אספרסו עם קליפת לימון נסו...

avramm · שליחה #1 15/05/2016 10:00

לאחרונה, שתיתי עם חבר אספרסו עם קליפת לימון. מדובר רק על הציפוי הצהוב (לא לחתוך מהבשר הלבן המר) חתיכה קטנה כ 1 סמ"ר. הופתעתי מהטעם. מבחינתי כך אשתה גם בעתיד. היה מעניין לשמוע מה דעת חברי הקהילה.

אורניקו · שליחה #2 15/05/2016 10:55

לפני כ 12 שנים עבדתי באילת, בלובי של מלון "אגמים", וכך הייתי מוציא כל ספל אספרסו,
עם שתי פיסות קטנות של קליפת לימון על הצלוחית, ושלוק סודה בצד. כך שהקונספט לא חדש.
בהמשך גיליתי שאישית אני מעדיף קליפת תפוז או 3 טיפות מי פריחת הדרים. טעים גם בטורקי.

שליחה #3 15/05/2016 11:35

היה נפוץ מאוד בקפולסקי בשנות ה 90

Puhs · שליחה #4 15/05/2016 20:55

וחידה - מי יודע מאיפה המנהג הזה התחיל?
בלי גוגל (:

מיץ_פטל · שליחה #5 15/05/2016 20:58

בטח בסורנטו, נשמע כמו הברקה של מנהל המועצה לשיווק לימונים....

avramm · שליחה #6 16/05/2016 0:05

בסורנטו התמחו בלימונצלו לא בקפה.

שליחה #7 16/05/2016 11:08

איטלקים שמים סוכר בקפה, אמריקאים כל דבר שבעולם, אולי האנגלים?

avramm · שליחה #8 16/05/2016 11:11

התחלק להם מכוס התה

מיץ_פטל · שליחה #9 18/05/2016 0:14

אולי נובע מפלצנות צרפתית? גם ככה הקפה אצלם זוועה.

Puhs · שליחה #10 21/05/2016 13:59

טוב אז האגדה שאני מכיר...

כל מי ששתה פעם תערובת ערביקה נקייה מול קפה רובוסטה, יודע שההבדל העיקרי בטעם הוא הטעם "החמצמץ" של הערביקה (ונהוג יותר להשתמש בחמוציות-פירותית, אם כזה בפלנצות עסקיננו)
פעם, הדרומיים באיטליה (ששתו קפה רובסטאי) רצו לחקות את הטעם של של הערביקה - והוסיפו קליפת לימון בשביל ליצור בצורה מלאכותית את החמוציות של הערביקה.
אגב בעיניי הטעם לא ממש דומה לקפה ערביקה, אבל לפעמים כשהקלייה יוצאת כהה מידי או עם תערובת "צולעת", תוספת של קליפת הלימון "פותחת" את האספרסו והטעם ממש נחמד.

avramm · שליחה #11 24/05/2016 17:00

ובנוסף, יש ארומה נעימה המזכירה לימונצלו...