באיזה חומר מצפים את הדוד אחרי הסרת אבנית מקצועית ?

[פלנש]

האם אבנית היא (גם) סידן ומגנזיום?

...

אבנית מורכבת בעיקר מקלציום (סידן) קרבונאט ומגנזיום קרבונאט.
מבלי להכנס יותר מידי לעובי הקורה של הכימיה מאחורי הענין, נזכיר שיונים של מגנזיום וקלציום מגיבים עם דו-תחמוצן הפחמן (CO2) שמומס במים ליצירת הקרבונאטים הללו. בזמן החימום, המסיסות של הקרבונאטים במים יורדת והם שוקעים על הדפנות.

אם אתה רוצה להעמיק יותר, חפש ב-Google על limescale.
למשל בוויקיפדיה: http://en.wikipedia.org/wiki/Limescale
או בוויקי בעברית: http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7% ... 7%99%D7%AA

...

תודה רבה על ההסבר המצויין.
האם יש הבדל בטעם הקפה כשמשתמשים במים מינרליים בעלי מגנזיום וסידן, או שאני ממש לא בכיוון?

[joncafe]

האם יש הבדל בטעם הקפה כשמשתמשים במים מינרליים בעלי מגנזיום וסידן, או שאני ממש לא בכיוון?

...

בוודאי שיהיה הבדל. קפה מורכב מתשעים ומשהו אחוז מים, כך ששינוי בטעם המים ישנה את טעם הקפה. כמה? זה כבר עניין אישי וכל אחד מרגיש או לא מרגיש בהבדלים הניואנסיים הללו. ככלל, הטעם של הקפה חזק כך שהבדלים זעירים בטעם המים יכולים "להתחבא" מאחור, אבל לא תמיד ולא לגמרי.
ראה דוגמה במשקאות קלים שמיוצרים ממים שונים בארצות שונות ואכן יש ניואנסים שונים בטעם.
מה שכן, בנושא הסידן והמגנזיום אין מקום לשאלה - צריך לסלק אותם מהמים אחרת הצנרת של מכונת הקפה נסתמת. פה דובר על מצב שבו משתמשים לתקופה מאד מוגבלת במים שמכילים את המינרלים הנ"ל כדי שיווצר ציפוי דק של אבנית על חלקו הפנימי של הדוד, ואח"כ חוזרים להשתמש במים מרוככים (נקיים מהמינרלים הנ"ל) כדי שהאבנית לא תמשיך לשקוע ולהזיק.

[hosq]

גרתי איזה תקופה באשקלון, וטעם המים היה גרוע ומלא בכלור בצורה שממש פגעה בקפה. במעבר למים נורמליים הקפה השתפר פלאים

[פלנש]

אוקיי, קניתי שישיית מים מינרליים "AquaNova" (סידן- 80 מ"ג, מגנזיום- 16 מ"ג).

הנה תוצאות סקר חומרי הסידן-והמגנזיום במספר חברות מים מינרליים (לכל דורש שיצוץ בעתיד):

באופן כללי, כמויות הסידן בדר"כ נעות סביב 62 - 80 מ"ג.
כמויות המגנזיום: 16-18 מ"ג, להוציא "עין גדי"-- 31 מ"ג!


האם כמות מגנזיום גבוהה עדיפה לעניין זה על כמות סידן גבוהה? או אין שום משמעות ל"איזה חומר רב יותר"?

[כפיר_ש]

זה מספיק קשה למרות שהם לא מים מינרליים אלא מיי באר מטוהרים.

מים מינרליים קשים - נביעות (כ 70 מ"ג סידן).

[פלנש]

זה מספיק קשה למרות שהם לא מים מינרליים אלא מיי באר מטוהרים.

מים מינרליים קשים - נביעות (כ 70 מ"ג סידן).

...

אה, לכן הם כל-כך זולים.. שישיית AquaNova שני ליטר: ב-10.99 ש"ח...

אבל האם זה משנה לענייננו "מי-באר מטוהרים" או "מים מינרליים"? לא העיקר שהם קשים?

"נביעות"- סידן 70 מ"ג; מגנזיום 16 מ"ג.
"AquaNova"- סידן 80 מ"ג; מגנזיום 16 מ"ג.

[כפיר_ש]

צודק זה רק עניין של טעם, אני חושב שהם מעט חמצמים ...

[פלנש]

צודק זה רק עניין של טעם, אני חושב שהם מעט חמצמים ...

...

דווקא לא, הם נייטרליים וטעימים להפליא (מה שדי הפתיע אותי, בתור צרכן "עין גדי" קבוע, אם לומר את האמת..).

[eliavbe]

קיצור דרך למפרט של הגיאטו - שורה שלישית מיקל בדוד
http://www.vellanero.com.au/main/compon ... /vmcchk,1/

ניקל רעיל במצב של תרכובת מסיסה בלבד.
אך קיימים סייגים לנושא 10% מאוכלוסיה רגישה לו והם מקבלים ממנו גירוי (נקבע תקן חדש לאחוז הניקל בתכשיטים)