לא עשית את "טיפול הטפלון", נכון?moti_r כתב:אצלי ברוקי הייתי טוחן תמיד על 10, אח"כ עברתי ל-9, הרבה זמן הייתי על 8, לפני חודש ירדתי ל-6 ואתמול ירדתי כבר ל-4.
זה די מוזר, לא ברור לי מה גורם לזה....
תענה ואז אני אמשיך...
מכונה חדשה- אספרסו חמצמץ...
- joncafe
-
- גורו קפה
- תגובות: 2335
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: קנדה
תענה ואז אני אמשיך...
Everything should be made as simple as possible, but not simpler
- כפיר_ש
-
- חבר מביא חבר
- תגובות: 4726
- הצטרף: ינואר 2010
- מיקום: מרכז
כמו שאני מכיר את מוטי הוא אוהב דברים בגרסתם המקורית, קלאסיים וללא מודיפקציות ... זה הסיבה שהוא בטח לא עשה את מוד הטפלון וגם הסיבה שהוא רוצה מאצר מיני כמו איזו פרארי קלאסית ולא איזו אימפרזה WRX עם צ'יפ ואגזוז ברוחב של צינור ביוב ... 
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
יונתן - צודק. אנא המשך
כפיר - צודק גם אלא אם מדובר במוצר זול ופשוט, שאין לי בעיה לקלקל בדרך למודיפיקציות מעניינות.
כפיר - צודק גם
אלא אם מדובר במוצר זול ופשוט, שאין לי בעיה לקלקל בדרך למודיפיקציות מעניינות.- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
מה יש להמשיך - התשובה ברורה (לי לפחות)
רוקי יד 2 עם מוד טפלון שווה יותר מכזו ללא המוד...
רוקי יד 2 עם מוד טפלון שווה יותר מכזו ללא המוד...
what's next?
- joncafe
-
- גורו קפה
- תגובות: 2335
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: קנדה
OKmoti_r כתב:יונתן - צודק. אנא המשך...
הסיבה שנדרש "טיפול טפלון" לרוקי הוא החופש בתבריג של תושבת הדיסקה העליונה, כפי שהוסבר במאמר שלי על הרוקי והטפלון.
אם לא הוספת טפלון, עם הזמן נדחסות שאריות קפה לתבריג (פתח אותו וראה במו עיניך). ואלה "דוחפות" את התבריג כלפי מעלה בתוך מגבלות החופש שלו. לכן כדי לחזור למצב הקודם אתה צריך לסגור עוד קליק או כמה קליקים.
תשים טפלון ותפטר גם מהבעיה הזו, בנוסף לבעיית ה"נדנוד" של הדסקה, כי עכשיו הטפלון מחזיק את התבריג ללא חופש כמעט וגם מונע מהקפה להכנס לתבריג.
בהצלחה!
Everything should be made as simple as possible, but not simpler
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
אוקי, תודה.
אבל:
1. אצלי אין שום חופש. אני מזכיר לך כשהיית אצלי ונגעת במטחנה. מיכל הפולים לא זז מילימטר.
יש לי אישור לכך גם כשאני מנקה את המטחנה - כשאני מסובב את הדיסקית העליונה, היא "נתקעת" באמצע כל סיבוב וצריך להפעיל כח כדי להזיז אותה. כלומר, היא לא מסתובבת בחופשיות.
2. ניקיתי את המטחנה לפני שבועיים, והיא נקייה מכל שיירי קפה.
מה אתה אומר?
אבל:
1. אצלי אין שום חופש. אני מזכיר לך כשהיית אצלי ונגעת במטחנה. מיכל הפולים לא זז מילימטר.
יש לי אישור לכך גם כשאני מנקה את המטחנה - כשאני מסובב את הדיסקית העליונה, היא "נתקעת" באמצע כל סיבוב וצריך להפעיל כח כדי להזיז אותה. כלומר, היא לא מסתובבת בחופשיות.
2. ניקיתי את המטחנה לפני שבועיים, והיא נקייה מכל שיירי קפה.
מה אתה אומר?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- joncafe
-
- גורו קפה
- תגובות: 2335
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: קנדה
תנסה טפלון בכל זאת ואז נראה. אם זה לא יעזור נפתח את זה מחדש למחשבה ודיון.
Everything should be made as simple as possible, but not simpler
- hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
אחת מהשתיים - או מה שיונתן אמר (נשמע לי הגיוני) או שחיקה בדיסקיות הטחינה כתוצאה מרעידות ללא הטפלון
ואולי סתם שקיעה קלה של הדסקית התחתונה עם הזמן? טחינת הקפה גורמת ללחץ רב בין הדסקיות והן תמיד תשאפנה להתרחק האחת מהשניה
ואולי סתם שקיעה קלה של הדסקית התחתונה עם הזמן? טחינת הקפה גורמת ללחץ רב בין הדסקיות והן תמיד תשאפנה להתרחק האחת מהשניה
what's next?
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
אוקי. עכשיו רק צריך להשיג טפלון.joncafe כתב:תנסה טפלון בכל זאת ואז נראה. אם זה לא יעזור נפתח את זה מחדש למחשבה ודיון....
hosq - לא נראה לי שהדיסקית התחתונה יכולה לזוז לשום מקום. פעם ראיתי תמונות של רוקי מפורקת לגמרי, כולל התחתונה, ונראה כאילו היא פשוט מוברגת לבסיס קשיח.
לגבי שחיקה של הסכינים: בחישוב גס הרוקי שלי טחנה 20-25 ק"ג קפה.
מישהו יודע כל כמה זמן מומלץ להחליף סכינים?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- joncafe
-
- גורו קפה
- תגובות: 2335
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: קנדה
מה הבעיה?moti_r כתב:אוקי. עכשיו רק צריך להשיג טפלון....
תן כמה מכות חזקות לצינור הביוב מתחת לכיור עד שהוא יתחיל לטפטף והמטבח יתחיל להסריח.
עכשיו תזמין אינסטלטור דחוף כי יש לך דליפה מהביוב והריח במטבח פשוט בלתי נסבל.
כשהוא בא, תבקש ממנו להשאיר לך קצת טפלון, אם לא קשה לו.
או שאפשר פשוט לקפוץ להום סנטר ולקנות.
מה שיותר נוח לך...
Everything should be made as simple as possible, but not simpler
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
האמת שאם הוא יביא גם פיצה איתו, אני הולך על האופציה הראשונה.
עכשיו צריך פטיש.
מאיפה אני משיג פטיש, יונתן?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
מוטי, לך 100 עד לבית שלי ותקבל טפלון ומכה עם פטיש על הראש על זה שאין לך ארגז פעולה מוכן לכל צרה...(יש לי 3 פטישים במשקלים שונים - תבחר...)
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
אוקי, אז ככה:joncafe כתב:תנסה טפלון בכל זאת ואז נראה. אם זה לא יעזור נפתח את זה מחדש למחשבה ודיון....
1. ניסיתי עכשיו טפלון. לא עזר, ולא רק שלא עזר, אלא גרם לטחינה להיות כמו לפילטר
פירקתי מחדש, וגיליתי מיד מה קרה - הטפלון עלה למעלה, ובעצם גרם לכך שהסכין העליונה התרחקה יותר מהתחתונה.
אז בדיוק כמו שחשבתי - אצלי ברוקי אין שום בעיה של הברגות (אני מזכיר לכם שהמיכל שלי יושב כמו טנק ולא זז מילימטר) וההברגה מאוד הדוקה. עד כדי כך שאין מקום לטפלון. כל הכבוד לרוקי שלי, ידעתי שהיא מצויינת יותר מהרוקי האחרות
2. על הדרך עשיתי את המוד הזה:
http://www.coffeegeek.com/forums/coffee/machines/9998
כעת, כשמפעילים את הסוויץ' הראשי (הלבן, מצד ימין בקצה המטחנה) המטחנה נדלקת ועובדת רצוף. הסוויץ' השחור (מצד שמאל מקדימה) ממשיך לעבוד כמו פעם. זה מאוד נוח - מכניסים את הידית אל המטחנה, לוחצים על הסוויץ' הלבן ומתפנים לעשות קולינג-פלאש או כל דבר אחר. כשמספיק קפה ממלא את הידית, סוגרים את הסוויץ' הלבן, ואפשר אם רוצים בעוד שניים שלושה פולסים בסוויץ' השחור למלא בדיוק את הכמות הנדרשת. אין יותר צורך להחזיק את השחור ולחכות שהידית תתמלא.
ממליץ מאוד על המוד הזה.
עדיין אין לי הסבר לצורך לרדת בדרגות הטחינה בזמן האחרון.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- מאור_בר
-
- חבר ותיק
- תגובות: 1222
- הצטרף: פברואר 2010
הטיפים שניתנו פה לגבע עזרו לי היום עם האספרסו בסילביה. היתה לי חמיצות שהופיעה רק בסוף השוט, תחתית הכוס.
פשוט טחנתי דק יותר והידקתי פחות חזק (גבע - כמו שאמרו הפיזור משמעותי, תן גם דפיקה או שתיים ליישר ולנטרל חללים).
יצא הרבה יותר טוב וכמעט ללא חמיצות (עדיין קורה בסוף השוט אבל הפעם ממש בטיפות האחרונות ולא כבר החל מהשליש האחרון).
פשוט טחנתי דק יותר והידקתי פחות חזק (גבע - כמו שאמרו הפיזור משמעותי, תן גם דפיקה או שתיים ליישר ולנטרל חללים).
יצא הרבה יותר טוב וכמעט ללא חמיצות (עדיין קורה בסוף השוט אבל הפעם ממש בטיפות האחרונות ולא כבר החל מהשליש האחרון).
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
יפה מאוד! 
איזה כיף לדעת שהפורום הזה עוזר.
עשיתם לי חשק לחזור לידית הערומה לכמה ימים, כדי לבחון האם אני עדיין שומר על טימפור ופיזור נכון.
איזה כיף לדעת שהפורום הזה עוזר.עשיתם לי חשק לחזור לידית הערומה לכמה ימים, כדי לבחון האם אני עדיין שומר על טימפור ופיזור נכון.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
-
geva
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 220
- הצטרף: פברואר 2010
תגידו איך מודדים קשיות מים באיזה פרמטר? kh? gh?
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
אני לא יודע, אבל יש לי כאן סטיקים שקניתי באברהמי.
ניסיתי אותם על מי ברז ומי בריטה ואני לא יכול להגיד שאני מצליח לראות הבדל.
אז או שהסטיקים מקולקלים, או שהבריטה מקולקלת, או שהמים מקולקלים או שהמוטי מקולקל...
ניסיתי אותם על מי ברז ומי בריטה ואני לא יכול להגיד שאני מצליח לראות הבדל.
אז או שהסטיקים מקולקלים, או שהבריטה מקולקלת, או שהמים מקולקלים או שהמוטי מקולקל...
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- כפיר_ש
-
- חבר מביא חבר
- תגובות: 4726
- הצטרף: ינואר 2010
- מיקום: מרכז
עם טמפר כבד כמו שלך אין סיכוי שהקפה לא נדחס טוב, וואלה גם הידית מתכווצתmoti_r כתב:עשיתם לי חשק לחזור לידית הערומה לכמה ימים, כדי לבחון האם אני עדיין שומר על טימפור ופיזור נכון....
- zylber
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 312
- הצטרף: אפריל 2010
כך מישקל ביתי יחד עם הדוחסן בצע דחיסה ל15 עד 20קילו לפי הסקלה של המישקל, זה מחזיר את הרגש לגבי דחיסה נכונה
לפי מיטב ידיעתי המשחק תמיד עם עובי הטחינה ולא עם המישקל המופעל על הדוחסן.
לילה טוב
לפי מיטב ידיעתי המשחק תמיד עם עובי הטחינה ולא עם המישקל המופעל על הדוחסן.
לילה טוב
- hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
...וגם עם כמות הקפה בסלסילה.
what's next?