עולם הקפה זהו תחום מרתק שבו בינה מלאכותית עשויה לשפר את חווית הקפה. אתגרים כמו עלויות כוח אדם גבוהות ושחיקה גבוהה, מקשים על בתי קפה מסורתיים להציע קפה איכותי במחיר סביר.
חברת Artly Coffee, שנוסדה בשנת 2020, ממוקמת בסיאטל, וושינגטון היא חברת קפה אובססיבית לאיכות הקפה שלה. החברה מייצרת, בוחרת ידנית וצולה פולי קפה באיכות גבוהה בדרגה מיוחדת. מכונת הקלייה החכמה של Artly מייצרת מנות קטנות, מה שמאפשר להן לייצר מוצר סופי שמדגיש את כל המאמץ והטיפול שמשקיעים חקלאי פולי הקפה. לאחרונה החברה הכניסה לשימוש בריסטה רובוטית בשם Artly שלומד מבריסטות אנושיים מומחים ומשתפר ללא הרף בזכות בינה מלאכותית.
הצוות של החברה מורכב מיזמים ומומחים מנוסים ב-AI וקפה. הזרוע הרובוטית של Artly היא תוצרת Universal Robots, שהינה חלק מחברת Teradyne Inc.
טכנולוגיית AI קניינית זו ניתנת ליישום בקלות גם על קטגוריות משקאות ומזון אחרות, כמו גם בתעשיות אחרות.
הקניין הרוחני של Artly Coffee כולל 2 פטנטים רשומים בקטגוריית 'שליטה' בתחום הראייה ממוחשבת, בקרה רובוטית ודגמי שפות גדולים המאפשרים לרובוטים אלה לחלוט כוס קפה איכותית ובנוסף, Artly Coffee רשמה 5 סימנים מסחריים.
הרובוטים המבוססי בינה מלאכותית של חברתArtly Coffee יכולים להכין קפה איכותי בעלות נמוכה יחסית, ללא צורך בכוח אדם רב. הם עובדים ללא הפסקה, לומדים טכניקות חדשות ומשתפרים עם הזמן. החברה גם מפעילה רשת בתי קפה עם רובוטים אלה, כשהיא שומרת על איכות גבוהה של הקפה.
"ב-Artly, אנו מפתחים פלטפורמה רובוטית לשימור ודמוקרטיזציה של האומנות של קריאייטיב בתעשיית המזון והמשקאות. בעזרת טכנולוגיות בינה מלאכותית מתקדמות כגון לימוד חיקוי ומודלים מחוללים של שפה גנרטיבית, הרובוטים שלנו יכולים כעת להסתגל לסביבות עבודה חדשות ולבצע משימות מורכבות ורבות משמעות.
קהל רחב בהרבה יכול כעת ליהנות מיצירתו של בריסטה מיומן, ללא אובדן איכות, בדיוק כמו מערכת הקלטה ורמקולים עבור זמר או מדפסת לסופר או לצייר", אומר Meng Wang, מנכ"ל Artly."
ההצלחה של חברת Artly Coffee ניכרת בגידול המכירות המשמעותי והרווחיות הגבוהה של בתי הקפה המופעלים על ידי רובוטים. זו דרך חדשנית לאפשר נגישות רחבה יותר לקפה איכותי, תוך התגברות על חסמים של עלויות כוח אדם גבוהות ושחיקת עובדים. כמו כן כרובוטים, הם מבטלים את הסיכונים שמגע אנושי עלול להוות לבריאות הציבור.
עד היום, Artly – הבריסטות הרובוטיות הספיקו להגיש למעלה מ-350,000 כוסות קפה מיוחד
משתתפי כנס GTC 2024 זכו להתנסות בשתיית כוס קפה שהוכן על ידי הרובוט Artly.
לפרטים נוספים מוזמנים לבקר באתר החברה.
