עצה לגבי בריקה

שליחה 25/12/2009 6:31

זאב, זה טוב או לא טוב?

zeev78 · שליחה 25/12/2009 6:35

moti_r כתב:זאב, זה טוב או לא טוב?
...

נו באמת, איך סערת חול יכולה להיות טובה

?

zeev78 · שליחה 25/12/2009 6:37

כנראה שאני אחזור לאינסטנט קופי וזהו....

שליחה 25/12/2009 7:08

מה זה, מוותרים כ"כ מהר על איכות חיים?

אני מבין שהקפה החלוט היה מלא בגרגרים. זה אומר שהטחינה שלך דקה מדי.
הוא זרם לאט?

zeev78 · שליחה 25/12/2009 7:19

moti_r כתב:מה זה, מוותרים כ"כ מהר על איכות חיים?

אני מבין שהקפה החלוט היה מלא בגרגרים. זה אומר שהטחינה שלך דקה מדי.
הוא זרם לאט?
...

הקפה זרם מהר מדי יחד עם גרגירים, כנראה שהטחינה היתה דקה מדי. איזה טחינה צריך לעשות בשביל המקינטה?

שליחה 25/12/2009 7:22

אם הוא זרם מהר מדי, אז הטחינה עבה מדי. זה גם יכול להסביר למה גרגירים נסחפו החוצה.
אני מנחש שהוא היה דלוח.

אתה צריך טחינה דקה יותר.
טחנת לבד? קנית טחון? ביקשת שיטחנו לך למקינטה?

zeev78 · שליחה 25/12/2009 7:27

moti_r כתב:אם הוא זרם מהר מדי, אז הטחינה עבה מדי. זה גם יכול להסביר למה גרגירים נסחפו החוצה.
אני מנחש שהוא היה דלוח.

אתה צריך טחינה דקה יותר.
טחנת לבד? קנית טחון? ביקשת שיטחנו לך למקינטה?
...

ביקשתי שיטחנו לי את זה למקינטה. הטחינה דווקא נראת לי דקה, אני מבולבל, אחרי שיצא לי המשקה החולי חשבתי שאני צריך טחינה דווקא יותר עבה....

שליחה 25/12/2009 7:28

האמת? אני כבר לא יודע. מעניין מה קרמריקה חושב על זה.
אולי אם הטחינה דקה מדי, אז גם תקבל את סערת החול הזו.

קרמריקה, מה דעתך?

zeev78 · שליחה 25/12/2009 7:47

moti_r כתב:האמת? אני כבר לא יודע. מעניין מה קרמריקה חושב על זה.
אולי אם הטחינה דקה מדי, אז גם תקבל את סערת החול הזו.

קרמריקה, מה דעתך?
...

זה נשמע הגיוני לא? ככול שהגרגרים דקים מדי הם יכולים לעבור יותר בקלות דרך המסננת. אני אנסה לקנות קפה אחר עם טחינה פחות דקה ונראה מה יקרה, אם לא ילך אני פורש מפורם הקפה

.

שליחה 25/12/2009 10:37

נשמע כמו מקרה של שתי אופציות:
1. טחינה דקה מדי משמעותית.
2. טחינה מאוד לא אחידה. לא סביר עם מטחנה של בית קפה.

הרבה פעמים הייתי עד לכך שמתוך עצלות או בורות, בבית קפה נותנים את אותה טחינה לאספרסו גם עבור מקינטה. נסה פעם הבאה לבקש טחינה לפילטר.

coffeeaddict · שליחה 25/12/2009 14:22

את העצירה בחורים של הפילטר של המקינטה. על כן צריך טחינה עבה. קצב המעבר של המים לחלק העליון בצורת קפה, נקבע ע"י הלהבה. אש חזקה גורמת ליצירת לחץ / כמות אדים רבה יותר, ובכך קצב עליה מהיר יותר. הקפה צריך להיות טחון גס יותר כדי לא ליצור קפה בוצי.
אדי

zeev78 · שליחה 25/12/2009 14:46

אוקי, קניתי קפה קולומביאני טחון גס ועכשיו יצא לי משהו נורמלי, עכשיו בואו תעזרו לי לשדרג את הקפה, איך אני מוציא את הקרם? האם צריך לשים את המקינטה על אש יותר נמוכה או שצריך למזוג את הקפה בצורה מסויימת?

יוני_א · שליחה 25/12/2009 14:48

היום הכנתי שוב קפה, ויצא לי ממש טוב (את הבריקה קניתי שבוע שעבר). המסקנות שלי:
הטחינה צריכה להיות קצת יותר עבה מאספרסו
מים צריך למלא עד הסימון, ולא כמו שכתוב בחוברת של הבריקה כמה מ"מ מתחת לסימון
איזה כיף לשתות הפוך שהכנתי בעצמי

שליחה 25/12/2009 15:39

זאב - לא תוכל לקבל קרמה במקינטה שהיא לא בריקה. אנא צפה שוב בסרטון, אני מסביר במפורש על הפטנט שמייצר את הקרמה.

יוני - כיף לשמוע!

בהמשך נסה לשחק עם עובי הטחינה, כמות הקפה, דחיסה עדינה של הקפה וכמות המים. אתה תלמד שכל שינוי קטן משפיע מעט על הקפה. איזה כיף, אתה עושה לי חשק לבריקה

ben016 · שליחה 26/12/2009 20:32

אחרי כל הסופרלטיביים ששמעתי כאן החלטתי לקנות גם בריקה.
הלכתי והלכתי, חיפשתי וחיפשתי ומצאתי אחת של 4 כוסות ב- 249 ש"ח, של 2 כוסות ב- 241.5 ש"ח וטוטוקרמה קטן ב- 97.5 ש"ח.
קניתי !!!
באתי הביתה הכנתי 2 סיבובי קפה/מוקה כדי להרוות את צימאון האל הגדול בכיור והכנתי עוד נגלה כדי לשתות.
הקפה עצמו יצא טוב וטעים, הרבה יותר חזק ממקינטה רגילה, אבל יצא בלי קרמה כלשהי.
מה עשיתי רע?
הטחינה היתה דומה לאלו שאני מכין בדר"כ למקינטה הרגילה שלי - בין פילטר לבין אספרסו
המשקה יצא ללא גרגרים
מה דעתכם?
אגב, מוטי איפה אני מוצא את המדריך שלך?
תודה לכולם כבר עכשיו

בני

שליחה 26/12/2009 20:55

ראשית אל תתיאש כיוון שהבריקה עדיין חדשה וצריך להתאמן.

שנית,גם אם הבריקה תייצר לך קרמה,היא תעלם בשניות,אל תשכח לא מדובר במכונת אספרסו.
העיקר שהקפה טעים לך ואתה נהנה ממנו.

טיפ קטן,אל תשטוף את המכשיר עם סבון,מספיק מים,ותדחס קצת את הקפה-למרות שרבים מתנגדים לכך.

היתה תקופה שרכשתי רובוסטה זולה (אינדיאן צ'רי)והיתי אחת לתקופה מזרים קפה עם הרובוסטה על מנת "ללכלך" את המכשיר וכך שומר על שומניות המכשיר.
בהצלחה.

שליחה 26/12/2009 21:11

ben016 כתב: אגב, מוטי איפה אני מוצא את המדריך שלך?
...

הי בני,

יש שתי סיבות עיקריות שיכולות לגרום לכך שאתה לא מקבל קרמה:
1. הקפה לא טרי
2. הוא מתפרץ מהר מדי או לאט מדי. ראה בסרט שלי את מהירות ההתפרצות הרצויה
אם הוא מתפרץ לאט מדי הוא טחון דק מדי, ואם מהר מדי הוא טחון גס מדי.

את הסרטון תוכל למצוא בעמוד הראשי של האתר.
הנה לינק ישיר: http://www.htcafe.co.il/article01665

zeev78 · שליחה 27/12/2009 13:16

moti_r כתב:אין לי נסיון אישי איתה, אבל שמעתי שמדובר בגימיק ותו לא.
אם כבר מקינטה "רגילה" אז רכוש אחת פשוטה יותר.

למרות שאני חוזר שוב ושוב על ההמלצה החד-משמעית: אם מקינטה - אז *אך ורק בריקה!*. הפער במחיר זעום, מול הפער באיכות הקפה!
...

קניתי היום בריקה ומקציף, יש שיפור משמעותי בטעם של הקפה

שליחה 27/12/2009 13:55

יופי, שמח מאוד לשמוע!
יש קרמה?

zeev78 · שליחה 27/12/2009 14:04

moti_r כתב:יופי, שמח מאוד לשמוע!
יש קרמה?
...

לא עדין לא יצא לי קרמה, אולי זה בגלל שפתחתי בצורה ידנית את השסתום שיש למעלה? האם הקפה אמור ליזרום בצורה חופשית ממנו? בפעם הראשונה שעשיתי קפה ראיתי שהקפה לא יוצא אז הרמתי את השסתום למעלה והקפה התפרץ כמו לבה בהר געש

...

עצה לגבי בריקה

העובי קובע רק דבר אחד

בריקה ...

Re: בריקה ...