פלאיס דה תה- ביקורת

תה לסוגיו, חליטות צמחים ומאטה
urich (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 394
הצטרף: יוני 2011
נתן תודות: 40 פעמים
קיבל תודות: 47 פעמים

פלאיס דה תה- ביקורת

הודעה שלא נקראה #1 

ביום שישי הייתי עם אשתי בתל אביב ונכנסו לחנות בדיזינגוף, ומה אגיד לכם ממש ממש התרשמתי.
המקום מזכיר מאוד בקונצפט את הבוטיקים של נספרסו, מציאים לך תה ומוצרים משלימים ולא מעט פוזה במחירי פרמיום אבל יש הבדלים משמעותיים מנספרסו שהופכים את המקום לחוויה באמת מעניינת.
ראשית המגוןן האדיר של סוגי תה (כמה עשרות להערכתי) כולם זמינים להתרשמות (ניתן לראות ולהריח את העלים ובאמת ניתן לראות הבדלים גדולים בין סוג אחד לשני, למשל יש בערך 5 סוגים של תה ארל גרי (החביב על אשתי) בסוף רכשנו 50 גרם מתערובת תה ירוק ארל גרי (יוצא מעיין תה ירוק עם ניחוח כמו של ארל גריי מאוד מעניין ועוד תערובת ארל גריי אחרת ששונה לחלוטין מכל ארל גרי פשוט שתקנו בסופר.
בנספרסו לעומת זאת יש 10 סוגי קפה קבועים שונים שההבדלים בינהם פחות משמעותיים (יש בערך 2 סוגים סבירים ו8 סוגים חלשים מדי לטעמי) ועוד קפה אחד מפולצף.
הבדל נוסף הוא השיטה והגישה למוצר. בעוד בנספרסו אתה מקבל חווית אינסטנט ממכונה שמדמה את הדבר האמיתי (אבל עדיין רחוקה ממנו) עם תה אין יתרון לבית תה מקצועי עם מכין תה מנוסה, תה נהדר אפשר לעשות עם טכניקה פשוטה ובאמצעים מינימלים (קומקום כוס מסננת (אלא אם משתמשים בשקיקים). במקום מקדשים את ההכנה האיטית והטקסית (יש גם מחלקה מרשימה של תה סיני עם כל הטקס למרות שזהו פחות הסגנון שלי ואני לא יודע מה באמת האיכות שלהם בתחום הזה).
הצוות נחמד (טיפה פושי למרות שהתפקיד שלהם זה למכור) ומקצועי.
וזהו בקיצור שווה ביקור ונסיון.

MartinHSabag
סמל אישי של משתמש
מנהל
מנהל
הודעות: 59293
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: כפר-סבא
נתן תודות: 856 פעמים
קיבל תודות: 1597 פעמים
יצירת קשר:

הודעה שלא נקראה #2 

תמונות? ריחות? :wink:
Making Products, Mentor, Lecturer
twitter facebook linkedin
About.me

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4716
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 258 פעמים
קיבל תודות: 558 פעמים

הודעה שלא נקראה #3 

אחלה חנות, יש לי משם דרג'ילינג (חוות PUTTABONG) ואסאם הודי מעולה.

זו חוויה למי שאוהב תה, גם הפואר שלהם מצוין.

urich (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 394
הצטרף: יוני 2011
נתן תודות: 40 פעמים
קיבל תודות: 47 פעמים

הודעה שלא נקראה #4 

לא צילמתי (גם ככה בתור ירושלמי אני מרגיש מספיק פרובנציאלי בתל אביב ).
שווה ביקור גם אם אתם לא חובבי תה.
האמת שביקרנו לפני שנתיים באירלנד והייתה שם חנות שלהם (יש בערך איזה 10 בעולם) והתרשמנו לטובה כבר אז תהיתי אם חנות כזאת תצליח בישראל (עדיין בבחינה לדעתי).
החנות בתל אביב הרבה יותר גדולה ומרשימה, (גם אם המגוון זהה) .
נקודה מעניינת היא שהם ממש ממוקדים על תה (לא ראיתי חליטות) ורויבוס שזה לא תה אבל קשור איכשהוא (אשתיי הסבירה לי לא ממש התעמקתי).

moti_r
סמל אישי של משתמש
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9705
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 680 פעמים

הודעה שלא נקראה #5 

כמה עולים 50 גר' של ארל גריי כזה?
לכמה זמן זה מחזיק? יש התיישנות מהירה בתה?
וכמה כוסות אפשר לחלוט מ-50 גר' כאלו?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1455
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 75 פעמים
קיבל תודות: 276 פעמים

הודעה שלא נקראה #6 

לא הייתי בחנות זו ואני שמח על הפוסט - יש תה מסויים שהייתי שמח לשים את ידי עליו.



למוטי הפרטים כאן...

http://www.palaisdesthes.co.il/collections/loose-teas

בשקיק תה יש בדר"כ 1-3 גרם של תה אז בגדול, זה המינון המקובל של תה לכוס (עריכה - לפי האתר, מצויין בדרך כלל 6 גרם ל- 300 מ"ל... כנראה שהצדק איתם).

moti_r
סמל אישי של משתמש
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9705
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 680 פעמים

הודעה שלא נקראה #7 

תודה! (Y)
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

urich (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 394
הצטרף: יוני 2011
נתן תודות: 40 פעמים
קיבל תודות: 47 פעמים

הודעה שלא נקראה #8 

כמה זמן מחזיק?
לא באמת יודע לפי אשתי צריך להחזיק בתוך מיכל מתכת כדי שהארומה תשמר (ויסוצקי מוכרים ארל גריי בכאלה) ולטעמי חצי שנה זה לא בעייה לתה, הם מוכרים את רוב התב באריזות מחומר כמו נייר כסף ניילון (יותר גמיש מאריזת נייר כסף של קפה) שאמור לעשות את אותו האפקט.
100 גרם עולה בסביבות ה60 שקל (לעומת 15 שקל מקסימום ל100 גרם ארל גריי פשוט של ויסוצקי!- אני מדבר על עלים בתפזורת ולא על שקיקים.)

chadao
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 9
הצטרף: ספטמבר 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

הודעה שלא נקראה #9 

urich כתב:כמה זמן מחזיק?
לא באמת יודע לפי אשתי צריך להחזיק בתוך מיכל מתכת כדי שהארומה תשמר (ויסוצקי מוכרים ארל גריי בכאלה) ולטעמי חצי שנה זה לא בעייה לתה, הם מוכרים את רוב התב באריזות מחומר כמו נייר כסף ניילון (יותר גמיש מאריזת נייר כסף של קפה) שאמור לעשות את אותו האפקט.
100 גרם עולה בסביבות ה60 שקל (לעומת 15 שקל מקסימום ל100 גרם ארל גריי פשוט של ויסוצקי!- אני מדבר על עלים בתפזורת ולא על שקיקים.)
...
זה מאוד תלוי בסוג תה .
תה ירוק סיני עדיף לשמור בוואקום כמו פולי קפה ,סוגים של תה שחור בצנצנת ברזל אטומה
תה פואר להיפך צריך אוויר ולחות זה רק משפר אותו עם הזמן

uriler
סמל אישי של משתמש
חבר כבוד
חבר כבוד
הודעות: 10116
הצטרף: פברואר 2005
מיקום: חולון
נתן תודות: 190 פעמים
קיבל תודות: 513 פעמים

הודעה שלא נקראה #10 

urich,
בלי לזלזל בחנות התה (אני ממש לא מחובבי התה, אז זה פחות מדבר אליי), אתה קצת מזלזל בנספרסו...
יש להם יותר מ-10 תערובות (21 קבועות ליתר דיוק, ועוד כמה פעמים סדרות מיוחדות), וזה שאתה לא מרגיש הבדלים לא אומר שאחרים לא מרגישים.

גם קפה אפשר להכין בצורה מאוד פשוטה ובזול (פילטר וייטנאמי למשל), והתוצאה מפתיעה לטובה, אבל זה לא אספרסו - ונספרסו מתעסקים באספרסו - ושם אין מה לעשות, אתה חייב מכניקה מורכבת יותר.

chadao
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 9
הצטרף: ספטמבר 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

Re: פלאיס דה תה- ביקורת

הודעה שלא נקראה #11 

urich כתב: תה אין יתרון לבית תה מקצועי עם מכין תה מנוסה, תה נהדר אפשר לעשות עם טכניקה פשוטה ובאמצעים מינימלים (קומקום כוס מסננת .
...
על Gongfu Cha 工夫茶 שמעת ? אומנות התה, זה עסק לא פשוט :wink:
תה טוב כמו קפה טוב צריך לדעת להכין.

chadao
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 9
הצטרף: ספטמבר 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

Re: פלאיס דה תה- ביקורת

הודעה שלא נקראה #12 

urich כתב: תה אין יתרון לבית תה מקצועי עם מכין תה מנוסה, תה נהדר אפשר לעשות עם טכניקה פשוטה ובאמצעים מינימלים (קומקום כוס מסננת .
...
על Gongfu Cha 工夫茶 שמעת ? אומנות התה, זה עסק לא פשוט :wink:
תה טוב כמו קפה טוב צריך לדעת להכין.

urich (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 394
הצטרף: יוני 2011
נתן תודות: 40 פעמים
קיבל תודות: 47 פעמים

הודעה שלא נקראה #13 

uriler כתב:urich,
בלי לזלזל בחנות התה (אני ממש לא מחובבי התה, אז זה פחות מדבר אליי), אתה קצת מזלזל בנספרסו...
יש להם יותר מ-10 תערובות (21 קבועות ליתר דיוק, ועוד כמה פעמים סדרות מיוחדות), וזה שאתה לא מרגיש הבדלים לא אומר שאחרים לא מרגישים.

גם קפה אפשר להכין בצורה מאוד פשוטה ובזול (פילטר וייטנאמי למשל), והתוצאה מפתיעה לטובה, אבל זה לא אספרסו - ונספרסו מתעסקים באספרסו - ושם אין מה לעשות, אתה חייב מכניקה מורכבת יותר.
...
קודם כל אני שמח לראות שמגוון התערובות קפה גדל (פעם כשהייתה לי מכונה היו 10 קבועות + 1--2 מתחלפות).

תראה אני ממש לא מזלזל בנספרסו אני אפילו די מעריץ שלהם.
קודם כל אני ממליץ להרבה אנשים על המכונות שלהם בייחוד לחובבי משקאות האספרסו חלב.
מבחינת פשטות תפעול נקיון מהירות זמינות אחידות בין כוס לכוס, טריות (אמנם ואקום אבל יותר טוב לטעמי מקפה טחון בן חודש) ושירות לקוחות אני חושב שאין שני להם.
מבחינת שיווק ומיתוג אני חושב שהחברה היא בית ספר ליצירת וניהול מותג.

אבל מבחינת האספרסו אני לא אחד מאלו שחושב שאספרסו זה הקפה הכי טוב שיש- למעשה הייתה לי את מכונת הדגל שלהם D290 אבל לבסוף מכרתי אותה בגרושים כי פשוט התבאסי מהתוצאה.

לדעתי אפשר לפתוח דיון שלם על החברה ואולי ההשוואה של המקום לנספרסו לא היה הוגן אבל כאשר נכנסתי לחנות הדבר הראשון שעלה לי לראש זה נספרסו - בגלל אווירת הפרימיום שמשרים עליך.

chadao
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 9
הצטרף: ספטמבר 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

הודעה שלא נקראה #14 

כפיר_ש כתב:אחלה חנות, יש לי משם דרג'ילינג (חוות PUTTABONG) ואסאם הודי מעולה.

זו חוויה למי שאוהב תה, גם הפואר שלהם מצוין.
...
אם אתה מדבר על תה פואר או אולונג המקום הנכון עם מגוון רציני זה TEA4U
www.tea4u.co.il

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

הודעה שלא נקראה #15 

מה מיוחד באתר הזה?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

שלח תגובה

חזור אל “תה וחליטות”