יש אוטומטית מושלמת?

[kalinium]

אני מבין מקריאה כאן שהדעה הרווחת של המקצוענים היא אנטי אוטומטיות,
אבל בשביל הסקרנות, בהנחה שתקציב הוא לא מגבלה, יש אוטומטית שגם טוחנת וגם מקציפה, שמוציאה קפה מצוין?

[דבוטאנט]

לא
יש אוטומטיות יקרות מסחריות שיודעות להכין הרבה קפה ברצף - כמו זאת:
http://www.cimbali.it/eng/pr_scheda.asp?id=124
הבעיה הכי גדולה עם אוטומטיות היא פינוי של הקפה.
במכונה ידנית אתה דוחס חזק כדי שתהיה התנגדות של הקפה למים, כתוצאה מכך צריך לפנות את הקפה מהעוגייה במכה חזקה.
זה משהו שלא הולך באוטומטיות אז מראש הן טוחנות גס יותר ובקושי דוחסות.
ככה תמיד מקבלים קפה ברמה שלא תחנוק את המוכנה ויהיה קל לפנות אותו מראש החליטה הפנימי.
התוצאנ היא בדרך כלל קפה דלוח יותר.
מהבחינה הזאת קפסולות יכולות להוציא קפה עדיף ומכונה כמו הנספרסו לטיסימה עדיפה לבית.

[gedkoz]

יש מכונות אוטומטיות יקרות מאוד- 10K ,טעמתי מהם קפנ וזה עדיין לא איכות שאפשר לקבל ממכונה ידנית טובה ובשליש מחיר. יש אוטומטיות טוחנות גם 1K. מכונה טובה ומומלצת בפורום היא בררה של גאג׳יה , יש מכונות דומות גם לג׳ורה .... צריך לטעום לבד ולנסות אותם אחת אחת...

[shtud]

אני מבין מקריאה כאן שהדעה הרווחת של המקצוענים היא אנטי אוטומטיות,
אבל בשביל הסקרנות, בהנחה שתקציב הוא לא מגבלה, יש אוטומטית שגם טוחנת וגם מקציפה, שמוציאה קפה מצוין?

...

אם התקציב הוא לא מגבלה, יש.

ספיידסטר + בריסטה איטלקי צמוד

זה יעשה את העבודה.

[moti_r]

אני טעמתי במפעל של quickmill באיטליה אספרסו ממכונה אוטומטית.
אני זוכר שהיא היתה פתוחה וראו איך היא עובדת מבפנים. זה נראה ממש חיקוי לעבודה ידנית, עם טמפר וסלסלה וכו'.
האמת שאני לא זוכר איך היה הפינוי, כי בזמן החליטה התמקדתי באספרסו שנמזג לכוס.

האספרסו היה ממש ממש טעים, ואפילו מתקרב לאיכות של מכונה ידנית פשוטה. אני זוכר שמאוד התלהבתי.
אני גם זוכר שהמכונה יקרה מאוד (2000 יורו?).

בשיחה עם טכנאי מוכשר שמכיר את המכונות האלו, הבנתי שהן מאוד בעייתיות ונוטות לתקלות רבות - אולי בגלל נושא פינוי הקפה?

בכל אופן, בארץ אין מכונות כאלו, עד כמה שאני יודע.

[yanivol]

המכונה החדשה שלי היא אוסקר ולא אוטומטית בגלל בעיות אמינות באוטומטיות החדשות - מדיווחים רבים באינטרנט הן מתקלקלות בתכיפות והתיקון יקר.

על הדרך גם הרווחתי קפה באיכות שלא היכרתי.

[דבוטאנט]

יש לנו jura בעבודה כבר כמה שנים והיה בה קלקול אחד שנבע מאבנית בסוף.
כמה שהיא מורכבת היא אמינה אבל הקפה דלוח.

[moti_r]

כשדיברתי על מכונות לא אמינות דיברתי על quickmill ספציפית, לא על מכונות אוטומטיות באופן כללי.
אני לא יודע לגבי אמינות של מכונות אוטומטיות... אצלנו במשרד היה מגיע טכנאי רק לתחזוקה שוטפת.

[shtud]

כשדיברתי על מכונות לא אמינות דיברתי על quickmill ספציפית, לא על מכונות אוטומטיות באופן כללי.
אני לא יודע לגבי אמינות של מכונות אוטומטיות... אצלנו במשרד היה מגיע טכנאי רק לתחזוקה שוטפת.

...

למעשה, הבנתי שכל המכונות האוטומטיות די אמינות.

[MartinHSabag]

אני מבין מקריאה כאן שהדעה הרווחת של המקצוענים היא אנטי אוטומטיות,
אבל בשביל הסקרנות, בהנחה שתקציב הוא לא מגבלה, יש אוטומטית שגם טוחנת וגם מקציפה, שמוציאה קפה מצוין?

...

אם התקציב הוא לא מגבלה, יש.

ספיידסטר + בריסטה איטלקי צמוד

זה יעשה את העבודה.

...

חזק

[MartinHSabag]

יש מכונות דומות גם לג׳ורה .... צריך לטעום לבד ולנסות אותם אחת אחת...

...

ג׳ורה זה משהו אחר.......
מבטאים את זה יורה.....

[gedkoz]

טוב אני מתקן : Jura =ג׳ורה=יורה...איזה יורה פתחתי...

[guy_k]

אני מצטרף להמלצה של דבוטאנט על הנספרסו בשיקול עלות תועלת, ולא כי אני חושב שאני מקצוען (אני לא...) אבל אם אתה מחפש גם נוחות וגם קפה "הפוך" וגם איזה ספל אספרסו, חבל להוציא יותר מהעלות של הלטיסימה...

בסופו של יום מרבית שותי האספרסו שאני פוגש, דבר ראשון מוסיפים סוכר (או סוכרזית) לספל שלהם...

אז למה להוציא כל כך הרבה כסף כשבסוף יהרגו לך את האספרסו עם הסוכר...

ובשביל צריכה פרטית - מקינטה טובה + קפה טחון טרי + הפעלה נכונה = קפה שמעט מאוד מכונות אוטומטיות יגיעו להישג שלה...

[kalinium]

קודם כל תודה לכולם על המידע והדיון המעניין.

דבוטאנט, תודה על ההסבר לדליחות, זה באמת הרגיש לי יותר דלוח כשטעמתי jura.

ואגב, אצלנו בבית שותים בלי סוכר

אז אני מבין שאין פתרון טוב לחסרי זמן/עצלנים... באסה.

[MartinHSabag]

Kalinium,
לא מה שאמרתי לך ?
יאללה, קפוץ אלי לידנית האולטימטיבית (הנה פתחתי מלחמת עולם... ) ובשביל זה תקום שעה קודם...

[kalinium]

אתה יודע שאם אני קם עוד שעה קודם, כבר עדיף לי לא לישון בכלל

האמת, שאשתי ממש אוהבת קפה טוב, אבל עם הילדים וכל הבלאגן בבוקר, קשה מאוד להכין בתהליך ארוך.
ואני אשמח לקפוץ אליך לידני (נשמע לא טוב)

[shtud]

אתה יודע שאם אני קם עוד שעה קודם, כבר עדיף לי לא לישון בכלל

האמת, שאשתי ממש אוהבת קפה טוב, אבל עם הילדים וכל הבלאגן בבוקר, קשה מאוד להכין בתהליך ארוך.
ואני אשמח לקפוץ אליך לידני (נשמע לא טוב)

...

זה לא תהליך מאוד ארוך, בערך דקה לכוס, ואת המכונה אתה יכול להדליק ע"י שעון שבת כדי שתהיה מוכנה לשעה הרצויה (אני פשוט מדליק אותה בבוקר לפני התפילה, וכשאני חוזר.....)

[yanivol]

יש לנו סינתיה בעבודה שבערך פעם בחודשיים נלקחת לתיקון, מהרגע שהגיע למשרד. התערובת שקונים במשרד היא זוועתית אז אני פשוט מתרחק ממנה.
לי במשרד יש מכונת קפסולות גדולה SAECO OFFICE ONE שעובדת די קשה - כ 30 קפסולות ליום במשך כעשרה חודשים ולא מראה סימני עייפות.

הקפה בפירוש לא ברמה של מכונה ידנית טובה, אך הוא גם לא דלוח. הוא בהחלט טעים