שלום לכולם,
החוק החשוב ביותר שכל טבח או בשלן לומד - חומר גלם טוב לא בהכרח יוביל למנה מצויינת אבל מנה מצויינת בהכרח הגיעה מחומר גלם טוב.
מה אני רוצה לומר? אנחנו הרבה פעמים משקיעים כסף ומאמץ רב בלשדרג את המכונה או המטחנה שלנו וזונחים את החלקים הקודמים יותר בשרשרת- פולי הקפה, הקלייה והאחסון.
עד עכשיו אחסנתי את הקפה שאני קולה עם הגין בצנצנת רגילה עד שקניתי לפני מספר שבועות את הairscape מאמאזון. המחיר למיכל הקטן ביותר כ24 דולר.
זה מיכל שכאשר אתה דוחף את המכסה מטה מוציא את רוב האוויר דרך שסתום חד כיווני כך שהקפה מתיישן לאט יותר וכתוצאה מכך איכות הקפה שלי עלתה פלאים.
המיכל הקטן אותו קניתי יכול להכיל 250 גרם אבל יש להם מיכל בינוני המכיל כמות כפולה של 500 גרם וגם מיכל גדול המכיל 1 קילו. מומלץ ביותר!
הערה כללית- יש המון מיכלים לאחסון קפה ברשת,חלקם נראים מצויין אבל יש לדעת שהם לא יותר מאשר צנצנת רגילה במחיר גבוה, אפילו אם יש להם שסתום חד כיווני אין להם מנגנון שדוחף את האוויר דרכו החוצה, כלומר פתחת את המיכל,נכנס אוויר והוא לא הולך לצאת משם מה שמוביל ליישון הקפה מהר מאוד.
שב וממליץ בחום
לקניה חפשו airscape ברשת- יש באמאזון וגם יש עסקים מקומיים בארץ שמוכרים.
מיכל לאחסון קפה-airscape
- rico2108 (פותח השרשור)
-
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 200
- הצטרף: דצמבר 2018
- נתן תודות: 48 פעמים
- קיבל תודות: 53 פעמים
מיכל לאחסון קפה-airscape
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור
- Clockwork_Orange
-
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 320
- הצטרף: מאי 2013
- נתן תודות: 44 פעמים
- קיבל תודות: 66 פעמים
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
בדיוק הזמנתי לפני שבוע שניים כאלה מאמזון אחרי שראיתי את זה בסקירה של הופמן, אחד קטן ואחד בינוני. אני חושב שזה מיכל ה-displacement היחיד שלא מצאתי עליו הרבה ביקורות שליליות.
עד עכשיו השתמשתי ב-CoffeeVac שאוטם מצויין, אבל די חסר פואנטה כשרוצים להקפיא.
עד עכשיו השתמשתי ב-CoffeeVac שאוטם מצויין, אבל די חסר פואנטה כשרוצים להקפיא.
- rico2108 (פותח השרשור)
-
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 200
- הצטרף: דצמבר 2018
- נתן תודות: 48 פעמים
- קיבל תודות: 53 פעמים
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
נראה לי שעשית חכם שהזמנת גם את הגודל הבינוני מאפשר גמישות מסויימת.25/12/2020 22:59Clockwork_Orange כתב: ↑ בדיוק הזמנתי לפני שבוע שניים כאלה מאמזון אחרי שראיתי את זה בסקירה של הופמן, אחד קטן ואחד בינוני. אני חושב שזה מיכל ה-displacement היחיד שלא מצאתי עליו הרבה ביקורות שליליות.
עד עכשיו השתמשתי ב-CoffeeVac שאוטם מצויין, אבל די חסר פואנטה כשרוצים להקפיא....
בכל מקרה יהיה מעניין לשמוע את דעתך עליהם
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
בהחלט אני ממליץ על קופסאות הוואקום של איירסקפ, יש לי נסיון איתם זמן רב. ניתן למצוא אצל ספקים בארץ.
- boren
-
- חבר מביא חבר
- הודעות: 3777
- הצטרף: דצמבר 2009
- שם מלא: אורן
- נתן תודות: 286 פעמים
- קיבל תודות: 493 פעמים
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
אני משתמש בשני איירסקייפ מזכוכית (מאוחסנים בארון חשוך) בגודל שמתאים לקלייה של הג'ין. זה מאפשר לי לתכנן את הקליות כך שתמיד הקפה אצלי בשימוש בימים "הטובים" שאחרי הקליה, בין היום השלישי לשמיני. ברגע שהמפלס באחד המיכלים יורד לרמה מסויימת, אני קולה קליה נוספת וממלא את המיכל השני. כשאני מסיים את הקפה במיכל הראשון הקפה במיכל השני בינתיים הספיק להגיע לאופטימום שלו. זה פתרון מושלם מבחינתי.
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
יש לזה משמעות אם אני קונה קפה קלוי? מזמין בד"כ קילו שמספיק לי לחודש. שווה לקנות ולשים חצי ממנו במיכל כזה?
- rico2108 (פותח השרשור)
-
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 200
- הצטרף: דצמבר 2018
- נתן תודות: 48 פעמים
- קיבל תודות: 53 פעמים
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
כן המיכל נועד לקפה קלוי-כמובן שאפשר לשמור בו כל מזון יבש אחר.27/12/2020 11:40shemsha כתב: ↑ יש לזה משמעות אם אני קונה קפה קלוי? מזמין בד"כ קילו שמספיק לי לחודש. שווה לקנות ולשים חצי ממנו במיכל כזה?...
וכן בהחלט יכול להאריך את חיי הפולים מרגע פתיחת השקית אבל לא עוצר את התיישנות הקפה.רק מאט.
אם יש לך אפשרות לקנות כמות קטנה יותר בהפרשים יותר גבוהים של כל שבועיים ואפילו שבוע ואם תדע את תאריך הקליה תקבל טריות כמעט אופטימלית.
- lamarzocco
-
- חבר שרק התחיל
- הודעות: 16
- הצטרף: מאי 2019
- נתן תודות: 6 פעמים
- קיבל תודות: 2 פעמים
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
אני משתמש במשהו בסגנון של AIRSPACE חיפשתי את זה כתחליף יותר זול לקופסא הגדולה שלהם וזה עושה את העבודה ממש טוב. מסלק את כל האוויר מהקופסא. האטימה שם מוכיחה את עצמה...
https://s.click.aliexpress.com/e/_AfhIrF
https://s.click.aliexpress.com/e/_AfhIrF
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
תודה לשניכם.
המיכל מ Ali יוצא יקר יותר עם המשלוח, אלא אם אני מפספס משהו.
המיכל מ Ali יוצא יקר יותר עם המשלוח, אלא אם אני מפספס משהו.
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
אני קולה בג'ין.
היו שנים שהשתמשתי בקופסאות שהוצאתי מהן ת'אוויר, אבל הפסקתי.
לי היה הרושם שהדבר הזה 'מוציא ת'נשמה מהקפה'.
היום אני שם בקופסת פח רגילה, מאפסן בפריזר ומוציא כול יום את 'מנות היום' לקופסת פח אחרת שבמטבח.
היו שנים שהשתמשתי בקופסאות שהוצאתי מהן ת'אוויר, אבל הפסקתי.
לי היה הרושם שהדבר הזה 'מוציא ת'נשמה מהקפה'.
היום אני שם בקופסת פח רגילה, מאפסן בפריזר ומוציא כול יום את 'מנות היום' לקופסת פח אחרת שבמטבח.
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
אפשר לשמוע עוד על הפריזר? איכשהו תמיד הבנתי שזה לא טוב לשמור פולים במקפיא.
Re: מיכל לאחסון קפה-airscape
נושא ישן , כתבתי בזמנו סקירה על מספר קופסאות שעברתי בחיי.
בשורה התחתונה מחזיק שתי קופסאות של קילו מהחברה במקפיא
עובד מעולה, יותר טוב מוואקום שכן ואקום תמיד יאבד מהוואקום על מידי שאיבת אוויר מתוך המקפיא לתוך הקופסא. כאן אתה מוציא את האוויר המיותר בדחיפה וזהו.
כבר 4 שנים עובד כמו שעון. קליה עם קולה גיני (שלושה ארבע ימים קפה בחוץ ואז למקפיא לעוד שבוע ואחכ לצריכה)
בשורה התחתונה מחזיק שתי קופסאות של קילו מהחברה במקפיא
עובד מעולה, יותר טוב מוואקום שכן ואקום תמיד יאבד מהוואקום על מידי שאיבת אוויר מתוך המקפיא לתוך הקופסא. כאן אתה מוציא את האוויר המיותר בדחיפה וזהו.
כבר 4 שנים עובד כמו שעון. קליה עם קולה גיני (שלושה ארבע ימים קפה בחוץ ואז למקפיא לעוד שבוע ואחכ לצריכה)