איך אתם שותים את הקפה שלכם?

שליחה 12/12/2009 18:22

זה התחיל בתור שאלה ששאל אותי גיא לוי (of GSM fame) ואני שואל אתכם.

מה המשקה האהוב עליכם ואיך אתם מכינים אותו?

שליחה 12/12/2009 19:28

עופר,

1. אפשר להוסיף בהודעה שלך גם סקר. האפשרויות:
- קפה נמס
- שחור בוץ או על הגז
- אספרסו
- קפוצ'ינו
- פילטר

לא מכסה את כל האפשרויות, אבל מספיק כדי שנראה סדרי-גודל.

2. אישית, אני שותה אספרסו. בד"כ ריסטרטו כפול (ריסטרטו היא פשוט מנה קצרה יותר, ולכן מעט מרוכזת יותר כי בד"כ בסוף השוט הקפה דליל יותר). ריסטרטו כפול, מבחינת כמות, הוא איפשהו בין אספרסו קצר לכפול. פעמיים בחודש, בערך, אני מתפנק עם קפוצ'ינו. בד"כ בשבת.

niko · שליחה 12/12/2009 19:32

אספרסו כפול בבוקר+חלב חם בצד ללא קצף

אחה"צ אספרסו קצר+חלב חם בצד, הכנה ע"י 2 בריקות אחת של 2 מנות ואחת של 4.
קפה שאני ממליץ, תערובת טריאסטה של קפה ג'ו.

אגב, אישתי ואני מחסלים 600 גר' בשבועיים......

shraga007 · שליחה 12/12/2009 19:33

דופיונה ריסטרטו( הידוע גם שאספרסו כפול קצר) שנעשה בוקר בוקר ע"י מיס סילביה.

yehudaa · שליחה 12/12/2009 19:57

נס עם חלב בלבד , לא אוהב מהול במים .
בוץ . enough said ?

מחוץ לבית בדרך כלל אספרסו . אלא אם המקום יודע להכין שחור כמו שצריך ולא שחור בטעם שמזכיר קפה

איתי_הגיתי · שליחה 12/12/2009 20:00

קפה שחור של עלית, קודם המים, אח"כ הסוכר, אין לזה תחליף.
לאחרונה אספרסו של נספרסו, ובעבודה קצר/מקיאטו ממכונה מקצועית.
לא נוגע בנס קפה, גם בכפפות גומי אטומיות. זה טעם לוואי, לא טעם.

שליחה 12/12/2009 20:37

Moti_r,

לא מספיק מכיר את הנושא בכדי לדעת מה האופציות הנכונות לשים במשאל...

שליחה 12/12/2009 21:02

בבוקר אספרסו קצר מהסילביה
בצהריים מקינטה 2 חשמלית בעבודה
בערב ריסטרטו מהפונטה ווקיו ואחריו קפוצ'ינו (האישה שותה לי חצי)

קפה שאני קולה בחביתוש או קלוי קנוי (קפה גו'

לדעתי רק תתרנים יכולים לשתות אותו כבר ארומה עדיף...

)

שליחה 12/12/2009 21:08

עופר, לא חשוב. נוותר בינתיים. דווקא נחמד יותר טקסט פתוח מאשר סקר סגור.

דבוטאנט - איזו מקינטה חשמלית? דלונגי? אתה מרוצה ממנה?
חשבתי לקנות אחת כזו למשרד. או אלטרנטיבית, לקנות כירה קטנה ולהשתמש בבריקה.

sam22 · שליחה 12/12/2009 21:09

בוקר
צהריים
אחר הצהריים
ערב

קפוצ'ינו
אם גדול אז כפול

בבית מכין בעזרת JURA אוטומטית שמשרתת אותי בצורה מופלאה
לאחרונה קונה פולים בקפה לואיז באמת החי"ל תל אביב
קפה שקולים עבורם ב AVA חיפה

שליחה 12/12/2009 21:17

מוטי - מקינטה 2 חשמלית של ביאלטי הדגם ישן. החדש הוא של 3 עם מגש נשלף אבל לי זה לא מתאים.
אני הולך רק על ביאלטי כי אני רוצה לדעת שתהיה לי גומיית אטימה זמינה או חלק אחר גם בעוד 10 שנים...
יש מקינטות כאלה עדיין בשוק - ראיתי אחת בקפה PAULS ועוד אחת בבייגלה של הסינמה סיטי.

לצערי יש לי בעבודה מכונת JURA ואני לא מסוגל לנגוע בה. הבעייה הראשית של מכונות אוטמטיות היא שהן לא מפיקות את השליש הראשון של האספרסו בכלל. הן כאילו מתחילות מאצע השליש השני. בדקתי גם סאקו רויאל ודלונגי מגניפיקה - אותה בעייה.
אבל למקום עבודה או למי ששותה הפוך היא בסדר.

OhadG · שליחה 13/12/2009 0:26

קפוצ'ינו בבוקר
אספרסו קצר בערב

שניהם ממיס סילביה שלי.

ולפעמים חוטא באספרסו או קפוצ'ינו אחה"צ בעבודה.

sam22 · שליחה 13/12/2009 0:32

דבוטאנט,
לא הבנתי לגבי ענין השלישים.
תוכל להרחיב?

שליחה 13/12/2009 9:56

ל SAM22 - אספרסו זולג במשהו כמו 25 שניות ל 25 מ"ל.
אם מפצלים את זה ל 8 שניות בערך נקבל שלושה שלישים.
בשליש הראשון זולגת התמצית של התמצית שנראית כמעט כמו זפת
בשליש השני יש יותר גוף ובאחרון בדרך כלל הנוזל יותר מימי.

joncafe יוכל לתקן אותי או להרחיב על הפירוט של כל שליש.
בכל מקרה אתה יכול לראות בתמונה שני שוטים: השמאלי מלא והימני פוצל לשלושת השלישים.
כל שליש בפני עצמו לא ראוי לשתייה אבל ביחד הם משלימים את התמונה.
לפעמים מוותרים על השנייה הראשונה כדי לעדן את הטעם של הקפה.
בריסרסטו מוציאים שוט כפול למשך חצי כוס וככה מקבלים את השליש הראשון וחצי מהשני.

ההבחנה שלי לגבי JURA היא לא מדעית - ותכלס אם אתה נהנה ממנה אז הכל בסדר (אני לא מת על אוטומט גם לא באוטו אבל אני לא הנושא פה).
מה שאני ראיתי במכונות האלה זה שהקפה זולג בפחות מ 10 שניות וזה מזכיר בטעם את השליש השני שלישי.
כאמור במשקאות חלב זה מסתדר - באספרסו נקי יותר מרגישים את זה.

sam22 · שליחה 13/12/2009 10:00

תודה על ההסבר
כן,
זה אכן מסביר מיצוי פחות חזק
לי אישית, זה פחות מפריע
כנראה בעיקר שאני שותה עם חלב ה99 אחוז מהזמן

AviBiton · שליחה 13/12/2009 10:04

שחור של עלית, פעם ביום, לפעמים אספרסו בבית קפה.
Hot water, Small glass.

mshai · שליחה 13/12/2009 10:08

ברגיל אני שותה נמס של ג'קובס חזק (שתי כפיות) עם מעט מעט חלב ובלי ממתיק (אם אין אז מתפשר על טסטרס צ'ויס).

בנוסף, אספרסו כפול או שחור חזק.

AmnonP · שליחה 13/12/2009 10:17

בעבודה אספרסו כפול עם חלב. בבית או טסטר צויס או מקינטה של ביאליטי ומקציף טוטוקרמה (אם אני רוצה להתפנק)

eg99 · שליחה 13/12/2009 10:54

אספרסו - קצר או כפול. בדרך כלל כ 3 כוסות ביום.
בבית עם מכונה אוטומטית של SAECO.
פולים בבית - BRISTOT SUBLIME - לא מאד אגרסיבי, ולכן אני חי בשלום עם המיצוי הלא מקסימלי שדבוטאנט תיאר.

itsik123 · שליחה 13/12/2009 17:25

אספרסו קצר, עם קפה illy, מכין עם מקינטה בת 10 שנים של Bialetti, שלא ראתה סבון אפילו פעם אחת בחייה, פילטר מלא עד הסוף דחוס טוב טוב,
יותר טעים לי מכל בית קפה.

איך אתם שותים את הקפה שלכם?

שלישי אספרסו