר דק? או יותר גס?

תו'דה רבה

[moti_r]

תמשיך לשאול, ונמשיך לענות - עד שתקבל את הקפה הכי טוב בעולם

אם אין קרמה, כנראה שהזרימה היתה מהירה מדי.
ספרת כמה זמן לקח לקפה להחלט?

נסה לטחון דק יותר ודווח תוצאות.

[abs62]

ממש תודה רבה על העזרה.

אני אנסה בערב כשאגיע הבייתה ואדווח תוצאות.

שוב פעם תודה רבה

[hosq]

ABS - פשוט צלם הכנה ותעלה נשמח לייעץ

[abs62]

היי,

טחנתי את הקפה דק יותר ויצאו תוצאות טובות.

אני מצרף תמונות ואשמח לחוות דעת על הקפה.

ועוד משהו קטן, הקפה לא יצא חם למרות שחיממתי את הכוסות במים רותחים, האם זה גם יכול להיות בגלל טחינה לא טובה?
או שיכול להיות שהרסתי את המכונת קפה עם הניסיונות?

תודה רבה

[כפיר_ש]

יפה מאוד, מספר הערות:

1. לפי הצבע דווקא הקפה נראה שנחלט בטמפ' טובה.
2. שים קצת פחות קפה בסלסילה, אבל קצת פחות ממש פחות מ"מ.

אתה בדרך הנכונה ...

[coffeeaddict]

אם הצבע לא מזייף בגלל הצילום, אז הקפה בהיר מאוד. מסכים עם כפירוש שצריך להפחית כמות, וצריך למדוד זמן/נפח ולדווח.
אדי