חדש בתחום, כמה שאלות וטיפים

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
liorfm (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 41
הצטרף: מרץ 2016
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 6 פעמים

חדש בתחום, כמה שאלות וטיפים

נושא שלא נקרא #1 

שלום לכולם,

אני חדש בתחום הקלייה, יותר נכון להגיד בחיים עוד לא ניסיתי ואפילו לא טעמתי, אבל קראתי לא מעט על הנושא בימים האחרונים והקסים אותי המחשבה שעדיין לא טעמתי קפה אמיתי ואת השפעותיו האמיתיות עד עכשיו, ולכן החלטתי לתת לנושא צ'אנס.
יש גם את הנושא הכספי, שנראה לי שאם אני לא יגזים זה יצא לי אפילו חסכוני.

אז כמה שאלות לפני שאני מתחיל:

1. קלייה למתחיל - אני לא יקנה ישר מכונה לקלייה ב 2000 ש"ח בתור התחלה, וראיתי לא מעט לגבי קלייה במכונת פופקורן, השאלה שלי היא האם כל מכונה ב 100 ש"ח יכולה להתאים או שיש מכונות יותר מומלצות מאחרות?
לדוגמא אני ראיתי את המכונה הזאת:
http://www.multi-shop.co.il/product/%D7 ... ap&aff_a=1

2. טחינה של הפולים - שאלה שדומה לשאלה הראשונה, ראיתי מטחנות יקרות ומטחנות זולות, יש הבדל בתלכס? או שמספיק משהו באזור ה 100 ש"ח כמו זה:
https://www.lastprice.co.il/%D7%9E%D7%9 ... CH-MKM6003

3. הכנת הקפה - זאת הולכת להיות השאלה הכי חשובה ואולי גם הכי בעייתית, נכון לכרגע המכונת קפה היחידה שיש לי בבית זה מכונת נספרסו, ולפני שאני הולך וקונה מכונת קפה רגילה באיזה 1000-1500 ש"ח, חשבתי אולי לקנות קפסולות רב שימושיות ולשים בהם את הקפה שהכנתי, ככה בתור התחלה לראות איך זה יוצא ולהרגיש את ההבדל בין הקפסולות הרגילות לעומת קפה שאני קולה וטוחן אותו. מה אתם אומרים על זה? שווה ניסיון או בזבוז זמן וכסף?
אני רוצה להזכיר שהמטרה שלי היא גם קפה טוב איכותי וטרי אבל גם לחסוך קצת כסף (כל הקפסולות האלה יוצא לא זול), ולכן אני שוקל את האופציה הזאת לפחות בשביל ההתחלה.

4. קניית פולים - איפה אתם ממליצים לקנות פולים בחיפה?

תודה רבה לכל העונים

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

1.כל מכונת פופקורן תתאים
2. מטחנת תבלינים לא ממש תתאים לקפה. צריך מטחנה עם דיסקיות (burrs)
3. אולי שווה להתחיל עם מקינטה\בריקה?
4. קפה באזור חיפה יש בווה, אמיגו וגם בנצרת, ג'דידה, עכו
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

liorfm (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 41
הצטרף: מרץ 2016
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 6 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

תודה דבוטאנט על התגובה.

כמה הבהרות בבקשה:
1. מזה מטחנה עם דסקיות? יש לך אולי מכונה לא יקרה לתת לי לדוגמא?
2. מזה מקינטה/בריקה?

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

מטחנה עם דרגות טחינה אמורה להיות עם דיסקיות, יש לדלומגי משהו זול ויש גם ידניות זולות כמו האריו או קיוסרה.
מקינטה זה זה https://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”