שימו לב לתמונה המצורפת - זוהי כמות הפולים המהווה 5% ממנה בודדת סטנדרטית של אספרסו.
נכון - שני פולים שהם כ-0.35 גר' שהם 5% מ-7 גר'.
עכשיו, תדמיינו לכם מה קורה כשאתם טוחנים מנה - כמה פעמים יוצאים באמת 2 פולים בתערובת? כמה פעמים יוצאים יותר וכמה פעמים יוצאים בכלל 0 פולים!!
אם אתם טוחנים כמויות מסחריות ומערבבים את האבקה - זה משהו אחר, אבל...
עבור כל מי שטוחן ישירות לידית, אין שום משמעות לשים 5%, וכנראה גם 10% זה מעט מדי.
המסקנה שלי - כדי שתהיה משמעות סטטיסטית חזרתית, לא כדאי לשים שום מרכיב פחות מ-20%.
אפשר אולי לרדת ל-15% וגם אז להבין שההבדלים בין מנה למנה יהיו משמעותיים (להזכירכם: 15% = 6-7 פולים במנה).
אז..... שלא יעבדו עליכם!!!
