שינוי לחץ תוך כדי חליטה Breville Express

[codudi99]

ברשותי מכונה של Sage Barista Express שהיא כמו Breville Express. כאשר אני מוציא חליטה בסלסלה בודדת, הקפה יוצא בלחץ הנכון כ- 15 שניות אבל אז הלחץ גדל ומגיע לסוף הסקלה, ולפעמים לאיזור המאוד גבוה. מה יכול להיות ההסבר לזה? ואיך אפשר לקבל חליטה בלחץ אחיד במהלך ה- 20-30 שניות? כמובן ששיחקתי במטחנה, אבל זה לא ממש עזר.

שאלה נוספת - לא בטוח שאינה קשורה להנ"ל, מדוע הקרימה יוצאת עם הרבה בועות אויר, ולא אחידה כמו אספרסו של מכונות קפה.

[AmirE22]

היי


בבריסטה אקספרס יש pre infusion אשר לדעתי גורם לך לבלבול.

בשניות הראשונות של החליטה הלחץ אמור להיות נמוך ולאחר מכן לקפוץ לטווח הירוק.

[amirnew]

באופן כללי נראה שאתה צריך לשחק עם הטחינה שלך.
כמו שנאמר למעלה, למכונה יש פרה אינפיוז'ן, ובשעון מופיע לך הטווח התקין לפרה אינפיוז'ן, ואז לאחר כמה שניות המכונה עוברת ללחץ מלא.
דבר נוסף. אין לך ממש מה לכוון את המכונה לפי הסלסילות סינגל. אלא רק עם הדאבל, לשים לב שאתה עובד עם הסלסילות בלי הקיר הכפול שמגיעות בערכה .

[einin]

התוצאות עם הסינגל מאוד תנודתיות. תתחיל רק עם הדאבל. עשר שניות ראשונות שם זה pre infusion , רק אז זה עולה.

לגבי הקרמה, זה תלוי בקפה, בטריות שלו, בזן (רובוסטה או ערביקה) ועוד.
אתה יכול להוציא אחלה קפה מהמכונה רק שים לב לזמני החליטה, דאבל של 18 גרם אמור לצאת תוך 25-35 שניות עם 36-40 גרם משקה.
כל סטייה מזה תניב לך תוצאות פחות טובות לדעתי.

[kostya.filimonov]

שלום. אני עם אותה מכונה ולא סגור.
איזה טחינה בפנים שווה לשים, ובמה לשחק במספרים החיצוניים?
תודה