סכינים

הפורום בתחום גרילים (פחים, גז וכו'), כל מה שקשור לבישול "על האש".

מנהל: מנהלי HT Home

elgavi66
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 63
הצטרף: ספטמבר 2012
נתן תודות: 10 פעמים
קיבל תודות: 1 פעם

לינק להודעה #16 

@elgavi66
·

אני מדבר על הצווילינג

BreezeNET
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1638
הצטרף: אפריל 2005
מיקום: פתח תקוה
נתן תודות: 104 פעמים
קיבל תודות: 100 פעמים

לינק להודעה #17 

elgavi66 כתב:@BreezeNET
·

זה הסכין שאתה מתכוון?

http://www.cohenitzhak.com/products/188860

מה ההבדל בין סכין שיש לה את השקעים האלה ובין כזו שאין לה.
...
·
אני התכווונתי לסכין שף רגילה

השקעים אמורים למנוע מהמזון שנחתך להדבק לסכין, בפועל זה לא ממש עובד........ אלא אם אתה הולך על סכין של GLESTAIN :wink:

eg99
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2999
הצטרף: פברואר 2006
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 114 פעמים
קיבל תודות: 58 פעמים

לינק להודעה #18 

התוספת הקטנה שלי - סכין חייב/ת להיות נוחה לך ביד.
לי הגלובל מאד נוחים, אבל כמו שאמרו לפני, המחיר גבוה אם לא קונים בהנחה משמעותית (של ארגון חבר למשל).
יש לי ארקוס מקצועית ולא זולה ("21 חיזוק גרמני") עם ידית מסיבית מחוזקת, אבל היא לא יושבת לי טוב ביד.
כנ"ל הסנטוקו.

הסכין שהכי משמשת אותי בסוף היא סכין "20 "שמוגדרת" לחיתוך בשר - ידית סיליקון אפור, והיא לא ממש סכין שף, כי ההחלק של הלהב שקרוב לידית לא רחב יותר מהידית. אבל היא הכי נוחה לי.

הויקטורינוקס שהוזכרו נפלאים ליומיום, לסלט וכו, אבל הם לא תחליף לסכין שף טובה - לחיתוך עשבי תיבול, כרוב, ירקות קשים, אבטיח, נתחי בשר וכו.

שים לב שבמרבית החנויות יש להם מותג או שניים שאותם ינסו לדחוף.

והעיקר - תהנה לבשל.
ערן

elgavi66
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 63
הצטרף: ספטמבר 2012
נתן תודות: 10 פעמים
קיבל תודות: 1 פעם

לינק להודעה #19 

@Mad-Dog
·

הם מדברים שם בדיון על בעית השחזה של הסכין, הבנת למה?

Mad-Dog
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4103
הצטרף: ספטמבר 2007
נתן תודות: 109 פעמים
קיבל תודות: 505 פעמים

לינק להודעה #20 

@elgavi66
איפה מדברים?

elgavi66
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 63
הצטרף: ספטמבר 2012
נתן תודות: 10 פעמים
קיבל תודות: 1 פעם

לינק להודעה #21 

Mad-Dog כתב:@elgavi66
איפה מדברים?
...
·

בלינק שהבאת
https://il.bee.deals/dashboard/deals/VAfbbbc

אחרי שמשה רשם שהוא רכש הוא רשם עכשיו אני מחפש פתרון לבעיות השחזה ואחרי זה גם שאלו אותו אם הוא מצא פתרון

Mad-Dog
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4103
הצטרף: ספטמבר 2007
נתן תודות: 109 פעמים
קיבל תודות: 505 פעמים

לינק להודעה #22 

@elgavi66
·
לא, הוא מדבר על קושי בהשחזה של הסכין היפנית סביר בגלל שזה עשוי מחומרים חזקים יותר, VG-10 .. . 37 שכבות וכו'
אני קניתי אירופאי (גרמני - Zwilling) - אין שום בעיית השחזה, להיפך... אומרים ש Zwilling צריכים פחות השחזות


Mad-Dog
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4103
הצטרף: ספטמבר 2007
נתן תודות: 109 פעמים
קיבל תודות: 505 פעמים

לינק להודעה #24 

@YoniFridman
·נראה סבבה

שלח תגובה

חזור אל “גריל וצליה”