היין של הקפה מול היאנג של...

תה לסוגיו, חליטות צמחים ומאטה

האם אתם צורכים תה וקפה באותה רמה?

כן, בערך חצי-חצי
5
12%
לא, הרוב קפה, מדי פעם תה
24
57%
לא שותה משקה חם אחר מלבד הקפה
3
7%
לא שותה משקה חם אחר מלבד הקפה
3
7%
אני דווקא שותה יותר תה מקפה
7
17%
 
סך הכול הצבעות: 42

Alexander
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 221
הצטרף: ינואר 2010
נתן תודות: 12 פעמים
קיבל תודות: 14 פעמים

היין של הקפה מול היאנג של...

הודעה שלא נקראה #1 

תה.

אני מתחיל את הבוקר עם קפה או תה, בהתאם למצב רוח.

המרקם השונה של התה, האפיצות שלו, הרעננות מול האספרסו הסמיך היא תחליף מבורך לעיתים.

מה אתכם?

האם הprosumers של האספרסו הם גם מומחי תה?

moti_r
סמל אישי של משתמש
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9705
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 683 פעמים

הודעה שלא נקראה #2 

התשובה לשאלה האחרונה שלך, לדעתי, היא חד משמעית לא.

בכל המערב בכלל, ובארץ בפרט, אין כלל הבנה בתה. אנחנו שותים תמציות בטעמים, ושם זה נגמר.
בסין ההבנה בתה היא בדיוק כמו שאנחנו מתעסקים עם קפה. שמעתי על אנשים שמגיעים למסעדות עם תיונים מהבית, שהם מייבאים מחלקים אחרים של סין. הסינים יודעים להבדיל בטעמים וניחוחות של תה, בדיוק כמו שאנחנו מבחינים בקפה.

אישית, אני בקושי שותה תה. רק בחורף, וגם אז - בד"כ כשממש ממש קר לי, או כשאני חולה.

פעם הגעתי למסקנה שיש לי התנייה (כמו הכלבים של פאבלוב) בין תה למחלה, ושאם אני שותה יותר מדי תה, אני מתחיל להרגיש חולה :roll:
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

boren
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2933
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 220 פעמים
קיבל תודות: 305 פעמים

הודעה שלא נקראה #3 

אני אוהב מאוד תה, אבל שותה יותר קפה. אחת הבעיות היא שקשה יחסית למצוא תה טוב בתפזורת. ברוב החנויות תה בשקיות שולט, והטעם של התה הזה בד"כ לא מתעלה (כן, גם כשהשקית עשויה מחומר דמוי משי). אפשר למצוא תה בתפזורת במבחר סביר בחנות התה של וויסוצקי ובמעדניות שמיועדות לקהילה הרוסית.

אגב, שכחתם קקאו. עוד משקה חם נהדר! (Y)

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

הודעה שלא נקראה #4 

לא שכחו פשוט הם מוכרים גם תה ולא קקאו...
האייטם הבא בטח יהיה משהו שקשור לקלייה במחבתות (רצוי של ביאלטי)
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4714
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 258 פעמים
קיבל תודות: 558 פעמים

הודעה שלא נקראה #5 

תה מאוד בריא ועשיר בנוגדי חמצון וצריכה של פעם-פעמיים ביום בהחלט תורמת לבריאות אבל רצוי לשתות חליטה מעלי תה ולא משקיות ככה השמנים משתחררים למים הרבה יותר טוב.

אפשר להשיג היום במרבית חנויות הטבע/אורגני כמו "עדן" או "טבע קסטל" עלי תה ירוק עם פירות ו/או צמחים לרבות תה לבן מעולה.

ממליץ בחום על OCHA:

http://www.ocha.co.il

אני מת על התה הלבן שלהם עם דובדבן, לא זול אבל טעיםםםםם וארומטי.

חוץ מזה מה אנחנו דנים פה בתה ? מה השלב הבא שוקו ? :lol:

דעה_עכורה
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 175
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 1 פעם

הודעה שלא נקראה #6 

כן כן, אני שותה גם חליטה פעם ב... מעדיפה לקטוף מהמרפסת נענע ולואיזה, אם לא אכל אותן זחל גדול ושמן.

לפני ימבה זמן קניתי ג'ארה עצומה של שוקולטה משל Bristot.
אני מודה שאת החטא הזה חילקתי ביני לבין שותף לעבירה, על מנת שאלוהי הקלוריות הריקות יחלק בינינו את התגמול (שלוקח שעות מפרכות בחדר הכושר להוריד).
כשהרוח והבטן מחפשות פיוס, מעמיסים כמה כפות בחודש תשיעי לקנקן חלב, מקציפים, ויוצא משהו שמזכיר דני, רק יותר. (לא יודעת מה יותר. זה פשוט מתאים)
על נפשם הרכה של הילדים אני חסה, ונותנת להם את הסם במנות קטנות יותר, עם יותר חלב.
בשבילי זה דני, ובשבילם חלב. מה לעשות?! למבוגרים יש זכויות יתר.
מיתגתי את זה כ"שוקו חורף" וזה מרחיב להם ת'אישונים.

מני
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 192
הצטרף: דצמבר 2004
נתן תודות: 3 פעמים
קיבל תודות: 16 פעמים

הודעה שלא נקראה #7 

אנחנו שותים תה באופן סדיר, יום יום ולא מעט.
תה (לא שקיות) איכותי בחליטה נכונה ,טעמו שונה לחלוטין מהתערובת הרעה שיש בשקיות.
רוב סוגי התה נחלטים בטמפרטורה דומה לחליטת הקפה. מים רותחים על "שקיק תה ויסוצקי" הופכים את התה למר ולא טעים ולכן אנשים נוהגים להמתיק את התה. עלי יסמין לדוגמא,שהושרו מספר דקות במים שרתחו ועמדו מספר דקות לפני שנמזגו מפיקים משקה מאד טעים ושונה לחלוטין מהאופציה המסחרית וריטואל המים הרותחים.
עולם ומלואו, כמו עולם הקפה. צריך להחשף אליו ואם מגלים אותו, מתאהבים ! זה מה שקרה לי.

יוסיסופר
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

הודעה שלא נקראה #8 

תה יסמין של דרג'ילינג חבל על הזמן,קבלתי פעם מתנה מבחור הודי לא הצלחתי להשיג תה כזה בארץ.

barakdan
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 391
הצטרף: ינואר 2010
נתן תודות: 153 פעמים
קיבל תודות: 31 פעמים

הודעה שלא נקראה #9 

בבוקר אני שותה נס קפה (מגורען חזק ככל הניתן) מחוסר זמן להתעסק עם הסילביה.
בעבודה אני שותה לפעמים ספל תה אחד ביום. והאמת היא שכשאני חולה ( חס וחלילה...) אני שותה רק תה.
כשאני חוזר מהעבודה אני שותה אספרסו ואשתי קפוצ'ינו וזה כבר הפך לסוג של טקס יומי קבוע ולמסורת כשאשתי מדליקה את המכונה איך שאני יוצא מהעבודה וכשאני מגיע הביתה המכשיר חם ומוכן... :lol:
בשבת בבוקר אנו פותחים עם קפוצ'ינו טוב. ובדרך כלל הילדים שבאים לצהרים או אורחים שמגיעים לא הולכים הביתה לפני שאני מכין להם קפה בסילביה (כל אחד לפי טעמו) וגם זה הפך לסוג של מסורת.
אשתי מרבה לשתות חליטות תה למיניהם (לואיזות ולימוניות וכו' וכו'...) במשך היום.

דני
דני ברק = barakdan
בעליה של רוקט צ'ליני אבולוציונה המופלאה...
בבוקר אספרסו, אחר הצהרים - אני אספרסו, אשתי קפוצי'נו גדול

boren
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2933
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 220 פעמים
קיבל תודות: 305 פעמים

הודעה שלא נקראה #10 

barakdan כתב:בבוקר אני שותה נס קפה (מגורען חזק ככל הניתן) מחוסר זמן להתעסק עם הסילביה. דני
...
עם הגאג'יה הכנת קפוצ'ינו (שוט ריק, טחינה, חליטה, הקצפה, ניקוי צינורית) לוקחת לי 4 דקות. כמה זמן זה לוקח עם הסילביה?

barakdan
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 391
הצטרף: ינואר 2010
נתן תודות: 153 פעמים
קיבל תודות: 31 פעמים

הודעה שלא נקראה #11 

boren כתב:
barakdan כתב:בבוקר אני שותה נס קפה (מגורען חזק ככל הניתן) מחוסר זמן להתעסק עם הסילביה. דני
...
עם הגאג'יה הכנת קפוצ'ינו (שוט ריק, טחינה, חליטה, הקצפה, ניקוי צינורית) לוקחת לי 4 דקות. כמה זמן זה לוקח עם הסילביה?
...
טוב את הסילביה צריך לחמם לפחות 15 דקות. יבואו ויגידו שיש טכניקות להדליק את המכונה עם טיימר וכו', אבל האמת היא שבבוקר אני מתרחץ ומתלבש מתוך שינה, ואין לי חשק להתעסק בבוקר עם שום דבר. אשתי מכינה לי את הקפה, שלוק שלוק ואני טס לעבודה... :lol: :lol:
דני ברק = barakdan
בעליה של רוקט צ'ליני אבולוציונה המופלאה...
בבוקר אספרסו, אחר הצהרים - אני אספרסו, אשתי קפוצי'נו גדול

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4714
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 258 פעמים
קיבל תודות: 558 פעמים

הודעה שלא נקראה #12 

כל הכיף זה לקום בבוקר ולהקדיש את ה 15-20 דקות להכנת הקפה + איזה כריך קטן, ככה פותחים את היום.

תאמין לי רק מלהסניף את הקפה מהמטחנה כבר מתעוררים :wink:

מספיק עם מירוץ העכברים הזה, אני מעדיף לקום רבע שעה קודם ולהתארגן בניחותא ולהתענג על הקפה. נס קפה ??? מבחינתי בזבוז של קפאין.

Alexander
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 221
הצטרף: ינואר 2010
נתן תודות: 12 פעמים
קיבל תודות: 14 פעמים

הודעה שלא נקראה #13 

בערב, רק חליטת פירות אדומה, דובדבנים או משהו אחר, עם חצי כפית סוכר. אפשר גם רויבוש. 5 דקות במסננת, ואז מוסיפים מעט מים חמים לפצות על ההתקררות. רק תה בתפזורת, לראות חתיכות פרי גדולות צפות בכוס, עלי תה שלמים נפתחים בכוס ומשחררים את כל הטעמים. החוויה הזאת בהחלט נעימה בדיוק כמו ריח של קפה טוב שזה הרגע נטחן בבוקר.

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1403
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 115 פעמים

הודעה שלא נקראה #14 

בארץ בהחלט יש בלבול מסוים , והרבה פעמעם אומרים תה, ולמעשה מתכונים לחליטת עלי צמחים איריים אחרים : נענע, לויזה, רויבוש, פירות למיניהם, מרווה ,זותה ועוד הרבה . כל אלה טובים , בריאים, אבל הם לא תה...
אני אוהב מאוד תה נחליט מעלים צעירים , מעדיף שחור. אסם, צילוני, קנייתי אהובים במיוחד. ויש תערובות בריטיות, רוסיות ויהודיות טובות מאוד...

mrunderhill
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2261
הצטרף: מרץ 2009
נתן תודות: 76 פעמים
קיבל תודות: 124 פעמים

הודעה שלא נקראה #15 

טוב, מאחר וגדלתי בבית חצי פולני חצי אנגלי תה אצלי זה מסורת ארוכת שנים, כולל חליטות בקומקום וכל הבלגן. דווקא עם קפה התחלתי די לאחרונה. וכשאני אצל אמא שלי בביקור המצב מאוד קשה - צריך לבחור בין איזה 10 סוגים של תה.
ואסיים בסיפור אמיתי. לפני המון שנים, באיזה קיץ חם, דודתה ז״ל של אמא שלי (פולניה מבוגרת) הרגישה לא טוב והיו לה כל הזמן כאבי ראש. היא הלכה לרופא, וחזרה מאוד לא מרוצה ממנו מסתבר שהוא אמר לה שהיא פשוט לא שותה מספיק, ולא קיבל את ההסבר שאי אפשר לשתות כלום עד הערב כי חם מדי לתה כל היום :)

שלח תגובה

חזור אל “תה וחליטות”