עוד שאלה ברשותכם-
אני רוצה להכין ליקר אספרסו על בסיס שמנת- למישהו יש מתכון?
מחפש מתכון לליקר אספרסו על בסיס שמנת [פוצל]
- uriler
- גורו
- הודעות: 10116
- הצטרף: פברואר 2005
- מיקום: חולון
- נתן תודות: 190 פעמים
- קיבל תודות: 513 פעמים
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.a ... Id=1533188
הכנתי עם וריאציות קלות עם חברים לאיזה אירוע ויצא מצוין.
הכנתי עם וריאציות קלות עם חברים לאיזה אירוע ויצא מצוין.
- coffeeaddict
-
- חבר פעיל במיוחד
- הודעות: 520
- הצטרף: נובמבר 2009
- שם מלא: איתן שלום
- מיקום: צפון
- נתן תודות: 9 פעמים
- קיבל תודות: 60 פעמים
זו הזדמנות לפרוע חוב ישן
התהליך מצריך: 250 סמ"ק אלכהול 96% , 200 גרם קפה קלוי, 120 גרם סוכר, מיכל שמנת מתוקה.
התהליך: משרים 100 גרם פולי קפה ב200 סמ"ק כהל, בצנצנת אטומה ובחושך. שוכחים לשבועיים, רק מנערים מדי פעם. לאחר שבועיים מסננים את הכוהל לבקבוק, ומשלימים ל-200 סמ"ק. מ-100 גרם קפה הנוספים חולטים 7 מנות אספרסו כפול, וממיסים בהם את הסוכר. מערבבים את הקפה והכהל, ומוסיפים מיכל שמנת מתוקה. התהליך הסתיים, ניתן להשלים לליטר עם מעט חלב, אם האספרסו יצאו לכם קצרים מדי. הליקר טעים כבר בשלב זה, אך אחרי שבוע טעמו משתפר עוד. את הפולים הרוויים באלכהול, ניתן לצפות בשוקולד, אחרי טימפור כמובן....מני...
הפולים נשארים פריכים כיוון שהכהל לא מכיל מים. שימוש בוודקה במקום כהל נקי, פוגם בפולים, והם ראויים לפח הליקר יוצא טעים מאוד גם באופציה זו.
תיהנו
אדי
התהליך: משרים 100 גרם פולי קפה ב200 סמ"ק כהל, בצנצנת אטומה ובחושך. שוכחים לשבועיים, רק מנערים מדי פעם. לאחר שבועיים מסננים את הכוהל לבקבוק, ומשלימים ל-200 סמ"ק. מ-100 גרם קפה הנוספים חולטים 7 מנות אספרסו כפול, וממיסים בהם את הסוכר. מערבבים את הקפה והכהל, ומוסיפים מיכל שמנת מתוקה. התהליך הסתיים, ניתן להשלים לליטר עם מעט חלב, אם האספרסו יצאו לכם קצרים מדי. הליקר טעים כבר בשלב זה, אך אחרי שבוע טעמו משתפר עוד. את הפולים הרוויים באלכהול, ניתן לצפות בשוקולד, אחרי טימפור כמובן....מני...
הפולים נשארים פריכים כיוון שהכהל לא מכיל מים. שימוש בוודקה במקום כהל נקי, פוגם בפולים, והם ראויים לפח הליקר יוצא טעים מאוד גם באופציה זו.
תיהנו
אדי
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור
- coffeeaddict
-
- חבר פעיל במיוחד
- הודעות: 520
- הצטרף: נובמבר 2009
- שם מלא: איתן שלום
- מיקום: צפון
- נתן תודות: 9 פעמים
- קיבל תודות: 60 פעמים
- coffeeaddict
-
- חבר פעיל במיוחד
- הודעות: 520
- הצטרף: נובמבר 2009
- שם מלא: איתן שלום
- מיקום: צפון
- נתן תודות: 9 פעמים
- קיבל תודות: 60 פעמים