יש לי את המכונת הקצפה הזו:
http://www.amazon.de/gp/product/B004TQF6YQ
אני רוצה להכין שוקו חם במכונה הזו. ניסיתי עם שוקולית וזה יצא עם גושים ולא התערבב טוב. איך אני יכול להכין שוקו חם בעזרת המכונה הזו?
איך להכין שוקו חם במכונת הקצפה
אתה יכול לעשות במיקרוגל אבל הכי טעים יוצא כשמכינים בפינג'אן או קלחת קטנה.
אם יש לך קקאו איכותי בבית אז יופי, אבל גם קקאו רגיל של "עלית" יוצא מצויין.
פשוט תשים בפינג'אן (או בסיר קטן, תלוי בכמות שאתה רוצה להכין) כפית של קקאו, לא יותר מדי גדושה, אחרת תצטרך הרבה סוכר, תוסיף סוכר (לפי הטעם האישי, תמיד אפשר להוסיף עוד אם תצטרך) תוסיף בערך חצי כוס או שלושת רבעי כוס של מים רותחים ומעט חלב (בסוף אתה עוד צריך לערבב חלב מוקצף - כך שתוסיף ממש מעט חלב) ותערבב, שים על אש קטנה ותחמם מספר דקות עד לרתיחה עדינה, תערבב רק בהתחלה, על מנת להמיס את הקקאו והסוכר ולאחר מכן תבשל על אש קטנה מבלי לערבב - כך בסוף הבישול תמזוג בעדינות את המשקה לכוס ורוב אבקת הקקאו תישאר בתחתית הסיר ואתה תקבל משקה חלק.
תמזוג לכוס את החלב המוקצף ואז תמזוג את הקקאו בזרם דק, בדיוק כמו שמכינים לאטה.
זהו, יש לך משקה משגע.
בפעם השנייה שתכין כבר תבין את כמויות הסוכר והחלב שמתאימות לטעמך האישי.
אם יש לך קקאו איכותי בבית אז יופי, אבל גם קקאו רגיל של "עלית" יוצא מצויין.
פשוט תשים בפינג'אן (או בסיר קטן, תלוי בכמות שאתה רוצה להכין) כפית של קקאו, לא יותר מדי גדושה, אחרת תצטרך הרבה סוכר, תוסיף סוכר (לפי הטעם האישי, תמיד אפשר להוסיף עוד אם תצטרך) תוסיף בערך חצי כוס או שלושת רבעי כוס של מים רותחים ומעט חלב (בסוף אתה עוד צריך לערבב חלב מוקצף - כך שתוסיף ממש מעט חלב) ותערבב, שים על אש קטנה ותחמם מספר דקות עד לרתיחה עדינה, תערבב רק בהתחלה, על מנת להמיס את הקקאו והסוכר ולאחר מכן תבשל על אש קטנה מבלי לערבב - כך בסוף הבישול תמזוג בעדינות את המשקה לכוס ורוב אבקת הקקאו תישאר בתחתית הסיר ואתה תקבל משקה חלק.
תמזוג לכוס את החלב המוקצף ואז תמזוג את הקקאו בזרם דק, בדיוק כמו שמכינים לאטה.
זהו, יש לך משקה משגע.
בפעם השנייה שתכין כבר תבין את כמויות הסוכר והחלב שמתאימות לטעמך האישי.
