אשמח לטיפים ל Sage / Breville Barista express

[shemsha]

שלום.
יודע שזו מכונת בסיס ולא מצפה להמון אבל בכל זאת מנסה עם כמה שאלות.
הבעיה המרכזית שלי היא בהבדל בין הסלסלה הבודדת לכפולה.
קודם כל כמות הטחינה - איכשהו טחינה לכפול על אותו SETTING מוציא בערך 14 גרם לעומת 10 גרם בבודד מה שאומר שאני לא יכול להשתמש באותו SETTING לכפול ולבודד.
אותו דבר עם רמת הטחינה, שוב נראה שהיא צריכה להיות שונה.

אני מנסה להבין לפי מה כדאי לי לכייל.
האם לנסות להשתמש רק בסלסלה הכפולה ולכייל לפיה? לבודדת אולי כדאי להשתמש ב PRESSURIZED/DOUBLE WALL?
יש לי העדפה לסלסלות הבודדת, אין לי בעיה בריאותית אבל אני מעדיף לא לקפוץ ל 3 כפולים ליום כשאני רגיל ל 3 בודדים.
איך לנסות לכייל? בהתחלה הרגשתי שהטחינה לא מספיק עדינה ושיניתי את רמת הטחינה הפנימית מ 6 ל 4.
האם לחזור ל 6 כנקודת ההתחלה ולשחק רק עם רמת הטחינה החיצונית? כמה גרם קפה להוציא לסלסלה הכפולה?

אשמח לטיפים נוספים לכיול. תודה!

[guyezra]

אני משתמש באותו SETTING
רמת הטחינה על 2
לא שקלתי את הכמות ואני לא בדיוק מדייק בכל פעם שאני מכין
לבודד זה יוצא בדיוק הכמות בסלסלה
לכפול אני מוסיף עוד לחיצה עם 2 שניות של טחינה

הלחץ בסלסלה בבודדת גבוה יותר, על קצה תחום האפור בשעון, בכפול יותר קרוב לאמצע

אל תשתמש ב-PRESSURIZED אלא אם אתה עושה ניקוי עם הטבליות....

[shemsha]

תודה. כרגע יצא לי יופי של אספרסו בכפולה עם בערך 15 גרם קפה והטחינה על המינימום האפשרי וזה אחרי ששיניתי את הרמת טחינה הפנימית מ 6 ל 4, מוזר לי שלמרות השינוי הזה אני עדיין על המינימום.

[IdanEzon]

https://www.youtube.com/channel/UC2cDae ... VEmkFi4i5g

אחלה מכונה, שירתה אותי בנאמנות שנה, עצה שלי - תתחיל מהטחינה הכי נמוכה ולאט לאט תעלה.

[דור_א]

זרוק את מסננות הלחץ כולן.
זרוק את הסלסלה הבודדת.
15 גרם מדוד מדוייק כדי לקבל 30 גרם קפה חלוט
16 גרם מדוד מדוייק כדי לקבל 32 גרם קפה חלוט
17 גרם מדוד מדוייק כדי לקבל 34 גרם קפה חלוט
מומלץ כנראה 17.5 גרם.
כוון את המטחנה כך שהמשקה החלוט יתקבל בכ- 30 שניות.
מכאן תתחיל...

[guyezra]

אל תזרוק את המסננת לחץ הבודדת
היא נדרשת לביצוע ניקוי ראש חליטה עם הטבליות

דור_א,
נא להיזהר עם ההמלצות הגורפות

[דור_א]

נו באמת.
תזרוק למגרה.
לא מאמינה שהסברתי את זה. חחח

[guyezra]

מישהו (כמוני...) עלול להבין אותך פשוטו כמשמעו
רק הערתי שסלסלת הלחץ הבודדת כן חשובה למרות בפועל אני לא הייתי זורק לפח או נותן מתנה סלסלאות גם אם לא משתמש

[shemsha]

"זרוק את הסלסלה הבודדת" - הכפול יוצא משמעותית טוב יותר אין ספק, אבל עבורי זה קצת קפיצה גדולה מדי לעבור מ 3 כוסות קפה ביום ל 6 מנות.