סיר טיגון אוויר Morphy Richards ב530 שקלים עד הבית

[b2k]

אני מכין ציפס מתפוחי אדמה לבנים , מקלף לבד. במכשיר של מרפי רצארדס.

שם קצת שמן ומערבב אותם.
יוצא סבבה לגמר'ה.

מערבב פעם או פעמיים בזמן הבישול כ 40 דקות לסיר מלא.

גם שם תפוחי אדמה שלמים וכל שאר הירקות ללא שמן. יוצא מעולה. רך ומבושל.

[detailer]

@b2k
לא טעמתי, אבל מהתמונה זה נראה בדיוק כמו הצ'יפס שאני מכין מהטוסטר אובן שלי שמזרים גם אוויר.
·יוצא טעים מאוד, אגב...

[shraga007]

הסיר הזה להיט, אני עושה בו הכל.....

[HTuser1]

רכשתי את הסיר של מרפי ריצארד המדובר והיום הכנתי את הציפס הראשון לפי המתכון בספר המתכונים ויצא לא משהו בכלל מבקש עצות לשיפור:

הצ'יפס הוכן מזן שמיועד לבישול ואפייה הושרה במים חצי שעה (האם זה באמת הכרחי) 20 דקות ב 200 מעלות.

למעלה יצאו חלקים שרופים למטרה הצ'יפס היה לא מבושל מספיק, הוספתי עוד 20 דקות ויצא הרוב חצי שרוף חצי לא מבושל.


אנא עוצו עצות להכנת צ'יפס במכשיר הנ"ל מתפוח אדמה בייתי?
איך? מה? כמה זמן? טמפ וכו... לקבלת צ'יפס קריספי מוזהב.

[Huber]

בסירים הללו אתה חייב לערבב לפחות 1-2 פעמים (במנות גדולות אני מערבב אפילו יותר), אחרת חלק יוצא שרוף וחלק לא מוכן. בגלל זה לפני כחודש נתתי אותו מתנה ורכשתי את זה, שמערבב לבד:

https://www.amazon.co.uk/gp/product/B01 ... UTF8&psc=1

[HTuser1]

תודה אבל בכל זאת אני שואל לגבי המכשיר שקניתי המרפי ריצארד איך להכין צ'יפס פריך ומוזהב מתפוח אדמה טרי, האם זה אפשרי???? או שקניתי חתול בשק.

[Huber]

בסירים הללו אתה חייב לערבב לפחות 1-2 פעמים (במנות גדולות אני מערבב אפילו יותר)/quote]

עניתי לך

...

[HTuser1]

לפי המתכון בחוברת הוראות, חצי שעה וערבוב כל 10 דקות, אולי שמתי כמות גדולה מידי במיכל בגלל זה יצא שרוף חלקו ולא מבושל חלקו?

[תלתל]

Huber

ברוויל אחת החברות הטובות באמת והמעטות שנשארו.

ובכל זאת אשאל-חוץ מעירבוב אוטומטי,איך תוצאת האידוי-בישול?

ליאור

[Huber]

יש לי אותו רק כמה ימים אז עדיין קשה לי לתת רשמים בצורה רצינית. בצ'יפס הוא עושה את העבודה נפלא, אבל גילוי נאות, אני לא מכין את הצ'יפס לבד אלא קונה מוכן/קפוא.

[HTuser1]

המוכן קפוא לא חכמה, כולם אומרים שאם המוכן קפוא יוצא טעים, אבל גם לא בריא, עם שמן, סוכר ו מייצב E כלשהו לא בריא.

[Huber]

אז זהו שלא, גם במוכן הקפוא עברתי 3-4 מותגים עד שמצאתי אחד שיוצא מושלם (רך בפנים וקריספי בחוץ) ב"טיגון"
באוויר (בניגוד לטיגון בשמן רותח שם הכל יוצא טוב), וגם במוכן יש צורך לערבב 2-3 פעמים אחרת זה לא יוצא אחיד.