טעם של פעם

hosq · שליחה #1 20/03/2010 2:30

על הבוקר בבנק, צרות של יום חדש. יושב אצל הפקידה וביחד מנסים לארגן את כאבי הראש הקבועים, אלו הקשורים במהות החיים המערביים. אני גם לא מרגיש טוב. הגרון כואב, האף - לא משהו. "רוצה נס?" היא שואלת. למה לא, בכיף, אני עונה.
ואז זה מגיע, הנס האמיתי - החול המפורסם של עלית, וכמו שצריך: כוס חד פעמית, הרבה חלב, כפית סוכר. המשקה יורד לי בגרון, והכל חוזר אלי - החמימות, אבא מכין לי קפה בבוקר לפני התיכון, הפסקות הקפה עם החבר'ה בצבא, לומדים למבחנים באוניברסיטה עד אמצע הלילה. ישראליות במיטבה - זה לא דשופרא אבל זה רק שלנו. הגרון מפשיר, ההרגשה טובה, הקפה טעים, טעם של פעם. איזה כיף.

שליחה #2 20/03/2010 9:58

כדי שהחוויה הנוסטלגית תהיה שלמה זה גם צריך להיות עם "חלב עמיד".

sagyle · שליחה #3 20/03/2010 10:28

אני מעדיף לשתות כוס דלק אוקטן 95

שליחה #4 20/03/2010 10:43

sagyle כתב:אני מעדיף לשתות כוס דלק אוקטן 95
...

זה לא השוואה הוגנת...
דלק אוקטן 95 שותים במקום וויסקי.
נסקפה של עלית שותים במקום קפה...

שליחה #5 20/03/2010 10:51

joncafe כתב:כדי שהחוויה הנוסטלגית תהיה שלמה זה גם צריך להיות עם "חלב עמיד".
...

היה פעם חלב מעוקר של טרה,הרבה יותר נוסטלגי.
אגב,היה טעים מאוד.

שליחה #6 20/03/2010 11:38

אני לא שתיתי קפה כל הילדות והנעורים.
רק אחרי הצבא, כשהתחלתי עם ההייטק, התחלתי לשתות כוס נמס פעם בשבוע-שבועיים (ואז זה כבר ג'ייקובס או משהו הייטקיסטי פלצני אחר).

הבלאגן האמיתי התחיל כשהתחיל הבלאגן האמיתי בהייטק

מני · שליחה #7 20/03/2010 14:26

אם כבר נס קפה של עלית, אז כדאי להשקיע בדרך מהילדות שכולנו מכירים...
כפית נס קפה עם כפית או שתיים סוכר, מערבבים עם חצי כפית מים במשך כמה דקות עד שמתקבלת משחה בהירה מאד. על זה מוסיפים את המים החמים וחלב.
בתור ילד, עם ידיים קטנות ומומנט די עלוב, הייתי צריך לעבוד על העניין רבע שעה... בצבא, הייתי עושה את זה בשתי דקות של בחישה אינטנסיבית

שליחה #8 20/03/2010 15:57

מני, תנסה לדרבק נס בדרך הגולנצ'יקית...

יחס 3:7 (שלוש כפיות גדושות קפה, שבע כפיות גדושות סוכר) בתוך קנקן.
שמים שתי קוביות קרח, ומתחילים לערבב עם כף. כשהן נמסות, מוסיפים עוד שתיים, וכן הלאה - עד שיש בערך שליש קנקן של משחה בהירה עם מעט גרגירים מורגשים.
בשלב הזה סוחטים בלחץ פנימה ליטר חלב עמיד (דרך חור קטן בקרטון, שיקציף קצת).

עכשיו מתחיל הקטע המשעשע - מוזגים מהקנקן לקנן שני, כשכל מזיגה מתחילים לעלות יותר ויותר בגובה (עד שהמזיגות האחרונות הן מגובה כתף לקנקן שמונח על הרצפה.
כשהקצף מתחיל לנזול מהקנקן החוצה - מוזגים אותו לקנקן שיחכה בצד.

כשיש קנקן קפה + שני קנקני קצף, מוזגים לכולם (שליש קפה, שני שליש קצף סמיך לאללה) - הותיקים שותים ראשונים ואז השאר

מני · שליחה #9 20/03/2010 19:02

uriler כתב:מני, תנסה לדרבק נס בדרך הגולנצ'יקית...

יחס 3:7 (שלוש כפיות גדושות קפה, שבע כפיות גדושות סוכר) בתוך קנקן.
שמים שתי קוביות קרח, ומתחילים לערבב עם כף. כשהן נמסות, מוסיפים עוד שתיים, וכן הלאה - עד שיש בערך שליש קנקן של משחה בהירה עם מעט גרגירים מורגשים.
בשלב הזה סוחטים בלחץ פנימה ליטר חלב עמיד (דרך חור קטן בקרטון, שיקציף קצת).

עכשיו מתחיל הקטע המשעשע - מוזגים מהקנקן לקנן שני, כשכל מזיגה מתחילים לעלות יותר ויותר בגובה (עד שהמזיגות האחרונות הן מגובה כתף לקנקן שמונח על הרצפה.
כשהקצף מתחיל לנזול מהקנקן החוצה - מוזגים אותו לקנקן שיחכה בצד.

כשיש קנקן קפה + שני קנקני קצף, מוזגים לכולם (שליש קפה, שני שליש קצף סמיך לאללה) - הותיקים שותים ראשונים ואז השאר
...

אפשר לדעתך לעשות את החלק הראשון במעבד מזון?

שליחה #10 20/03/2010 19:10

מני כתב:אפשר לדעתך לעשות את החלק הראשון במעבד מזון?
...

או-הו, הסתבכת, מני!
זה כמו לשאול מ"כ בטירונות גולני אם אפשר לעשות את הקד"ר עם נ"נ במקום בריצה...

שליחה #11 20/03/2010 19:18

אני לא חושב שיש שם בכלל קפה. זה סתם פסולת תעשייתית שנמסה מהר במים.
בסוף יגלו שזה משהו מדימונה בכלל.
גם בילדות זה לא נכנס לי לפה - לפעמים אני במקומות חשוכים שזה מה שיש בהם אז אני שותה מים מהברז במקום.
דלק באמת עדיף.

דעה_עכורה · שליחה #12 20/03/2010 21:16

לא מזמן שכחתי להביא לעבודה קפה משלי.
עובד מעבדה, שקיטר על זה שאני לא משקיעה בו יותר, שכנע אותי להצטרף אליו לקפה שחור (תוך גידוף קפה-צרבת הנמס).
שרדתי כדי לספר, ואפילו היה חביב.

עדיף לטעמי על הנמס, וגם על המכונות האוטומטיות הזוועתיות. בהן אני לא נוגעת מאז שסיפרו לי על ג'וקים שהפכו מכונה כזו לבית חם ומשגשג.

מני · שליחה #13 20/03/2010 22:58

joncafe כתב:
מני כתב:אפשר לדעתך לעשות את החלק הראשון במעבד מזון?
...
או-הו, הסתבכת, מני!
זה כמו לשאול מ"כ בטירונות גולני אם אפשר לעשות את הקד"ר עם נ"נ במקום בריצה...
...

hosq · שליחה #14 20/03/2010 23:33

יותר מפעם אחת ראיתי ג'וקים במכונות האוטומטיות, ועדיין....גם להן יש מקום לפעמים
היום בערב היה בא לי קפה, ואחרי שכלמיני חברים היו אצלנו היום והכנתי מעל 10 כוסות (תאמינו לי שבמכונה שלי זה הרבה), לא היה בא לי לעבוד קשה. במקרה יש לי בבית "פרא אפריקאי" של עלית (אשתי...), כפית גדושה נס וכפית שטוחה סוכר וכמובן קצת חלב ו...התקבל נס מאוד דומה ל"חול" מהבנק רק משופר.
האמת, לא מבין מה יש בתערובות של עלית שהוא משותף לכולן. הטעם שלהן מאוד דומה, ומבחינתי - בין רע מאוד לב-ס-ד-ר עם טעם לוואי לא נעים ברקע. כל הסוגים דורשים סוכר כדי לקבל משקה ניתן לשתיה. נמס נורמלי, כמו רוב הסוגים של נסטלה למשל (גם ג'ייקובס, מקסוול ודוידוף באים בחשבון), טעימים לי רק עם חלב.
אחרי ארוחה כבדה, בוץ עם חלב וסוכר - תענוג.

mr_dish · שליחה #15 20/03/2010 23:55

החמימות, אבא מכין לי קפה בבוקר לפני התיכון
...

אך...כמה אתם צעירים.....

אני גדלתי על זוועה הרבה יותר גדולה - ציקוריה !!!

אם הנס החולי של עלית נחשב לדלק 95 אוקטן, הציקוריה זה אשקרה נפט גולמי...וישר מהחרגול ששואב אותו.

שליחה #16 21/03/2010 10:03

יש עדיין ציקוריה בסופרים.
גם באבקה (צ'יקו) וגם אחרי שזה צמח: אנדיב.
מגעיל בכל צורה.

שליחה #17 21/03/2010 19:53

דבוטאנט כתב:יש עדיין ציקוריה בסופרים.
גם באבקה (צ'יקו) וגם אחרי שזה צמח: אנדיב.
מגעיל בכל צורה.
...

אנדיב-עולש,במצבו הירוק טעים מאוד כסלט ללא תוספות,לכשתבקר בצפון,תכנס לשליו ביער,אם יתמזל מזלך תוכל לקבל שם סלט עולש מדהים.

איפה ראיתה ציקוריה בסופר?,זה באמת נוסטלגיה.

שליחה #18 21/03/2010 20:12

יש עדיין צ'יקו בסופר (מגה).
לא אוהב עולש - זה מר בלי מטרה (גם קמפרי ככה מר סתם)