שקיות אטימה

[alogobi]

שלום לכולם,
"נתקעתי" עם קילו קפה. אם אפתח אותו במכה אחת, הוא כמובן ילך פייפן תוך כמה ימים והלכו 120 שקל.

יש לי קופסאת וואקום שקניתי באמיגו אבל היא מכילה לכל היותר 750 גר'.. ככה שזה לא עוזר לי בכמויות גדולות כמו עכשיו, מה גם שאני רוצה לחלק את הכמות לכמה חלקים ככה שאשתמש כל פעם בחלק אחר שעדיין שמר על הטריות.

לשאלתי:

היו פה כמה דיונים לגבי שקיות אטימה: אחת של "קפה אנין" בכ- 5 ש"ח לשקית רב פעמית עם סוגר מפלסטיק ושסתום חד כיווני והשניה שהומלצה על ידי מוטי של "ziploc" שנראית ונשמעת יותר רצינית.

ממה שהבנתי השקיות האלה אינן מיועדות לשמור על טריות של קפה קלוי אלא של קפה ירוק.

לכן, השאלה היא איך ניתן לשמור על טריות של קילו קפה קלוי על ידי חלוקתו ל-4 (250 גר' כל אחד)? האם צריך לקנות 4 קופסאות אטימה? זה לא נשמע לי הגיוני..


מה דעתכם?

אגב אם יש המלצות שונות מהמצוין לעיל או שטעיתי בכך ששקיות של "קפה אנין" אינן שומרות על טריות של קפה קלוי.. אשמח לשמוע..

10X

[דבוטאנט]

השקית של קפה אנין היא לקפה שלוי - יש לה נשם.
קפה ירוק נשמר הרבה פעמים בשקי יוטה

[alogobi]

השקית של קפה אנין היא לקפה שלוי - יש לה נשם.

...

אם כך, המשמעות היא שאני יכול לקנות 5 שקיות כאלה לחלק את הקילו שיש לי לכמה מאות גרם לכל שקית והקפה יישאר טרי.. נכון?

שאלה נוספת היא (ואני יודע שדנו בעניין לעייפה בפורום) היא היכן לשמור את השקיות עם הקפה: במקרר?במקפיא? על מדף במטבח? ממה שאני הבנתי אפשר לשים אותן במקום מוצל בטמפרטורת חדר (כל עוד החדר בטמפ' של 24 מעלות בערך..) ואם לא אז במקפיא..

[דבוטאנט]

אם אני קונה קילו אני שם חצי ב vacuvin ובארון.
את החצי השני (ביחד עם שאר הקילואים שמחכים) במקפיא.
רק קפה שאני קולה אני שם בארון בקופסת אילי עם נשם.

[alogobi]

אם אני קונה קילו אני שם חצי ב vacuvin ובארון.
את החצי השני (ביחד עם שאר הקילואים שמחכים) במקפיא.
רק קפה שאני קולה אני שם בארון בקופסת אילי עם נשם.

...

סורי דבוטאנט... לא הבנתי..

אני אנסה לפשט את השאלה:
יש קילו קפה קלוי. אני רוצה לחלק אותו ל4. האם חלוקת הקילו ב-4 שקיות של "קפה אנין" ושמירתן במקפיא או בארון (זה פחות משנה) תשמור על הטריות? ככל שהבנתי התשובה חיובית...

[דבוטאנט]

חיובי.
אני שומר במקפיא עם מדבקה על הנשם כי אומרים שהממברנה קופאת במקפיא ואז לחות יכולה לחדור.

[alogobi]

חיובי.
אני שומר במקפיא עם מדבקה על הנשם כי אומרים שהממברנה קופאת במקפיא ואז לחות יכולה לחדור.

...

"אה.. אז תגיד חיובי"

10X

[alogobi]

אגב- דיברתי היום עם דני מקפה אנין והוא אמר לי שהשקיות שהוא מוכר (יותר נכון שולח עם הקפה) לא נועדו לשימוש רב פעמי כי אם לשימוש חד פעמי בלבד ושלאחר כמה שימושים בהן הן מאבדות אפקטיביות.

והנה חזרתי לנקודת ההתחלה בה אין לי איך לשמר על טריות של קילו קפה קלוי.

כבר התחלתי לחשוב על פתרונות "מחוץ לקופסא" כמו לקנות מכונה לאטימת שקיות שעובדת על חום, בה משתמשים בתי קליה .. ברגע שאמצא משהו כזה באיטנרט.. אעדכן..

[alogobi]

אני מתכוון למשהו כזה:

http://www.ar-go.net/59787/%D7%9E%D7%9C ... -RS-150-PS

סורי אבל תצטרכו לעשות copy- paste כדי להגיע לאתר...

אני לא יודע עדיין כמה זה עולה....

[alogobi]

והנה כבר לינק למחירים:

http://www.kama.co.il/store_details.php ... ageindex=2

לא יודע מה איתכם אבל זה נראה לי פתרון לא רע בכלל לאחסון קפה קלוי לתקופות ארוכות (3 שבועות בערך).. אגב זו השיטה כאמור שבה משתמשים בתי הקליה יחד עם שקית בעלת נשם חד כיווני... אז למה לא לעשות את זה בבית?!

[doron_boogie]

גם הבחור מקפה אנין וגם יהודה בדיחי (ועוד רבים פה בפורום) ממליצים לקחת קפה קלוי טרי ולהקפיא אותו בשקיות אטומות. זו השיטה שאני משתמש בה - שתי שקיות אטומות בתוך קופסא אטומה - אפשר לחלק את הקילו לכמה חלקים שרוצים.
לפני השימוש מפשירים בתוך השקיות בלי לפתוח כדי שהקפה לא יקבל 'שוק' ורק אחרי מספר שעות (אני משאיר כ - 7 שעות) פותחים ומשתמשים.
עובד מצוין.

[כפיר_ש]

השקית של קפה אנין כן רב פעמית ויש לה זיפ-לוק אבל קח בחשבון שהיא לא 100% אטומה כמו קופסת ואקום ...

לאחסון של שבוע ככה הן מצוינות.

[moti_r]

הפתרון הכי טוב שאני מכיר לשמור קפה קלוי הוא:
1. 12 שעות פתוח בצנצנת
2. אח"כ מיד לשקית וואקום עם משאבה ידנית שעולה 5$ במשלוח מארה"ב, כמו שפרסמתי כאן:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... &p=1192548

[alogobi]

הפתרון הכי טוב שאני מכיר לשמור קפה קלוי הוא:
1. 12 שעות פתוח בצנצנת
2. אח"כ מיד לשקית וואקום עם משאבה ידנית שעולה 5$ במשלוח מארה"ב, כמו שפרסמתי כאן:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... &p=1192548

...

הי מוטי,

ראיתי את הדיון שערכת בשקית עם המשאבה הידנית. כמה שאלות:
1. למה צריך לתת לקפה 12 שעות בצנצנת פתוחה? הרי הוא קלוי...
2. לגבי שקית הוואקום עם המשאבה- מה ההתרשמות שלך מהמוצר? עושה את העבודה? קח בחשבון שהמטרה שלי היא לקנות משהו בסביבות הקילו קפה, לחלק אותו לכמה חלקים קטנים (כ250 גר) לאחסן אותם ולהשתמש בהם אחד אחר השני, ככה שיש צורך שהטריות תשמר לאורך זמן של כחודש.. יעבוד?
3. לאחר מכן אברר מולך איך בדיוק מבצעים את ההזמנה מחו"ל כי אני לא הכי חזק ברזי האי ביי..

[moti_r]

1. צודק, לא צריך. אני התייחסתי לקליה ביתית. אם אתה פותח שקית קלויה מראש, אז אין סיבה לאוורר את הפולים אלא יש לסגור אותם מיד בוואקום

2. עובד כמו גדול. אני מאכסן פולים קלויים (נטול) ופותח אחרי שבועיים, כמו חדש. צריך לרענן את הוואקום אחת לכמה ימים, משהו כמו 4-5 ימים. 2-3 פמפומים וזהו.

3. לקנות ב-ebay זה פשוט. צריך כרטיס אשראי וזהו.

[פלנש]

והאחסנה של שקית הוואקום עם הקפה הקלוי צריכה להיות במקפיא באופן עקרוני?

[alogobi]

1. צודק, לא צריך. אני התייחסתי לקליה ביתית. אם אתה פותח שקית קלויה מראש, אז אין סיבה לאוורר את הפולים אלא יש לסגור אותם מיד בוואקום

2. עובד כמו גדול. אני מאכסן פולים קלויים (נטול) ופותח אחרי שבועיים, כמו חדש. צריך לרענן את הוואקום אחת לכמה ימים, משהו כמו 4-5 ימים. 2-3 פמפומים וזהו.

3. לקנות ב-ebay זה פשוט. צריך כרטיס אשראי וזהו.

...

אחלה.. שכנעת אותי...

אתה קנית מאי ביי או מאתר אחר? ראית ששמת לינק לאיזה אתר שמציין את המחירים...

[moti_r]

כן, אבל האתר ההוא לא שלח לישראל, אז שילמתי מחיר משלוח מופקע (כמה דולרים) ושלחתי לארץ דרך מישהו שמכר באיביי.

ד"א, אם אתה כבר קונה, אז אני ממליץ לרכוש גם שקיות גדולות. קיבלתי 3 שקיות קטנות עם המשאבה, ואני משתמש באחת מהן לאכסן עוגיות - זה ממש נהדר. הן מחזיקות שבועיים-שלושה וממש טריות. בשקיות גדולות אפשר לאכסן יותר אוכל, בלי קשר לקפה.

[alogobi]

לא הבנתי..
מזתומרת שלחת לארץ דרך מישהו שמכר באיביי?

בעיקרון אני מתכוון לשעות שימוש בשקיות רק לקפה אבל נראה לי שאקנה יותר מ-3 שקיות כדי לחסוך עלות של משלוח נוסף להבא...

כמה עלה לך המשלוח?

[moti_r]

קניתי ממישהו מאיביי שהסכים לשלוח לארץ.
אני לא זוכר את המחיר המדויק, לדעתי משהו כמו 5$.