תה ציילוני...

[oronp]

טוב, ברור לי שזה סוג של אוקסימורון לשאול בפורום קפה על תה (נו, הנוזל החום הזה ששותים כשחולים... ),
אבל בפברואר אני טס לסרי לנקה, לשעבר ציילון, מולדת התה, הבודהיזם ואבני החן ...
... ניתן לקנא בשקט... ...
Anyway, אשמח להמלצות מיודעי חן על סוגים שונים מעניינים לטעימה.
אגב, גם אשמח לשמות מאכלים מעניינים כנ"ל.

[shtud]

אתה אוהב תה עם מלח וחלב יאק?

[oronp]

.. למרות שטרם ניסיתי, אני מניח שלא...
בכל מקרה, טיבט זה המקום לנסיונות כאלה ולא סרי לנקה...

[shtud]

סתם שאלתי

[gedkoz]

shtud ,אני אלך יותר רחוק(אבל קרוב לצילון).סינגפו-צ'אי : באחד מאזורי תה המפוארים ויודועים כיום --- ASSAM , פעם היו מכינים דבר כזה :
עלי תה הטריים הוי מבשלים כדי להוריד מרירות,אחרי זה העלים בהיותם רטובים היו קוברים באדמה(מקום מוכן מראש). היו מכסים באדמה ומשאירים למספר שבועות. בפנים עלעם עברו תהליך של פרמנטציה....בהמשך היו מוצאים עלים של תה מהבור,מארבבים עם שום ושמן ומשתמשים לסלט או מרק "מיאנג".... מישהו רוצה מרק "מיאנג" ?
אני מאוד אוהב תה שחור הודי מאסם ומצילון.. לא משנה מאיזה חווה,התה שהוא G.T.F.O.P זה תה מואד איכותי ,טעים אבל גם יקר -- בין 300 ל1500 שח' לקג'.... יש בתל אביב שתי חנוייות שאפשר להסיג תה מצויין, יש שם גם דרג'לינג מדהים(שאני פחות מתחבר אליו, ותה מאפריקה שהוא חזק ,מעורר, וטעים מאוד ועוד ועוד...). בחשמונאים (של ויסוצקי) ובגורדון....
מומלץ וטעים טעים.... אני מאוד אוהב תה...

[oferlaor]

זה תה של cylons?

[oronp]

עקב 'דודי שינה והשכמה מוקדמת, קראתי קצת על תה...
אז לרמה ש-gedkoz מדבר עליה קוראים TGFOP שהינם ראשי תיבות של Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
אבל ההתבדחות היא שבעצם זה ראשי תיבות של Too Good For Ordinary People והמחיר בארץ יכול גם לעבור את ה-2500 ש"ח לקילו,
ומסתבר שיש אפילו ( FTGFOP (F=finest ו- (SFTGFOP (Special Finest....
יש מאות (!) טעמים ותת-טעמים (מזכיר את הסויה...)
ועוד לא נגענו בטקסי וסוגי החליטה....
וואו, יותר פלצני מקפה, ובהרבה.........
בכל אופן התה שמופק מזן של קמליה, משתנה בהתאם לאתר הגידול, גובהו ומיקומו (טרוארים של יין...), והצבע (ירוק, לבן, שחור) הינו פונקציה של מידת חימצון.
השחור אכן מופק בעיקר באסם (הודו) ובסרי לנקה (ציילון לשעבר).
..וזה היה רגע של תה למתחילים...

[gedkoz]

כן, החלפתי אותיות... בארץ רוב התה הנגיש הוא : OP וגם BOP -- שזה orange pekoe ו broken orange pekoe. ויש גם כאלה שהם לא ניצנים ראשונים ,אלה גבעולים אחרונים...כמו לשתות רוב וסטה ויטנאמית

[קרוקס44]

לגבי מחירים בארץ ,כצרכן כבד אני מנסה מקורות שונים מהעולם
לאחרונה מצאתי את kisarwa.de והבאתי משם תה assam במחיר סביר
נסו ותהנו יש שם מגוון אדיר של טעמים והמשלוח לארץ לא יקר

[eladk]

חזרתי מסרי לנקה בשבוע שעבר..
אני חייב לציין אי מדהים ביופיו עשיר בתרבות ובנופים מטורפים, אנשים חמים ורחבי לב והרבה תה טוב..המון..
באיזור קנדי ונוארה אייליה תמצא את מוזיאון התה ואת רוב מפעלי התה..קנדי עיר דיי נחמדה אל תמהר לזוז ממנה..
אם תהיה מעונין אני יכול להפנות אותך לגסט הוואס מדהים.. ולהעמיס עליך עוד המון טיפים לגביי האיזור
לגבי התה
O.P זה הסוג הנפוץ בארץ..orange pekoe/
B.O.P broken orange pekoe י
B.O.P.Fannings
ויש את התה הירוק שמיוצר בצורה שונה אך מאותו הצמח.
אל תתפתה לקנות תה במפעלי התה החנויות שהם מתומחרות בצורה תיירותית מוגזמת ביחס לשוק המקומי.
ממחיר 100 גרם תה נע סביב ה60 רופי סרי לנקי.. זה אומר בערך 2 שקלים כמובן שתלוי בסוג..אבל אל תחשוש להיכנס לסטות מהרחובות הראשיים לחנויות קטנות וצדדיות..אגב על כל מוצר מוטבע מחיר כך שאין באפשרותם לתמחר יותר יקר ואל תחשוש לדרוש את המחיר המוטבע על המוצר.

לכמה זמן אתה נוסע ומה אופי הטיול?
אם אתה מעניין בפרטים נוספים ובעזרה בתכנון הטיול ... תרגיש בח להטריד בשאלות

[MONI]

תה טיבטי זה הכי אחי ! !!!!
במהלך הטיול במזרח התאהבתי בטעם - תה מיוחד , אבל הייתי חייב להוסיף סוכר

[מיסטרטי]

[interest] פרסום עצמי אסור - מרטין [/interest]

[ShayBrist]

[interest] פרסום עצמי אסור - מרטין [/interest]