פגמים בקליה עם gene

sarka · שליחה #1 29/04/2020 19:56

קליה בג'ין קפה - הרבה מאוד פגמים, בעיקר מסוג "קראטר" - ספוטים עגולים שחורים. יש למישהו רעיון למה?
אני קולה ללא חימום מוקדם ובטמפרטורה 224.
לדעתי, קודם זה לא היה. או שלא שמתי לב?

rico2108 · שליחה #2 30/04/2020 11:37

קצת קשה להבין על מה אתה מדבר בלי תמונה אבל אם מדובר בקלייה לא אחידה וסימני חריכה ייתכן שכדאי לך לתת לפולים זמן ייבוש בטמפ 150-160 לדקה-שתיים ואז לעלות לטמפ הרגילה שלך. עוד דבר שיכול לעזור זה העלאת כמות הפולים ל250 אם אתה מכניס פחות מכך

NEGRO · שליחה #3 30/04/2020 17:17

לפי מה שאתה אומר, אתה פשוט נכנס לפיצוץ 2, זה לא פגמים בקלייה

boren · שליחה #4 30/04/2020 20:16

הדרך הכי קלה לדעתי לקלות עם הג'ין ולקבל תוצאה טובה היא לקלות בפעם הראשונה את הפולים עד לרמה שמופיעה טיפת שמן ראשונה, ואז להפסיק את הקליה ידנית ולרשום את זמן הקלייה. בקליה הבאה להוריד חצי דקה או דקה מהזמן הזה (בהתאם לכמה אתה אוהב קלייה כהה). התוצאה בד"כ היא קליה נטולת מכתשים וברמה שנותנת ביטוי לטעמים השונים של פולים שונים מבלי שהאספרסו יהיה חמוץ. עם זאת, למי שמאוד רגיש לחמיצות זו יכולה להיות קליה בהירה מדי.

השיטה הנ"ל מסתמכת על זה שהתנאים הסביבתיים דומים בין שתי הקליות. חום, יובש ורוח יכולים כמובן להשפיע, אבל אם אתה מבודד אותם אתה יכול לקבל תוצאות מאוד עקביות בקלות. אני בד"כ מלווה את הקליה בשתי הדקות האחרונות כדי להמנע מהפתעות, אבל נדיר שאני צריך לשנות את זמן הקלייה מזה שתכננתי.