התייעצות לגבי רכישה

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
barokas (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 5
הצטרף: אפריל 2022
שם מלא: גיא ברקוס
מיקום: פרדסיה
נתן תודות: 4 פעמים
קיבל תודות: 0

התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #1 

היי, אני מחפש מכונה איכותית באזור ה-4,500 ש"ח, אנחנו שותים רק אספרסו ולא מכינים יותר משני ספלים ברציפות. ראיתי שמבחינת e61 ה-vibiemme domobar זולה משמעותית מהאחרות (ראיתי ב 3,600 לעומת 5,000 להכי זולה אחריה), האם היא מומלצת? זה לא שאני נעול על ה-e61, רק מחפש תמורה טובה בהתאם לצרכים והתקציב.
תודה מראש לעונים :-)

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #2 

בתקציב הזה ולהכנה של אספרסו בלבד הייתי הולך על לליט PL91T מאמזון. היא מתחממת יותר מהר ממכונות עם ראש E61 ויציבות הטמפרטורה שלה טובה יותר. מלבד עיצוב (עניין של העדפה) אני חושב שיש לה בעיקר יתרונות מול מכונות כאלה.

איזו מטחנה יש לך?

barokas (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 5
הצטרף: אפריל 2022
שם מלא: גיא ברקוס
מיקום: פרדסיה
נתן תודות: 4 פעמים
קיבל תודות: 0

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #3 

Graef , תודה רבה על ההמלצה. מוכרים בארץ ב 4090 כולל אחריות על המשלוח.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #4 

למיטב ידיעתי לא מוכרים בארץ את ה-PL91T.

המטחנות של Graef מאוד בסיסיות. חלוקת תקציב טובה היא לא מטחנה ב-500 ש"ח ומכונה ב-4500 ש"ח, אלא יותר כמו מטחנה ב-1500 עד 2500 ש"ח, ומכונה במה שנשאר. איכות הקפה, העקביות וחווית המשתמש יהיו טובים משמעותית מאשר עם מטחנה בסיסית.

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #5 

לדעתי בתקציב הזה כן כדאי ללכת על HX E61 או לכל הפחות בצרה יוניקה או דומה לה.
מצטרף להמלצה לשדרג את מטחנת הקפה - היא צוואר בקבוק רציני שימנע ממכם להינות מקפה גם עם מכונה ב60 אלף שח.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #6 

איזה יתרון יש ל-HX E61 על פני ה-PL91T? אפילו אם מקפידים על קולינג פלאש יציבות הטמפרטורה הרבה פחות טובה, וזמן החימום ארוך בכחצי שעה. אני יכול להבין מי שהולך על E61 בגלל עיצוב/נראות, אבל לא בשביל קפה טוב יותר, עקביות או חווית משתמש טובה יותר. סיבה אחרת היא האפשרות להוספה של קיט בקרת זרימה, אבל יש לקיט כזה גם חסרונות.

לי יש מכונת E61 סינגל בוילר עם PID (דומה ליוניקה, אבל של קוויק מיל). היא נותנת יציבות טמפרטורה טובה יותר ממכונות HX E61, אבל ללא ספק היום הייתי מעדיף את ה-PL91T במקומה. גם אם מתעלמים מזה שהייתי חוסך כ-2000 ש"ח במחיר.

barokas (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 5
הצטרף: אפריל 2022
שם מלא: גיא ברקוס
מיקום: פרדסיה
נתן תודות: 4 פעמים
קיבל תודות: 0

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #7 

שוב תודה, אם כך אשמח להמלצה למטחנה ב-1500 של (כך אגדיל את התקציב ל 5.5 ואשאר עם ה Pl91T, לא בא לי לוותר על ה PID).
האתר שמצאתי כנראה מייבא בשבילך :
https://idgu.co.il/LELIT-VICTORIA-PL91T
נערך לאחרונה על ידי barokas ב 22/04/2022 14:39, נערך פעם 1 בסך הכל.

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #8 

יכולת להכין מדי פעם לאורחים הפוך בצורה נוחה וסבירה.
ראש E61 לא סתם כבר מעל 60 שנה הוא הראש העיקרי במכונות קפה, גם תעשיות.
עם עבודה נכונה עם HX, אפשר להגיע ליציבות תרמית לא פחות טובה משל SB ועם PID.
עבורי, SB עם PID לעומת HX ויכולת להכין מדי פעם הפוך לאורחים, היתי הולך בלי לחשוב פעמיים על HX.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

999mor
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 86
הצטרף: יולי 2010
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 5 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #9 

לפני כחצי שנה הייתי בהתלבטות דיי דומה, ממליץ לרפרף בשרשור שפתחתי.

viewtopic.php?f=71&t=367323

לא בהקשר של שולח אותך לשדרג, אבל אם אין צורך בהקצפה אני לא חושב שצריך מכונה עם מחליף חום, יש כאלה שיחלקו עלי.

וכן, פעם ב כשצריך להקציף לאורחים, זה לא נורא בכלל

לדעתי מחליף חום למי שעושה רק אספרסו זה כמו להמליץ למישהו שמחפש רכב להגיע לעבודה לקנות 4x4

ומצטרף להמלצות לגבי מטחנה טובה יותר

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: התייעצות לגבי רכישה

נושא שלא נקרא #10 

אעשה לך סדר, אבל לא החליט עבורך מה עדיף לך (:

SB עם PID:
* בדרך כלל מכונה בעלת מימדים קטנים יותר
* יציבות תרמית - לא צריך טקסים וביצוע של קולינג פלאש כדי לחלוט בטמפרטורה הרצויה
* כדי להקציף, צריך להעביר את הדוד למצב הקצפה. משמע, אין אפשרות לחלוט קפה ובמקביל להקציף חלב. פחות נוח להכנת הפוך או משקאות אחרים שדורשים הקצפה של החלב. אם נדרש להכין יותר מהפוך אחד, יש כל מיני שיטות להתגבר על זה כמו הקצפת החלב ל2-3 כוסות בכד גדול לאחר 3 חליטות אחת אחרי השנייה. אבל בסוף זה פחות נוח

HX:
* בדרך כלל מכונה בעלת מימדים טיפה גדולים מזו של SB
* צריך ללמוד את הטקס הנדרש כדי לחלוט בטמפרטורה הרצויה (כדאי להוסיף ב-200 שח מד טמפרטורה שיושב על ראש החליטה - התוספת מאפשרת להגיע לדיוק של עשיריות המעלה בחליטה)
* ניתן להקציף חלב במקביל לחליטה. נוח יותר כאשר נדרש להכין יותר מהפוך אחד back to back (גם אם זה רק עבור אירוח)


בסוף עם שתי המכונות:
* אפשר להגיע לחליטות מאוד מדויקות מבחינת טמפרטורה ויחסית בלי סיבוכיות, כל אחת עם השיטה שלה
* אין פה נכון או לא נכון, אלא העדפה אישית -יש כאלו שיבחרו SB עם PID ויש כאלו שיבחרו HX עם מד טמפרטורה בראש

זה לא באמת כזה מורכב או משהו שמצריך מחקר מעמיק. ההבדלים ברורים, ועם אף אחת מהן אתה לא "תיפול".
ד.א. זה בסדר גם לקנות מכונה ולהחליף אחרי כמה שנים. אם קונים מכונה יד שנייה, אז ירידת הערך מינורית.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”