קפה ירוק סומטרה מנדהלינג

[sarka]

שלום חברים.
לפני כשבוע קניתי קפה ירוק בקפה רות פ"ת.

PNG סיגרי נראה מאולה.
אבל סומטרה - משהו נורא, לדעתי.

או שסומטרה תמיד נראה כך ואינו באיכות גבוהה?

[דבוטאנט]

הסומטרה שמגיע לארץ בדרך כלל נראה ככה. ג'אווה קלוסי נראה דומה (אותו צבע) אבל יותר חלק.
יש לדאדא סומטרה אורגני שנראה יותר חלק ונקי.

[danimili]

הוא נראה תמיד ככה וספציפית זה שקנית נראה מעולה ממש. ירוק עד. מה המחיר?
תודה.

[דבוטאנט]

לא תמיד - תבדוק את הסומטרה האחרון של דאדא.

[sarka]

ומה תגידו על פולים שבורים, עם כתמים, חלקם רקובים? גם גודל פולים משתנה מ- 3 מ"מ עד 7-8 מ"מ. לדעתי, כ-30-40% פסולים, שאני נזהר לשים בתערובת.

[sarka]

https://dl.dropboxusercontent.com/u/361 ... G_2109.JPG
https://dl.dropboxusercontent.com/u/361 ... G_2110.JPG
https://dl.dropboxusercontent.com/u/361 ... G_2111.JPG


כך ניתן להגדיל את התמונות

[יוסיסופר]

ככה נראה סומטרה והוא אחד הטעימים שיש, לאחר הקליה-דקה לאחר פיצוץ שני, צורת הפולים תשתנה.

[sarka]

להיכנס לפיצוץ שני?
מה קורה בדרגת קליה FC (כ-2.5 דקות אחרי פיצוץ ראשון ושניות לפני פיצוץ שני)?

[יוסיסופר]

תכנס לפיצוץ שני ותמתין לפחות דקה, ככה תמנע מעצמך חמיצות יתר של הקפה ועוד כצה טעמי לוואי, אם יש לך הסתייגות מקליה כהה אז אל תעבור את הדקה בתוך פיצוץ שני, סומטרה אוהב קליות כהות.

[sarka]

ובמידה ואני רוצה לשלב אותה בתערובת באותה קליה, עם איזו זנים כדי לערבב לאותה רמת קליה. הכוונה שלי לאיזו זנים יש צפיפות דומה?

[יוסיסופר]

עזוב צפיפויות זה לא טכנולוגיה של מתכת, תנסה לערבב מספר זנים יחד-ארבע עד חמש, ותתנסה, אגב יש כאן באתר רשימת תערובות, בעבר היתי קולה כל זן לחוד, מעייף ולא ממצא.

[sarka]

הכמות שאני משתמש כ-210 גרם קפה קלוי לשבוע. לכן לא משתלם לקלות בנפרד. אם מה כדי לנסות לשלב את סומטרה? אני בדרך כלל קולה 2 מנות: הראשונה ברזיל עם סנטו דומינגו - קליה ביננונית, וקליה שניה גואטמלה עם קניה. רציתי להוסיף סומטרה כדי לקבל גוף יותר מלא.

[יוסיסופר]

תוסיף לגואטאמלה ולקניה את הסומטרה בקליה כהה ותהנה, שים לב שהגואטמאלה קשה יותר לקליה ולכן לוקח לו יותר זמן מלאחרים.

[יוסיסופר]

מהיכן אתה קונה קפה ירוק?.

[sarka]

דאדא וקפה רות וגם אמיגו