מתי זמן טוב לרכוש כלי בישול למטבח ואיפה?

technicgeek · שליחה 28/09/2022 15:33

קניתי מחבת של פוד אפיל 28 ס"מ לפני שנתיים והשנה הציפוי התחיל להישחק. היום נשחק כבר כ-1/4 של אזור ואוכל נדבר.
הבנתי שמותגים שהיו ידועים באיכות פעם כמו סולתם כבר לא סולתם כי העבירו יצור לסין וטורקיה ולא מתקרבות לאיכות של אירופה.

מה עם ארקוסטיל? אולי עוד מותג ישראלי יש? נמאס לזרוק מחבת שאמור לשרת הרבה שנים לפח ולזבל כדור הארץ.
אם פוד אפיל נחשב לבינוני פחות או יותר ומחבת שלי עלה 128 ש"ח איזה מחבת יותר טוב אבל לא איכות עליונה? רוצה משהו איכותי.
גם כן אני מבין שפיסתי מבצעים עכשיו. אולי לנסות בנובמבר 11.11 בזאפ? מתי עוד עונה טובה לקנות מחבתות ואיפה אתם קונים?

תודה

Haimbin · שליחה 28/09/2022 20:27

אישית לא מכיר מחבת היום שתחזיק הרבה שנים, חוץ ממחבתות יציקה, שיקרות בארץ אבל יש בשפע באמזון במחיר נוח(משלוח קצת בעייתי) (לדוגמא lodge) - הבעיה איתן היא שהם כבדות ודורשות תחזוקה מינימלית שלא קיימת במחבתות רגילות.
עוקב כדי לשמוע על הצעות מעניינות.

ChinggisKhan · שליחה 28/09/2022 20:35

אני לא יודע על ״הרבה שנים״, אבל נכנסו לבית חדש לפני כמעט שלוש שנים וקנינו סטים של מחבתות וסירים בנעמן מהסדרה של אסף גרניט (יש להם הרבה פעמים 1+1) והם ממש ממש מצויינים. אנחנו מבשלים הרבה, גם בישול ארוך וגם חום גבוה. הכל במדיח תמיד. בנתיים לא רואה סימני שחיקה.

ben-home · שליחה 29/09/2022 7:38

או שקונים אלחלד, בלי שום ציפוי.

Leffetripel · שליחה 29/09/2022 8:58

יש לי שני סוגים של Laguiole, גם אלומיניום וגם פלדה.
משתמש על גז וגם בתנור, ושוטף ידנית.
מחזיקים מעמד שנים.

dmitrys · שליחה 30/09/2022 18:42

אני קונה רק עם ציפוי קרמי, כי אני רוצה לבשל בלי שמן ושהאוכל לא יידבק.
זורק כשיש הרבה סריטות. מחזיק לא מעט זמן כי אני מערבב רק עם כלים מעץ או פלסטיק.
לא מכיר כבר מותגים טובים. פעם הייתי קונה לוק נאופלם ונורדיקוור, היום לא מייבאים אותם.
ניסיתי את ארקוסטיל, פוד אפיל, פיירקס, סולתם, איקאה, טפאל ואולי עוד. כולם באותה רמה , וכולם בינוניים.
לכל חברה יש סדרות שונות באיכות שונה. כשאני צריך מחבת, אני הולך לסופר גדול או להום סנטר וקונה מה שנראה לי באותו הרגע. בשביל 100 שח לא שווה לי לנסוע ולחפש במיוחד.
למיטב ידיעתי, פוד אפיל זאת חברת מדבקה ישראלית ליצרן סיני לא ידוע. גם נעמן.
ארקוסטיל זאת חברה סינית אמיתית.
טפאל חברה צרפתית שמייצרת בצרפת, אבל לא התרשמתי שהאיכות יותר טובה מהסינים.
סולתם מזמן לא מייצרת בעצמה, היא מייבאת מסין תחת שם המותג שלה.

שליחה 02/10/2022 13:11

אני מזמין מאמזון. קנינו את הסט הזה לפני כ 7 שנים, משמש לרב הצרכים שלנו ועד היום מחזיק נפלא:

https://www.amazon.co.uk/gp/product/B01 ... UTF8&psc=1

technicgeek · שליחה 10/10/2022 9:56

Haimbin כתב:עוקב כדי לשמוע על הצעות מעניינות.
...

קניתי מחבת Tefal Unlimited בסוף.

technicgeek · שליחה 10/10/2022 10:00

30/09/2022 18:42
dmitrys כתב: למיטב ידיעתי, פוד אפיל זאת חברת מדבקה ישראלית ליצרן סיני לא ידוע. גם נעמן.
ארקוסטיל זאת חברה סינית אמיתית.
...

מבין חברת מדבקה ליצרן סיני לבין חברה סינית אמיתית מה יותר עדיף?

BreezeNET · שליחה 10/10/2022 19:35

ממליץ על Cuisinart , נמכר באמזון במחירים טובים

נ.ב. foodappeal - זה מותג מדבקה ישראלי כמו ארקוסטיל

technicgeek · שליחה 03/01/2023 10:40

עדכון:

אחרי שימוש של חודשיים במחבת Tefal Unlimited יורדת שכה בתחתית. גם מתקלף קצת צבע בקצות של מחבת שלא צילמתי. זה מספיק בשביל לראות שאיכות של המותג יורדת והשקעה נעשית יותר בכיוון שיווק המוצר על ידי שפי מטבח ידועים. בתמונות להלן:

fry-pan-1.jpg

fry-pan-2.jpg

fry-pan-3.jpg

gildmor · שליחה 15/01/2023 12:19

03/01/2023 10:40
technicgeek כתב: עדכון:

אחרי שימוש של חודשיים במחבת Tefal Unlimited יורדת שכה בתחתית. גם מתקלף קצת צבע בקצות של מחבת שלא צילמתי. זה מספיק בשביל לראות שאיכות של המותג יורדת והשקעה נעשית יותר בכיוון שיווק המוצר על ידי שפי מטבח ידועים. בתמונות להלן:
...

השאלה מה עם החלק הפנימי שבא במגע עם האוכל?
אני כבר יותר משנתיים עם הסט הזה מאמאזון: T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick 8-Inch, 10-Inch and 12-Inch Fry Pan Cookware Set
אין שום סימני שחיקה גם במחבת הקטנה שמשתמשים בה יום יום לחביתות. ושוב מה שחשוב לי זה הציפוי הפנימי, מהחוץ זה כמובן נראה ג'יפה ושרוף מכל הכיוונים (גז) אבל לא ממש משנה. בסט של פוד אפיל הקודם הציפוי נשחק אחרי כמה חודשים ומלא מלא שריטות וכמובן מתחיל להידבק האוכל, מה גם שהסתבר שהאחריות שלהם לשנתיים לא שווה כלום בפועל (לא מכסה שחיקה טבעית). הם הציעו לקנות סט חדש בהנחה אבל חשבתי לעצמי שאפילו להשקיע עוד כמה שקלים במוצר שהוא מלכחילה גרוע זה די בזבוז.

אגב הסט הזה היה בזמנו מתחת לרף המס, נכון לכרגע בדולר וחצי יותר מה שגורר תשלום מיסים וחבל.
הלכתי עליו כי לפחות אז הם טענו שהוא עמיד גם לכלי מתכת אז הנחתי שהוא יהיה הרבה יותר עמיד מכאלה שלא מיודעים לכלי מתכת מלכתחילה והוא הוכיח את עצמו. לא משתמש בכלי מתכת וגם לא שם במדיח כי די קל לנקות אותם ידני.

המחבת הגדולה של הסט משמשת גם כתחליף למחבת פסים של פוד אפיל (שגם קצת נשרטה ויותר קשה לנקות) עם יתרונות מסויימים כי צריבה ראשונית של בשר הרבה יותר יעילה ללא הפסים לצורך זה שהוא לא מתייבש אחר כך במהלך הצליה.

mrraz111 · שליחה 15/01/2023 14:00

אני רכשתי מחבתות טפאל מאמזון והם מעולות
כנ"ל מותג טרמונטינה
ממש שבע רצון ומשתמש הרבה

שליחה 15/01/2023 14:04

15/01/2023 14:00
mrraz111 כתב: טרמונטינה
...

אפשר לינק?

mrraz111 · שליחה 15/01/2023 15:16

https://www.amazon.com/s?k=termontina&s ... -doa-p_1_9

רכשתי מספר פעמים למשפחה את הסט של השניים, לפעמים במשלוח חינם

https://www.amazon.com/Tramontina-Line- ... 218&sr=8-4

mordsxx · שליחה 15/01/2023 17:52

מעבר לעניין של הציפוי להרבה מחבתים יש נטייה לתקמר עקב חימום מהיר וקירור במים קרים כשהמחבת עוד חם.
התוצאה היא שהבישול לא יוצא אחיד בגלל שהשמן זולג לצדדים במקום להתפזר לאורך ורוחב המחבת.
אישית מעדיף את הסדרה של AMT Gastroguss הגרמנית. אמנם יקר אבל סוס עבודה שעובד יותר מ 10 שנים,
לא מתקלף ולא מתקמר. בחישוב הסופי במקום להחליף מחבת מדי 4-3 שנים עדיף משהו כבד
ואמין היכול לשרת את בני הבית יותר מתריסר שנים.

gildmor · שליחה 15/01/2023 18:27

15/01/2023 17:52
mordsxx כתב: מעבר לעניין של הציפוי להרבה מחבתים יש נטייה לתקמר עקב חימום מהיר וקירור במים קרים כשהמחבת עוד חם.
התוצאה היא שהבישול לא יוצא אחיד בגלל שהשמן זולג לצדדים במקום להתפזר לאורך ורוחב המחבת.
אישית מעדיף את הסדרה של AMT Gastroguss הגרמנית. אמנם יקר אבל סוס עבודה שעובד יותר מ 10 שנים,
לא מתקלף ולא מתקמר. בחישוב הסופי במקום להחליף מחבת מדי 4-3 שנים עדיף משהו כבד
ואמין היכול לשרת את בני הבית יותר מתריסר שנים.
...

זה בדרך כלל קורה במוצרי מדבקה, מוצר סביר עם מסה סבירה לא מתעקם ככה סתם ובכל מקרה גם בגלל הציפוי לא מומלץ העניין של מים קרים בזמן שהכלי בטמפרטורה גבוה.
אני מעדיף לא לשלם כמעט פי עשר בערך על משהו שאולי יחזיק פי שניים מהסט שיש לי כרגע שבכיף יחזיק חמש שנים ויותר. היחס עלות תועלת לא מצדיק את זה מבחינתי.

שליחה 16/01/2023 10:40

סט 9 סירים/מחבתות מחברה מוכרת:

viewtopic.php?f=107&t=379670

gildmor · שליחה 16/01/2023 11:22

16/01/2023 10:40
Huber כתב: סט 9 סירים/מחבתות מחברה מוכרת:

viewtopic.php?f=107&t=379670
...

לא עדיף כבר את זה?
https://www.amazon.com/T-fal-Anodized-C ... NrPXRydWU=

חצי מחיר וחברה שמתמחית בתחום פלוס הרבה יותר חוות דעת.
נינג'ה אמנם ידועים במוצרים שלהם אבל הם לא באיכות הכי גבוה. סתם דוגמה ממשהו שניסיתי שלהם, הטוסטר אובן. למשטח פירורים התחתון השתמשו בחומר הפשוט כמו בטוסטרים של 100 שקל שקונים בסופר, הכל נדבק עליו והוא נשאר שחור ואין שום אפשרות לנקות אותו. שלא לדבר על חלקים אחרים בתוכו בדפנות שלא נגישים בכלל.

שליחה 16/01/2023 11:28

gildmor - לא מכיר ואין לי נסיון עם שניהם ככה שאינני יכול לתת חוו"ד או מידע אישי.

מניסיון שלי כבר המלצתי על החברה הזו, יש לנו אותם שנים רבות בבית והם מעולים מניסיון שלנו:

02/10/2022 13:11
Huber כתב: אני מזמין מאמזון. קנינו את הסט הזה לפני כ 7 שנים, משמש לרב הצרכים שלנו ועד היום מחזיק נפלא:

https://www.amazon.co.uk/gp/product/B01 ... UTF8&psc=1
...