מבקש המלצה למטחנה

שליחה 09/02/2010 17:30

הלו הלו מה זה? על מה מזל טוב?
בטח הוא קנה מאצר קוני

כפיר_ש · שליחה 09/02/2010 18:03

דבוטאנט כתב:הלו הלו מה זה? על מה מזל טוב?
בטח הוא קנה מאצר קוני
...

הלוואי, לך תשיג משהו כזה בארץ

בכל מקרה אני קצת יותר "שפוי" ממה שאתה חושב, קניתי משהו קצת יותר "סולידי" אבל בכל זאת משהו עם דיסקיות טחינה 64 ממ ובמחיר זול ושפוי (וזה ממש לא הייקפה).

נחבר בערב, נצלם תמונות ואז תדעו ... בכל מקרה אני החלוץ על המטחנה הזו.

שליחה 09/02/2010 22:08

ניחוש שלי - Gaggia MD64...

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 0:11

טוב אז לא ניחשתם נכונה, קניתי בסוף COMPAK K6 מרוני.

מסתבר שאנו דשים ב K3 ולא שמנו כל כך לב שיתכן ורוני מביא מטחנות רציניות יותר.

התקשרתי אליו היום על הבוקר (לאחר שלא הצלחתי לקבל הצעת מחיר על ה GAGGIA) והבחור אמר יש מטחנות K6 בצבע שחור בלבד.

בדקתי לגבי מידות (63 ס"מ) - בעייתי, אבל רוני הנחמד אמר שבקומפאק ניתן להתאים איזה הופר שרוצים ויש לו בינוני של 600 גרם או קטן של ה K3 כ 250 גרם.

עם הבינוני המטחנה יורדת ל 57 ס"מ ועם הקטן כ 52 ס"מ -> בעיית הגובה נפתרה.

המחיר אסור לפרסום פה (ורוני לא היה מוכן לשמוע על קניה קבוצתית), מי שירצה אספר בפרטי. אבל ארמוז שהפער בינה לבין ה K3 קטן יחסית והיא יותר זולה יותר מ GAGGIA MD58.

אז ככה בשעתיים וחצי האחרונות אני מרכיב, מצלם (עבורכם), טוחן, חולט באניטה ומתרשם מהמפלצת המופנמת והעדינה שנוספה לי למטבח (ותוהה איך האישה תגיב בבוקר כשתראה)

לגבי המטחנה: מדהימה, מסיבית וכבדה, כיוון הטחינה STEPLESS לחלוטין עם בורג נעילה לרמת טחינה רצויה. יחסית שקטה מהרוקי והרעש הוא משהו שונה לחלוטין - הרוקי השמיעה קולות עזים וצורמים זו נשמעת כמו איזה מנוע כבד שיטחן גם אבנים.

עוד משהו מעניין, עבור האניטה שלי הייתי טוחן עם הרוקי בין רמה 2 ל 5 (ממש קרוב ל 0), במטחנה הזו רמה זהה היא כ 15 ! כלומר יש לי עוד הרבה אפשרויות לטחון דק ברמות של אבקת סוכר (לא שאני צריך).

מחלק המנות מצוין ואיכותי (כולל הידית), בכלל לא ענק וניתן לכוון את גודל המנה ע"י סיבוב קל של הבורג בתוך המחלק. יש גם טמפר מובנה אבל ממש מיותר מבחינתי.

הקפה נטחן אחיד יותר, עדיין יש מעט גושים אבל מחלק המנות מסיר את רובם, הקפה יוצא ממש פחות דביק וריח הטחינה (לפחות מהתרשמות ראשונית) הרבה יותר עז ועדין בהשוואה לרוקי.

אסיים בכמה מילים טובות לרוני, איש הגון ונעים עם תודעת שירות מצוינת -> אני אחזור בשמחה לקנות אצלו בעתיד.

טוב מספיק דיבורים, תיהנו מהתמונות וכמובן אחרי שאצבור שעות על המטחנה אדווח רשמים יסודיים יותר ואארגן תמונות של דסקיות הטחינה.

לילה טוב, אני כבר שפוך ...

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 0:14

המשך

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 0:16

המשך (אוף עם המגבלה של ה 256KB)

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 0:19

המשך המשך

שליחה 10/02/2010 0:19

תתחדש, ותודה על השיתוף! בחירה מצויינת, אולי בקרוב אצלי...

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 0:21

המשך המשך המשך ...

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 0:22

קרמריקה כתב:תתחדש, ותודה על השיתוף! בחירה מצויינת, אולי בקרוב אצלי...
...

תודה רבה, אמרתי לרוני שאני ה"סנונית" הראשונה.

hosq · שליחה 10/02/2010 1:08

מתחיל להיות פה מעניין...

מני · שליחה 10/02/2010 3:34

תתחדש כפיר, המכונה נראית נהדר !
מאחל לך שנים של הנאה ממנה.

שליחה 10/02/2010 7:30

תתחדש שוב

צ'מע, באמת לא נראית בהמה כמו שתיארתי עצמי. כשאני מסתכל עליה מול אניטה, היא ממש רק בקצת גבוהה ממנה (בגלל ההופר הקטן).
מה שכן, היא עמוקה מאוד.

מעניין שיש גושים גם לאחר שעוברים דרך הדוזר. תגיד, יצא לך לעבוד עם מטחנות דוזר אחרות?
הדוזר של ה-K6 אמור להיות competition level. מרגישים הבדל?
נשארים פירורים בתוכו?

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 9:37

מני כתב:תתחדש כפיר, המכונה נראית נהדר !
מאחל לך שנים של הנאה ממנה.
...

תודה רבה.

מוטי, אין לי ניסיון עם מחלק מנות אחר אבל ראיתי/נגעתי במחלק מנות של ההייקפה בחנות של אמיגו וזה משמעותית טוב יותר ואיכותי יותר, הקפיץ והידית נראים עמידים מאוד.

המטחנה מסיבית וכבדה אבל כמו שאתה רואה ממש לא ענקית עם ההופר הקטן (ואפילו האישה מאוד מרוצה) ...

לגבי הגושים, הרוקי שלי הייתה מייצרת יותר גושים וגם יותר דביקים פה הגושים מתפרקים בנגיעה קלה.
אתמול כשצילמתי טחנתי יחסית דק מידי, היום בבוקר שמתי לב שהזרימה ממש איטית מהמכונה עם מנה כפולה של קפה וכיוונתי שוב את המטחנה וזה גם הפחית עוד קצת את הגושים (אם כי לא העלים אותם לגמרי).

בכל מקרה מחלק המנות עושה עבודה מצוינת, לא נשאר כלום והוא מנקה דיי יסודי את הגרגרים שנותרו (כדאי להעביר עוד סיבוב של המחלק בסוף לנקות שאת שאר הפרורים) וגם נורא קל לקלוע לכמות שאתה צריך.
מה שאהבתי שאם עובדים עם הידית בצורה עדינה הקפה נופל יפה לסלסלה ולא נשפך מסביב.

לגבי הטעם, אולי יומיים ללא קפה בבית גרמו לי לזכור משהו אחר אבל הקפה פשוט יותר טוב וקצת יותר טעים.
שמתי לב שהטעם פחות מריר (ואני משווה לאותה תערובת מאותה קלייה ששתיתי כשהייתה הרוקי ברשותי) והתוצאות אחידות ודיי חוזרות על עצמן.

ייתכן שאני עדיין "מתלהב" מהשדרוג וזה משפיע קצת על שיקול הדעת אבל באמת אני מרגיש שיפור מסויים באיכות וטעם הקפה, גם הריח של הטחינה הרבה יותר דומיננטי במטבח וגם הניחוח שלו יותר עדין.

בקיצור לסיכום, הרוקי ליד המטחנה הזו ממש נראית כמו צעצוע. לדעתי בהחלט שווה לשים עוד כמה מאות שקלים (כן הפער פחות מאלף מול רוקי חדשה) ולקבל משהו כזה שהוא ממש ב 2 רמות מעל ומתיישב יחסית יפה במרבית המטבחים.

שליחה 10/02/2010 15:26

אני לקחתי הופר גדול ל K3 כי זה יותר מסתדר לי בעין עם שאר המטחנה (יותר פרופורציוני).
היום הייתי במילאנו וקניתי קילו primoaroma - הם גם משווקים מטחנות קומפאק אבל לא שאלתי על מחירים.
כפיר - מז"ט!

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 15:30

תודה גבר, נראה לי שלקחתי לרוני את ההופר 250 גרם האחרון ...

בכל מקרה ה K3 יותר נמוכה ולכן עם ההופר שלקחת היא עדיין בגבול ה 50 ס"מ.

תגיד איך היא ? רשמים ? תמונות ? משהו ? יש גושים בטחינה (שלי מייצרת קצת) ?

דרך אגב רוני אמר לי שיש עסקים שקונים ממנו מטחנות לצורך מכירה לפרטיים, מעניין אם יש הבדל במחירים.

עוד נקודה, מי שרוצה (בפרטי) קיבלתי מחירים של מטחנות הגאג'יות למיניהן כגון ה MD58, MD64 וכו' ...

שליחה 10/02/2010 15:36

צילמתי קצת אתמול בערב אבל היתה לי בעיה עם תאורה אז יצא "אומנותי"...
יש קצת גושים אבל מכה אחת שוברת הרבה מהם.
כתבתי כבר שהיא עושה רושם שהיא יכולה לגרוס יהלומים...
מה שכן - שמתי מדבקות חצים קטנות לסימון של המרכז הקבוע ועל הציר המסתובב - רק שיהיה קל לדעת מה לתקן ואיך לכל סוג קפה.
אני אצלם גם את זה.

כפיר_ש · שליחה 10/02/2010 15:38

אני מחכה, מאוד סקרן ...

dudib · שליחה 10/02/2010 19:14

למישהו יש נסיון עם המטחנות של la pavoni ?
http://www.lapavoni.co.il/grinders.html

שליחה 10/02/2010 19:16

בחיי שהיא נראית כמו נעל צבאית!