כשרוכשים קפה - מה הזמן הסביר מתאריך הקלייה שכדאי לקנות כדי להינות

senbo · שליחה #1 22/07/2019 20:22

מכל תכונות הקפה?
אני יודע שקפה בשיאו אחרי 10 ימים מיום הקלייה.
מנסה להבין מה הטווח ה"סביר" שכדאי לי לקנות.
אם קפה נקלה לפניי חודש/חודשיים, הוא עדיין טרי? או שעדיף לא לקנות קפה בגיל שכזה...

אשמח לדעתכם

The-Fox · שליחה #2 24/07/2019 19:32

זה משהו שתלוי גם בדרגת הקליה, מהנסיון שלי:

קפה בקליה בינונית (הקליה האיטלקית שנפוצה בארצנו): הקפה בשיאו בדרך כלל מ 10 ימים ועד 3 שבועות אם הוא מאוכסן נכון (סגור בשקית, במקרר).

קליות בהירות, הכל לוקח יותר זמן: הקפה מגיע לשיאו אחרי כשבועיים-שלושה ויכול להחזיק לא רע גם מעל חודש.

קפה שאתה יודע שתאריך הקליה שלו הוא חודש ומעלה לא הייתי קונה, זה קפה שעבר את שיאו גם אם אוכסן במיכל/שקית סגורה במקרר.
פסחתי על לא מעט הזדמנויות של רכישת קפה שנקלה גם לפני 3 שבועות (הרבה פעמים בחו"ל, כשידעתי שיעבור שבוע עד שבאמת אשתמש בו).